Blair Athol 11Y - James Eadie Autumn 2023

• Blair Athol 11Y 'James Eadie - Cask Finish' 06-12-2011 / 14-03-2023. First Fill Malmsey Madeira Hogshead Finish. Cask n°367730. 240 Bottles. 53,2%.

Nez : Immédiatement c'est le vin de paille, avec son aspect sucré, l'abricot mûr granuleux, charnu. Il y a de la résine qui vient s'emmêler dans du caramel au beurre doux. C'est un nez à double visage, à la fois gras, miellé et pourtant il possède également cette petite face minérale. Le Madère est vraiment présent, juste dans les limites, avant de déborder et couvrir le whisky. Toutefois il faudra l'apprécier essentiellement pour cela, puisqu'il est improbable que les marqueurs de la distillerie apparaissent.

Bouche : L'alcool est bien intégrer. L'attaque est vive, mais c'est raisonnable. Beaucoup plus sèche, avec une résine puissante, un aspect caramel brûlé. J'avais ce sentiment au nez, mais il semble se confirmer ici, par des notes plus végétales, je vais peut-être dire une connerie, mais de l'ortie ressort à mon goût. Le caractère oxydatif du Madère est plus présent à la seconde lampée. 

Finale : Très beau mélange de plantes charnues, puissantes. Résine toujours bien persistante. Très longue finale, dans un style bien particulier, austère, sans complaisance mais très original, avec une transition marquée tout au long de la dégustation. Un whisky vraiment coupé au cordeau, sans fausse note.