Lough Ree - Bart's

• Lough Ree - Bart's 'Blended Irish Whiskey'. Rye & Oloroso Cask Finish. Bottled 2021. 46%.

Nez : Jeune, doux, avec des agrumes citronnées. C'est moyennement gras, avec un mix chocolat gingembre, cannelle, mais avec une dominante de cannelle. Lorsque l'on sait que ce whiskey passe par des fûts de Rye, on creuse et on trouve en effet un petit côté pain rassis, des épices... mais à l'aveugle pour être honnête, pas certain que je retrouve tout ça au premier nez.

Bouche : Ça va droit au but ! Tout en conservant de l'onctuosité, il y a des agrumes pour offrir plus de variété. C'est en effet plus acidulé, mais surtout progressivement plus amère. Bon c'est jeune, il y a de petits ajustements probablement qui pourraient le rendre plus équilibré, car ça va un peu vite entre l'aspect fruité et gras à l'amertume, les épices. Ça reste néanmoins un produit correct, qui fonctionnera très bien également comme base d'un highball par exemple.

Finale : L'amertume va dominer, on est clairement sur le zeste de citron vert, la feuille de thé. Cannelle, épices pimentées.