Mortlach 21Y Gordon & MacPhail 'Licensed Bottling' 1st Fill & Refill Sherry Casks. 43%. Nez : Bien entendu le sherry est le premier à se signaler, mais il est d'une grande douceur. Fruité et élégant, il demande de l'ouverture. Sirop de pêche, caramel,...
C'est indiqué sur la bouteille, ce Talisker est un embouteillage exclusif pour le festival de Limburg, le Whisky Fair. Ce festival se tiendra les 22 et 23 avril 2017 et vous pouvez désormais réserver vos tickets d'entrée sur la page oficielle. Talimburg...
Ce Arran a été sélectionné par la jeune maison d'embouteillages indépendante belge Brachadair dont j'ai récemment eu l'occasion de vous parler, grâce à sa dernière sortie, un Mortlach de 19Y. Brachadair Mortlach 19Y Toutefois à ses débuts, afin de réaliser...
Bunnahabhain 8Y Berry Bros & Rudd 'Retro Label' 2007 / 2015 Moine. Specially Selected by LMDW. Cask 800088, 57%. Nez : Fraîcheur marine, embruns. Follement tourbé, salé. Epices de type paprika doux. L'eau va révéler ce tabac qu'est le clan. Bouche : Vive....
Tomintoul 45Y 1967 / 03-2012 'Malts of Scotland' Rum Barrel n° MoS 12020, 51,3%. Nez: Mangue, banane verte et autres fruits exotiques. Notes de pain bien cuit. C'est doux et crémeux, sans aucune violence malgré un taux conservé d'alcool relativement élevé...
Aultmore 20Y Wilson&Morgan 'Barrel Selection' 1991 / 29-09-2011. Sherry Butt n°2683. 50%. Nez : En effet l'influence du sherry est notable, il y a une pointe de soufre. Le nez va se faire bien plus fruité, sur de la confiture d'abricot bien épaisse. Ce...
Avant de plonger après demain dans les nouveautés japonaises, je profite du fait que la Maison du Whisky ai mis en ligne la nouvelle version de ce Tamdhu sélectionnée par elle et embouteillée par Signatory Vintage. Avant de vous donner la note de dégustation...
Ben Nevis 17Y The Nectar of the Daily Drams. 1996 / 2014 Bourbon Cask. 49,3%. Nez : Le nez est plein de fraîcheur, il délivre ses notes de beurre doux. J'y retrouve de la mangue, de la banane verte, une certaine acidité, de la papaye. Le miel côtoie la...
Glen Ord The Nectar The Nectar of the Daily Drams 1997/2012, 54,2%. Nez : Très frais, des fruits frais bien mûrs. Des esters, de la crème de vanille. Me fait penser au style Glen Elgin, il est gourmand et riche. Une goutte d'eau va le rendre plus citronné...
Ledaig 10Y Wilson& Morgan 'Barrel Selection' 2005/2015, casks 800069-800072-800075-800076 Oloroso Sherry finish. 48,5% Nez: Tourbé, sucré. Caramel et orange. Céréales. Bouche: La bouche est totalement à l'avenant, elle possède une belle énergie, sans...
Whisky de Table "Compass Box" Blended Malt Scotch Whisky. 60th Anniversary of La Maison du Whisky. 40%. Nez : Jeune, malté, tirant très clairement sur le bourbon dû implacablement à son fût en provenance de chez Buffalo Trace. Un whisky fin et très léger....
Avian Gull 8Y Dramfool 3rd Release 2008 / 2017 Bourbon Cask, 59,2%. 202 bottles. Nez : Ahh cette inimitable, incomparable tourbe de Islay. D'emblée elle provoque cette émotion que l'on appel de tous nos voeux. C'est tout une île, dont je voudrais tant...
Benriach 11Y Heavily Peated "Signatory Vintage Un-Chillfiltered Collection". 20-06-1994 / 02-12-2005. Cask 1683. 46%. Nez : Très belle fraîcheur citronnée. La fumée couvre une délicate vanille. Une bouffée d'air salée. Ensuite il s'exprime dans un registre...
Seb.whisky : Bonjour Denis, voudrais-tu te présenter et nous expliquer comment tu as découvert le whisky? Denis : Ayant débuté comme la plupart des gens par des blends de grandes surfaces, j'ai mis la main au porte-feuille, une fois, en achetant un single...
Et oui le whisky se décline sous toutes les formes. Les grandes enseignes ne passent pas sous la vague, mais surf dessus en proposant des embouteillages de plus en plus haut de gamme. Bien entendu nous sommes encore loin pour la plus part d'éditions limitées...
La Saint Patrick est une fête Chrétienne à l'origine, fêtée en Irlande mais aussi dans le monde entier le 17 mars, où les citoyens du monde deviennent pour un jour citoyens irlandais. Cette fête n'est en rien la fête nationale, en réalité il n'existe...
Photo : Fabrice Napsed. Le Blog : Bonjour Magali, voudrais-tu te présenter et nous expliquer ce qui dans ton parcours t'a amené au monde des spiritueux ? Magali : Bonjour Sébastien. Alors je suis Magali, comptable de gestion le jour, caviste en ligne...
Allt A' Bhainne 18Y Chapter 7 'A Whisky Anthology'. 1995 / 2014 Cask n°166300. Bourbon Hogshead 59,2%. Nez : Très grande fraîcheur fruitée. Kirsh, Beaucoup de miel, de pomme. De la cannelle. La première impression est ultra positive. Il s'ouvre, se fait...
Tiens un blend ! Ils sont plutôt rares sur ce blog. Celui-ci est l'oeuvre de l'embouteilleur indépendant Duncan Taylor et est une combinaison de whiskies de malt et de grains. Un volume d'alcool relativement élevé, ce qui dans le segment n'est pas la...
Alors le voici ce Thumbs Up Award 2016. Un prix à toutes épreuves, pour un whisky hautement plébiscité. Port Askaig 100° Proof 57,1%. Nez : Tourbe généreuse bien entendu, avec en sous couche un jus de fruits exotiques. Caoutchouc, bois brûlé. Il profite...
Balblair 21Y Gordon & MacPhail 'The MacPhail's Collection'. 43%. Nez : Fruité, doux et crémeux. Ça commence un peu comme un Balblair. La chaleur de l'abricot, la passivité de la mangue. Pêche au sirop. Il y a du miel, mais c'est radicalement fruité, banane....
Clynelish 18Y Wemyss Malts 'The Highland Mariner' 1997 / 2015. Hogshead. 341 Bottles. 46%. Nez : Ce qui me vient en premier à l'esprit est, meringue-citron. L'ensemble est liquoreux et frais. Il lui faudra peu de temps pour libérer cette touche cireuse,...
Glenlivet Gordon&MacPhail 'Rare Vintage' 1966 43%. Nez : Cerises confites, sherry, fruits rouges, caramel, c'est riche. Vernis, miel. Bouche : Grasse, fruits rouges en confiture. Douce et enveloppante. Petit lot d'épices. Céréales grillées, fruits secs....
Strathmill 22Y Duncan Taylor 'Octave' 1992 / 2014. Cask 998561. 71 bouteilles. 50,2%. Nez : Un nez déchiré entre fruits et épices. Il y a de la résine, il tient d'un jour de pluie le pelage humide de mon cabot. Une sorte de porridge au lait. Un miel laiteux....
Connue sous le nom de Glenisla-Glenlivet de 1892 à 1895, cette distillerie du Speyside appartient désormais au groupe Diageo. Son whisky n'apparaît de manière 'officielle' que dans le gamme Flora & Fauna. La production étant destinée au fabuleux J&B......
