750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Passion du Whisky

Auchentoshan 18Y Blackadder Raw Cask.

La maison d'embouteillages Blackadder est l'oeuvre de Robin Tucek, il crée la société en 1995.

La série Raw Cask apparaît en l'an 2000 et n'est au début de son existence disponible que dans les boutiques "World of Whiskies", dans les aéroports de Gatwick et Heathrow.

Elle est désormais disponible un peu partout sur le globe, au plus grand plaisir des amateurs.

Ces versions ne connaissent qu'un très faible traitement de filtration, qui a pour objectif d'éviter que des morceaux de bois ne se glissent dans les bouteilles.

Bien entendu pas de colorant, perçu par Monsieur Tucek comme une aberration. 

Robin Tucek est avec John Lamond coauteur du livre "The Malt Whisky File" vendu à plus de 150.000 exemplaires. Chapeau bas !

 

  • Auchentoshan 18Y Blackadder 'Raw Cask' 22-10-1997 / 11-2015. Hogshead n°2909. 52,3%.

 

Nez : Énormément de fruits, de miel dans un premier temps. Crème brûlée. Du chêne neuf, des herbes sauvages. 

 

Bouche : La crème vanille est superbe et mêlée de miel. Il y a quelque chose dans son côté caramel qui le rend un peu amère. Avec l'eau un souffle de poivre va progresser. Relativement huileux, avec une touche citronnée.

 

Finale : Nous sommes plutôt en finale sur des notes de thé, de végétaux, de bois neuf. 

 

Un Lowlander quelque peu austère, mais sans artifice.

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article