Ardmore 10Y Douglas Laing's 'Provenance' 07-2008 / 02-2019. Refill Barrel n°13056. 302 Bottles. 46%. Nez : Sans brutalité avec ses 46%, il va immédiatement s'orienter sur des senteurs de lard grillé façon bacon, ce qui déjà me comble de bonheur. Comme...
Interview de Thierry Blogueur et Passionné de Cigares Des cigares maintenant ?! Ce blog c'est vraiment n'importe quoi...! Souvent associée à l'univers des spiritueux, c'est une passion qui ne m'habite pas vraiment, même s'il m'est arrivé d'en griller...
Caroni 19Y 'The Rum Mercenary - Joint Bottling With Kintra' 01-1998 / 22-09-2017. Cask n°6. 55,1%. 158 Bottles. Nez : Nous sommes sur les mêmes marqueurs fruités et puissants que sur le Caroni que j'ai testé précédement. Des esters d'une grande densité....
Callum Fraser : Production Manager Archie Jackson : Assistant Distillery Manager Thomas Webster : Warehouse Chargehand Andrew Murphy : Warehouseman Brian Murphy : Warehouseman Euan Proctor : Warehouseman George Symon : Stillman James Nicoll : Stillman...
Cette trilogie parue en 2014 pour le marché allemand se compose de trois embouteillages, qui sont par ailleurs toujours trouvables à un prix très intéressant. Chaque bouteille a vécu une maturation intégrale en fûts de sherry et est embouteillée au taux...
Glenfarclas Springs 'The Legend of Speyside Trilogy'. Sherry Casks. Bottled 2014. 6000 Bottles. 46%. Nez : Il y a une odeur de vieux bois un peu sec. Un peu de malt, accompagné de zestes d'orange. Des fruits rouges en sirop. Caramel fondant. Bouche :...
La tourbe, doux parfum pour les uns, répulsif à belettes pour les autres! La tourbe, certainement une odeur unique dans les produits de consommation. La première fois que j'ai eu un Ardbeg Ten sous le nez, l'odeur m'est restée gravée dans le cerveau durant...
Duncan Taylor est bien entendu un embouteilleur indépendant, dont le siège est situé dans l'Aberdeenshire. Duncan Taylor doit sa forme moderne à Euan Shand, ancien de chez Glendronach, qui en 2001 rachète la société, avec ses stocks. La société elle,...
Pour comprendre ce qu'est le 'Whisky Trail Belgium', je laisse simplement la parole aux initiateurs du projet. "The Whisky Trail Belgium est une nouvelle initiative dans le monde du whisky en Belgique. Le site guide tant le whisky aficionado belge qu'un...
Glencadam existe depuis 1825, suivant le mouvement engendré par la loi sur les accises de 1823. Pourtant avec presque 200 ans d'histoire et une reconnaissance acquise des assembleurs dits de qualité ou de luxe, ça vaut ce que ça vaut, elle commence à...
Après avoir testé la fabuleuse version de l'embouteilleur Malts of Scotland, je remercie Didier Navez, caviste Montois 'Aux Mille Saveurs', d'abord pour sa sympathie et ensuite pour sa générosité à me faire parvenir ces échantillons qui contribuent à...
Jefferson's Reserve Very Old Kentucky Straigth Bourbon Whiskey Very Small Batch. 45,1% (90,2 Proof). Nez : Boisé, sans trop d'épices dans un premier temps. Il y a par contre quelque chose de poussiéreux. Orange au miel, abricot, un ressenti sirupeux....
MacNair's 'Peated Small Batch - Blended Malt'. Bourbon - Oloroso - Virgin Oak - Red Wine Casks. 46%. Nez : Gras, malté, fumé et végétal. Ce nez me semble immédiatement agréable, sans aspérité néfaste, dans sa jeunesse, vif mais bien élevé. Avec l'ouverture...
Teeling 15Y Revival Vol. IV Bottled 2017. Muscat Port Barrels. 10.000 Bottles. 46%. Nez : Particulièrement fruité. Fruits exotiques, mangue, banane, ananas. Le tout est plutôt compact, ramassé. Des notes pâtissières, de la vanille. Écorces d'orange. Bouche...
En cette fin d'année certains petits veinards verront sous le sapin l'une ou l'autre bouteille de whisky soigneusement emballée. Si vous êtes fan de Bowmore, outre la gamme classique, dont le 18 ans que je vais déguster aujourd'hui, viennent se greffer...
Il est vrai que les jeunes whiskies tourbés expriment d'autant plus leur caractère, la puissance de la tourbe, qui s'estompe au fil des années. Chez Laphroaig, le 10 ans est très bon, très couru, un peu comme chez Ardbeg. J'aime particulièrement le Quarter...
Bruichladdich Black Art 05.1 1992 / 2016.12.000 Bottles. 48,4%. Nez : Il possède un nez qui fait la part belle au sherry, boisé, pruneaux, figues, fruits cuits. Gras, sur les fruits rouges. Zestes d'oranges confits. Une arrivée progressive du café, du...
Produit par Duncan Taylor, Big Smoke est un assemblage de whiskies de malt de l'île de Islay, à priori Ardbeg, Caol Ila et Bruichladdich. Big Smoke Islay Blended Malt 'Duncan Taylor' 46%. Nez: De la fumée c'est certain, de la vanille, céréales sucrées....
The Ultimate est le bébé de Han et Maurice van Wees, il est né en 1994. Au départ "van Wees" est une boutique située à Amersfoort, aux Pays-Bas. Celle-ci existe depuis 40 ans et propose une sélection de plus de 3000 spiritueux, de quoi trouver son bonheur...
Jean Boyer est le créateur de la distillerie artisanale éponyme. Créée en 1994 à la fois afin de produire des boissons anisées, mais également avec pour objectif d'embouteiller quelques whiskies, qu'ils soient single malt ou blend. Les établissements...
Ardmore 8Y 'Cadenhead - Original Collection' Bottled 2021. Bourbon & Sherry Casks. 46%. Nez : J'avoue, sa couleur m'a directement tapé dans l'œil. Mais ce premier nez (Encore un peu cabossé par ma dernière sinusite), est à la hauteur de mes attentes pour...
Penderyn "Champagne Dumangin J. Fils - Batch 004" Cask n°T-016 Ratafia Champenois Finish. Bottled 01-2020. 373 Bottles. 46%. Nez : Ça fait bien longtemps que je n'ai pas eu l'occasion de tester un Penderyn. Celui-ci est très parfumé, très gras, presque...
Invergordon 10Y Duncan Taylor 'The Octave' Single Grain Cask n°5218094. 53,2%. Sélectionné par Maison Demiautte Belgique. Nez : Maïs grillé. Ça envoi de l'encaustique. L'aération va lui donner un aspect crémeux, presque laiteux, avec du miel, pas mal...
Timorous Beastie - Meet the Beast 'Douglas Laing - Remarkable Regional Malts' Bottled 2021. Bourbon Casks - Limited Edition 3600 Bottles. Cask Strength 54,9%. Nez : Le style est très frais, très aérien, clean. Nous sommes sur un genre de maïs très huileux,...
Sorgin 'Small Batch - Botanicals & Sauvignon'. 43%. Nez : Je trouve le style ultra floral, j'aurais dit avec des notes de lilas, de renoncules. Le genévrier est la première chose qui va percer après cette entrée en matière. Ensuite très clairement le...
