Caol Ila 8Y "Asta Morris" 2011 / 2019. Sherry Cask n°AM 058. 245 Bottles. 55,1%. Nez : Puissance aromatique, beaucoup de fraîcheur et de fruité. Le sherry est bien ancré profondément dans le verre. Sucre brun, voir de canne. Raisins secs, liqueur de noix....
Balmenach 9Y '3006 Independent Bottler' 10-06-2013 / 2022. 1st Fill Bourbon Cask n°800559. 245 Bottles. 59%. Nez : Nous sommes sur un classique du genre bourbon cask, vanillé, miellé, avec ses amandes et sa texture beurrée. Avec l'ouverture, il va gagner...
Tullibardine 6Y '3006 Independent Bottler' 21-01-2016 / 2022. 3rd Fill Oloroso Octave Finish for 2,5 years n°6503987 A&C. 126 Bottles. 59,7%. Nez : Très doux, sur le sherry. Je lui trouve une approche comparable à celle de certains whisky de grains. Rapidement...
Bruto da Coluna Branca Rum 'Engenhos do Norte' Rum Natural - Brut de Colonne. Bottled 2022. 79,4%. Nez : Premier constat, l'alcool n'agresse pas le nez, j'avoue que c'est ici ma première inquiétude, car c'est l'alcool le plus fort que j'ai eu l'occasion...
Dalmunach 5Y '3006 - Independent Bottler' 15-06-2015 / 15-03-2021. First Fill Quarter Cask PX Finish n°4205A. 126 Bottles. 64,9%. Nez : La première chose que l'on distingue, ce sont des raisins secs, le sherry bien entendu. Ensuite nous avons de très...
Glen Ord 20Y 'That Boutique Y Whisky Company' Batch 1. Bottled 2018. 293 Bottles. 51,9%. Nez : C'est puissant et très fruité. Lime et ananas. Belle texture, un peu crémeuse, avec de la vanille en prime. Mais il y a toujours un retour acidulé, citronné...
Fercullen The Italian Gardens 'The Estate Series - Issue n°2 of 3' Limited Edition - Amarone Cask Influence. Bottled 2022. 6000 Bottles. 46%. Nez : Très rond et très gras, sur le sirop de fruits. J'ai le sentiment qu'il y a un peu de tout, melon confit,...
Campbeltown Loch 'Blended Malt Scotch Whisky - 100% Campbeltown Whiskies'. 46%. Nez : Il était beau le temps où nous faisions claquer des Local Barley 16Y, mais il est loin. En attendant, voici un blended malt issu de Campbeltown, assemblage des cinq...
Springbank 22Y 'Open Day Edition 2022' Bottled 27-04-2022. Two Refill Bourbon Hogsheads & One Fresh Rum Barrel. 50,6%. 1948 Bottles (20cl.). Nez : Immédiatement, nous sommes plongés dans l'univers Springbank, avec cette suie typique. Toutefois, aussi...
Ruadh Maor 6Y by 3006 'Glenturret Distillery - Peated' 02-10-2014 / 19-07-2021. Cask Refill Hogshead n°76. 200 Bottles. 65,5%. Nez : Il y a de l'énergie à revendre c'est un fait, mais immédiatement c'est bien gras, miellé et granuleux dans la texture....
Fercullen Single Grain 'The Mill House - Limited Edition - Amarone Cask Finish'. Issue 1 of 3. Bottled 2021. 46%. Nez : Cette finition Amarone, qui donne au grain cette petite teinte rosée et me ramène des souvenirs qui commencent à se faire lointains,...
Dailuaine 22Y 'Jack Wiebers Whisky - Wiebers Brothers Collection'. 1992 / 2014. 120 Bottles. 55,7%. Nez : J'ai déjà eu des whiskies qui faisaient très dessert, mais alors celui-ci c'est le top. De la crème vanille super naturelle, avec une pointe de poivre...
Ben Nevis 8Y 'Dràm Mòr' Cask n°9001092 - Second Fill Madeira Blood Tub Finish. 23 Bottles. 57,1%. Nez : Voilà un Ben Nevis sous un jour que je ne connaissais pas. Ce qui apparaît en premier, c'est un style terreux, que l'on dirait proche de la tourbe,...
Ruadh Maor (Glenturret) 10Y 'Dràm Mòr' 2012 / 2022. First Fill Portuguese Red Wine Barrique Finish n°222. 268 Bottles. 57,2%. Nez : Ça fait un moment que je n'ai pas dégusté de whisky tourbé et comme à chaque fois, c'est un retour gagnant. D'emblée ce...
Glen Spey 11Y 'Copper's Choice - Vintage Distillation'. 06-2010 / 2021. American Oak & Port Wood Finish n°803007. 360 Bottles. 54,5%. Nez : Pour le moment, je suis dans un tourbillon de maturations Porto, du coup ce Glen Spey tombe à pic. Il est d'ailleurs...
Lough Ree - Bart's 'Blended Irish Whiskey'. Rye & Oloroso Cask Finish. Bottled 2021. 46%. Nez : Jeune, doux, avec des agrumes citronnées. C'est moyennement gras, avec un mix chocolat gingembre, cannelle, mais avec une dominante de cannelle. Lorsque l'on...
Deanston 13Y 'Dràm Mòr' First Fill Bourbon Barrel Finish - n°188. 102 Bottles. 52,5%. Nez : Immédiatement après ouverture, j'ai eu la sensation de retrouver l'odeur de la levure de bière, un côté très céréales humides. Toutefois ça a rapidement disparu,...
Mashbill : 78% Maïs - 10% Seigle - 12% Orge Maltée. Elijah Craig 'Small Batch - 94 Proof' 47%. Nez : D'emblée très généreux, puissant, floral. On a cette sensation de cinnamon rolls, avec une dose de vanille et c'est ce mélange d'épices, de céréales,...
American Whiskey Third Batch '3006 Independent Bottler' Bottled 2020. Oloroso Octave Finish. 290 Bottles. 53,9%. Nez : À la différence du batch 4, celui-ci est moins dans la concentration absolue du sherry. Plus aérien, plus équilibré, avec tout de même...
Bunnahabhain Mòine 9Y 'Fèis Ile 2020' 2010 / 2020 - Amontillado Sherry Finish. 1658 Bottles. 56,9%. Nez : À l'ouverture, ça pétarade dans tous les coins. Belle fumée, sur de l'huile de noix. Comme les derniers whiskies testés dernièrement, je trouve cette...
Tipperary 18Y Rum Cask 'Single Cask Release - Boutique Selection'. 01-2002 / 02-2020. Cask n°RC141. 108 Bottles. 55,8%. Nez : Je retrouve rapidement le style fruité de ces maturations qui d'ordinaire sont moins dans mes goûts, mais qui dans un premier...
Glenrothes 19Y 'Liquid Treasures - Faces of Angkor Special Edition' 1997 / 2017. Refill Sherry Butt. 59,4%. Nez : Il y a un moka qui me fait songer à ce genre de flan au lait battu, par une note un peu acide. C'est un beau refill encore, puisque les arômes...
Glenfarclas 18Y 'Family Reserve - Edition n°5' 09-1985 / 11-2003. Sherry Casks. 1800 Bottles. 46%. Nez : Dans la série des introuvables du lundi, ce Glenfarclas comme presque toujours en sherry cask, laisse le fût s'exprimer tout en douceur. Ce n'est...
En attendant de pouvoir goûter à la nouvelle édition de cette série Brabazon Bottling made in Teeling, je vais profiter d'un petit échantillon ramené par un ami. J'avais déjà réalisé un article sur cette sortie, il est en bas de page, mais voici ma note...
Mossburn The Signature Cask Series. Island 'Cask Bill #1' Blended Malt Scotch Whisky. 46%. Nez : La fumée est directement accessible, tirée d'un feu de bois, de la cendre. Il y a également ce côté salin, accompagné de malt, ce qui lui confère une certaine...
