Invergordon 35Y by 3006

• Invergordon 35Y '3006 Independent Bottler' 18-01-1988 / 14-02-2023. Cask n°1482 Refill Bourbon Barrel. 135 Bottles. 50,8% alc/vol.

Nez : Très aérien, avec de la cire à profusion. Il y a également un côté pain perdu, céréales, caramel au beurre. Avec un peu d'ouverture, c'est plus gras, plus fruité, avec un peu de banane je trouve, tout juste mûre. Vieux whisky signifie un temps d'aération et celui-ci en aura également besoin. Après une dizaine de minutes, il sera bien plus généreux et gourmand, toujours sur la même trame aromatique.

Bouche : Très expressif et généreux en bouche, bien enveloppant. Nous sommes sur un style coco, miel, huile de maïs. Cet aspect huileux est accompagné d'une cire qui va progressivement prendre plus de place. L'alcool est quant à lui à peine perceptible, 50% qui naviguent sous les radars.

Finale : La finale est plus ténue, plus discrète. Mais elle offre une légère amertume, des écorces d'oranges et finalement une longueur très acceptable.