Glenburgie 23Y Cadenhead

• Glenburgie 23Y Cadenhead 'Small Batch' 1992 / 09-2015. Bourbon Hogsheads. 54,7%. 456 Bottles.

Nez : C'est un condensé de beurre, vanille, caramel, miel. Il a ce côté guimauve, fruits mûrs. Banane, mangue, chocolat. C'est excellent, mais il faut lui laisser un peu de temps pour exprimer toute son intensité, ses arômes riches et complexes. 

Bouche : Dynamique, puissante. Fruitée, caramélisée. La texture est dans un premier temps très grasse, mais cela va s'assécher lentement, devenir plus boisé. Une acidité fruitée tout en finesse, de l'ananas peut-être. Orange, toujours de la guimauve. Du miel et de la vanille. 

Finale : Très légère sécheresse. Fraîche, sur cette acidité discrète. Thé, amertume.

Pour faire simple c'est une distillerie que j'adore et ce n'est pas celui-ci qui me fera changer d'avis.