La maison d'embouteillages Blackadder est l'oeuvre de Robin Tucek, il crée la société en 1995. La série Raw Cask apparaît en l'an 2000 et n'est au début de son existence disponible que dans les boutiques "World of Whiskies", dans les aéroports de Gatwick...
Voici une info que je partage avec vous, il semblerait que le groupe Diageo propriétaire des marques mythiques Brora et Port Ellen, dont les dernières bouteilles se négocient à prix d'or, veuille investir de l'ordre de 35.000.000 de livres afin de les...
Lough Ree 'Grand Crew Gin - Cask Aged'. Grand Cru Bordeaux Casks. 42%. Nez : Ce nez me semble particulièrement classique, avec des épices, du genévrier pas trop dominant. C'est vraiment plein de fraîcheur, entre le citron vert et les airelles. Ce gin...
Bas-Armagnac 'Delord Frères - Distillateurs' Création n°11. Multi-Millésimes 1983 / 1995 / 2003 / 11-05-2020. 43,8%. Nez : Nous sommes sur des arômes communs avec la version 1997 de Bottles & Legends. C'est généreux, sur un lot de fruits confits, abricots...
Ce fût a été sélectionné par Luc Timmermans, patron de Thosop, embouteilleur indépendant belge. Luc Timmermans est un ancien des Malt Maniacs et était aussi importateur de l'embouteilleur allemand Malts of Scotland. Thomas Ewers est le fondateur de Malts...
Indiana Bourbon 4Y 'Gleann Mòr Spirits - Single Cask Whiskey Collection'. 05-2015 / 08-2019. Cask n°25. 46%. Nez : Il y a peu je testais un bourbon de chez Koval, plutôt différent de la moyenne. Avec cette version Indiana, dont je ne connais pas l'origine...
Glen Spey, que voici un bien rare whisky qui se montre sous son vrai visage de single malt. Cette distillerie établie à proximité du château de Rothes, dans l'ancien moulin à avoine, a débuté ses activités en 1878 sous l'impulsion d'un marchand de grains...
Yellow Snake 'Ôdevie Creative Spirits - Island Signature Collection' Jamaïcan Amber Rum. 40%. Nez : Avec ce blend de rums jamaïcains, à priori âgés entre 3 et 8 ans, nous sommes instantanément plongés dans les esters et la fermentation longue. Très parfumé,...
Après avoir contacté Jürgen Vromans, que j'ai croisé une fois ou l'autre sur les festivals, celui-ci a accepté de nous livrer une petite interview comme à l'habitude composée de cinq questions. Jürgen est un passionné et un professionnel, il a donc une...
Voilà ce que j'ai trouvé dans les présentoirs de la Maison Demiautte et qui dormait paisiblement en attendant mon passage. Il s'agissait du dernier exemplaire, mais il reste un Glen Elgin, un probablement très beau Arran et un certainement délicieux Glen...
Comme je le disais dans ma passionnante rubrique 'Qui suis-je', j'ai débarqué un peu seul au monde sur le continent whisky et il m'a fallu un peu de temps avant de découvrir ceux qui vivaient là depuis presque toujours pour certains! Des gars en jupette...
Le mois d'avril démarre directement sur une très belle dégustation de type masterclass, avec en vedette le Whiskey irlandais de chez Teeling. Elle se tiendra le 03 Avril 2017 chez votre caviste Plaisir Di Vin à Waremme (Huy). Vous aurez le divin plaisir...
Clément Rare Cask Collection 15 ans et 5 mois. Chais Homère Clément Fût n°20070417. Mise en fût le 01-01-2002 mise en bouteilles 06-2017. 46%. Nez : A l'ouverture c'est un mélange de vernis et de banane verte qui se diffuse. Autant il semble très gras...
Hampden Estate 'Pure Single Jamaïcan Rum' Overproof. 60%. Nez : Quelle intensité ! Nous sommes bien entendu sur un registre comparable à sa jumelle à 46%, mais il est d'emblée évident qu'ici la complexité arômatique va s'accompagner d'une puissance que...
Et oui ça ne publie pas grand chose pour le moment, mais il faut dire qu'assez miraculeusement il fait chaud en Belgique, même très chaud. Comme d'habitude c'est tout ou rien. Alors nous sommes dans le jardin, dans les parcs, aux terrasses, dehors quoi....
Procédé à priori interdit désormais, le wine treated butt est semble t-il l'opération qui consiste à redonner à boire un peu de sherry au fût destiné à la maturation du whisky. Le bois va absorber une bonne partie du liquide, le reste sera éliminé. Si...
Tamdhu 22Y Duncan Taylor 'Rare Auld' 09/1989 - 09/2011 Cask 8151, 53,8% Nez : Je suis amateur de Tamdhu, mais ce nez n'est pas dans la norme. Ce qui n'est pas forcement un défaut, je le note simplement. Confiseries, pommes cuites, lait grenadine. Il va...
Bowmore 17Y Douglas Laing 'Old Particular' 03/1996 - 12/2013. Refill Hogshead n° DL 10125, 48,4%. Nez: La tourbe est belle, elle a ce petit supplément d'âme que j'aime bien. Elle n'est pas là pour nous impressionner. Elle est viandée, charnue, animale....
Dufftown 18Y Signatory Vintage 'Un-Chill Filtered Collection' Cask Strength. Hogshead n° 19502. Edition 10ème anniversaire de The Nectar Belgium. 09-12-1997 / 05-09-2016. 53,4%. Nez : Cire de bougie. Fruits jaunes, gaufrettes au miel. C'est très riche,...
Voici une nouvelle section sur le blog. En effet dés la création de celui-ci, je fixais comme un des objectifs, le partage et l'échange. Dans ce cas l'échange est concret puisqu'il s'agit d'échantillons de scotch. Le propriétaire a eu la gentillesse d'échanger...
Bladnoch 20Y. 1993/2013, I.B. Signatory Vintage. Distilled on 08/03/1993 Bottled on 25/04/2013 Cask’s 767 + 773 Matured in Hogsheads. Natural Color 43%. Nez: Très aérien, on retrouve le caractère typé du Bladnoch Distiller’s Choice avec moins d’alcool....
Glenlossie, un whisky quasi absent des tablettes du single malt. Propriété actuelle de Diageo, elle n’a connu qu’une version officielle de dix ans dans la gamme Flora & Fauna et quelques The Manager’s dram ou choice. Les plus de deux millions de litres,...
Ce whisky est né la même année que moi, ça fait quand même quelque chose, hein madame! Il semble que la première distillation de ce whisky provienne d'un ancien moulin d'Abbaye, celle de Pluscarden, transformé en ferme, Milton Farm. Le nom provient de...
Voilà je suis mis à l'épreuve suite à un échange de samples. Voici un échantillon sans aucune mention, ni âge, ni taux d'alcool ni bien entendu de distillerie. Je ne suis pas habitué à ce genre d'exercice mais bon je le fais de bon coeur et puis voilà...
Springbank Malts of Scotland 'Warehouse Range' 1998 / 2014 Rum Cask n° MoS 14037. 49,8%. Nez : Copeaux de betterave sucrière. Le rhum est plutôt dominant, agricole. Des notes de céréales sucrées, qui ont peine à retenir la suie typique de Springbank....
