Rittenhouse 100 Proof Rye Whiskey. 50%. Nez : Le nez concentre ses arômes et semble fort intéressant. Des notes de fruits sucrés, gras se démarquent. Orange, mandarine. Des épices douces tirant sur des graines de coriandre. C'est vraiment très agréable...
William Cadenhead 12Y 'Blended Scotch Whisky' 46%. Nez : Très doux avec cette gourmandise fruitée des confiseries. Cuir, bois et fruits secs les rejoignent, cassant un peu sa souplesse. Ce mélange de grain et d'orge est plutôt simple, mais bien équilibré....
Glorious Bastard NAS Single Malt 'Asta Morris' Bottled 2017. 46%. Nez : Il est au nez presque impossible d'emblée de le classer dans la catégorie des whiskies, tant l'influence du gin apporte des épices, de l'huile de citron qui me fait même penser à...
Mortlach Dun Eideann 1989 / 1998. First Fill Sherry Wood n°2840 - 2841. 1850 Bottles. 43%. Nez : Un mélange de fruits rouges en sirop, du caramel, de la vanille. Jeune et intense, il prendra le temps avant de laisser passer du café, du chocolat. Le nez...
Lorsque l'homme d'affaire irlandais John Jameson fonde sa société en 1780, il fait l'acquisition d'une distillerie à Dublin. Il lui faudra une vingtaine d'années pour arriver sur le podium des plus grands producteurs, avec près de 4.000.000 de litres...
Fettercairn 28Y Cadenhead 'Small Batch' 1988 / 2017. 3 Bourbon Hogsheads, 750 Bottles. 55,4%. Nez : Doux, riche, fruité. L'influence des fûts est instantanée, avec du miel, de la banane. Beurré mais aussi quelque peu malté. Fruits du verger. Bouche :...
Glen Scotia 20Y 'Malts of Scotland' 22-05-1991 / 01-2012. Bourbon Hogshead n° 12009. 54,5%. Nez : Beaucoup de caramel au premier nez. Quelques confiseries fruitées. Du miel et du malt. Il a ce côté boite en carton, végétal. Un peu d'eau lui est bénéfique,...
Isle of Jura 20Y Malts of Scotland 04-1992 / 11-2012 Bourbon Hogshead n° MoS 12064. 50,3%. Nez : Frais et fruité, mais pas massivement, c'est plutôt subtile et délicat. Onctuosité d'une bonne bière, caramel. Je ne suis pas un spécialiste de Jura, mais...
Glen Elgin 15Y Gordon & MacPhail 'Connoisseurs Choice'. 1997 / 2012 First Fill & Refill Sherry Casks. 46%. Nez : Gras, laiteux, beurre doux, fruits. Abricots, ananas frais, oranges. Ce whisky fait preuve d'une grande générosité. Miel. Il y a un bel apport...
Highland Park 21Y Signatory Vintage 'Cask Strength Collection'. Sherry Butt Cask n°15701. 48,8%. Nez : Il est fait de sirop d'abricot, il est crémeux. Le fût de sherry apporte une légère sécheresse, du caramel et une pointe d'épices douces. Globalement...
Dailuaine 16Y Dewar Rattray. 09-04-1998 / 19-01-2015. Bourbon Hogshead & Sherry Finish. Cask n°5125. 55,2%. Nez : Waouw, une incroyable densité aromatique. Beaucoup de beurre, gras, sucré sur le miel. Biscuit, sucre vanillé. En marge de cela, des fruits...
Bunnahabhain 8Y Gordon & MacPhail 'The MacPhail's Collection' Heavily Peated. 43%. Nez : Et bien à l'ouverture, il faut constater que le qualificatif 'Heavily Peated' n'est pas usurpé. Ceci dit, il va rapidement évoluer vers des fruits du verger, ainsi...
Inchgower 28Y Malts of Scotland 30-06-1982 / 02-2011. Bourbon Hogshead n° MoS 6969. 57,2%. Nez : Comme c'est fruité, suave! Miel et vanille bien entendu. Une très belle fraîcheur presque pétillante. Pêche, ananas, c'est un appel à se laisser convaincre,...
Voilà je l'ai retrouvé ce sample de l'ami Paul. Avec ses quatre ans et ses 60% est-ce simplement un traitement contre la gingivite ? Est-il recommandé par l'ordre des dentistes? Je vais tenter d'y répondre. Paul John 4Y Malts of Scotland 2011/2015. Bourbon...
Benromach-Glenlivet 17Y Gordon&MacPhail '1898 / 1998 Centenary' 43% Nez : Pomme au miel. Notes d'orange, de guimauve, de café crème. Il y a une influence de type sherry, de quoi s'attendre à autant de fruité, quelque chose qui ressemble à une confiserie...
Glenburgie 23Y Cadenhead 'Small Batch' 1992 / 09-2015. Bourbon Hogsheads. 54,7%. 456 Bottles. Nez : C'est un condensé de beurre, vanille, caramel, miel. Il a ce côté guimauve, fruits mûrs. Banane, mangue, chocolat. C'est excellent, mais il faut lui laisser...
Mortlach 18Y 'Malts of Scotland' 08-1994 / 11-2012. Sherry Hogshead n° MoS 12059. 55,2%. Nez: Relativement typé. Dattes, raisins, chocolat. Très beau nez, j'adore ça avec l'hiver qui approche ça réchauffe l'âme. Il y a également un fruit plus acidulé...
Je découvre lentement l'embouteilleur Cadenhead et totalement le single malt de chez Deanston. A la fois productrice de whisky et d'électricité, Deanston est logée dans un moulin datant de 1785. La production ne date que de la toute fin des années '60,...
Les grandes nations traditionnellement productrices de whisky que sont l'Ecosse, L'Irlande, les Etats Unis, suivies du Japon, ne sont plus des entreprises détenues par des familles pour la grande majorité. Toutefois il me semble faire le constat qu'une...
Tranquillement installé face à un feu de bois, qui par ce premier vrai signal de l'hiver est un réconfort, quel meilleur compagnon qu'un whisky de Islay? Laphroaig 13Y Malts of Scotland 02-2000 / 02-2013. Sherry Hogshead n° MoS 13010. 57,8%. Nez : Vif...
Cadenhead est une société d'embouteillages indépendante créée en 1842 par Ducan Cadenhead. Elle est aujourd'hui établie à Campbeltown et est la propriété de J. & A. Mitchell and Co. Pour ce qui est de Glentauchers vous pouvez trouver un précédent article...
Qui se cache derrière Westport ? La réponse est, principalement Glenmorangie. Mais comme la marque refuse l'utilisation de son nom sur les embouteillages indépendants, ceux-ci pratiquent donc le Teaspooning. La cuillère à Thé est en réalité l'adjonction...
Laphroaig 14Y A.D. Rattray Individual Cask Bottling 'Selected and Bottled by Brachadair' 1998 / 2013, 56,6%. Nez : Grosse dose de citron, de thym, d'emblée il me plaît. En cette saison c'est exactement ce genre de tisane qu'il me faut. Par contre la tourbe...
Highland Park 26Y Malts of Scotland 'Amazing Casks' 06-1986 / 09-2012 Bourbon Hogshead n° MoS 12052. 54,1%. Nez : Cachou, beaucoup de réglisse. Menthe Vichy. Minéral. De la sève, de l'écorce de sapin. Un jardin après la pluie. Rien de commun à la gamme...
Ce soir je vais avoir le plaisir de goûter le Jura 'One For The Road', mais vous pourrez également en profiter demain à partir de midi à la Maison Demiautte. Voici les infos importantes : Dégustation gratuite de la gamme complète de la distillerie Jura,...
