Et oui, j'ai la crève... du coup pas de nez. Pas de nez, pas de palais et pas de palais comme dirait l'autre... pas de palais. Ceci-dit c'est l'occasion de partager avec vous les sorties prévues de Bottles & Legends. Tout d'abord, nous allons proposer...
Linkwood 11Y 'Cooper's Choice - Vintage Distillation'. 03-2010 / 2022. American Oak & Muscat Cask Finish n°209. 348 Bottles. 53%. Nez : Nous avons un nez très frais, très crémeux. Le style est plutôt clean, vanillé, avec du fruit légèrement acidulé, vert....
Port Dundas 20Y 'Limited Edition' 1990 / 2011. First Fill Bourbon & Ex-Sherry Casks. 1478 / 1920 Bottles. 57,4%. Nez : Quoi de mieux que de commencer cette année tout en douceur, avec un bon vieux whisky de grain, un vieux brol comme dirait mon ami Denis....
American Whiskey Fifth Batch '3006 Independent Bottler' Bottled 2020. Palo Cortado Octave Finish. 180 Bottles. 53,5%. Nez : Probablement celui qui a le plus de filiation avec la sphère bourbon. Je retrouve ce style maïs grillé, à la fois sur la douceur...
Après l'escapade normande et son Calvados issu du marc de pommes, nous voici dans la Grappa italienne et son marc de raisins. Sa terre d'origine se trouve dans le nord de l'Italie, dans la région de Venise, sa naissance se situe aux environs du 15ème...
Chers amis, Nous sommes heureux de vous informer que nous venons de faire l'acquisition de notre premier fût de whisky single malt. En effet, nous avons eu l'occasion de pouvoir tester des échantillons et l'un d'entre eux a retenu toute notre attention....
Après un Craigellachie très moyen et un Allt-a-Bhaine en perte constante d'altitude, j'espère retrouver un niveau plus élevé dans cette unique version de Braeval chez l'embouteilleur Liquid Treasures. Braeval a été fondée en 1973 par Seagram, sa production...
Laphroaig 10Y 'Original Cask Strength - Batch 011'. Bottled 03-2019. 58,6%. Nez : Vous le savez, Laphroaig exhale des odeurs de pharmacie. Non seulement celui-ci ne déroge pas à cela, mais il l'exploite de manière concentrée. Nous avons de cette pommade...
MacNair's 12Y Blended Malt Scotch Whisky 'Lum Reek Peated - Small Batch'. Ex-Bourbon & Pedro Ximenez Sherry Finish. 46%. Nez : Doux, sirupeux et fruité. Il y a des notes vineuses et plus largement de gros raisins rouges. La fumée est plus que discrète,...
Great Dane White Rum 'Skötlander' 47%. Nez : À l'ouverture, très gros nez, très concentré. La Jamaïque bouscule un peu l'ensemble, mais il est clair qu'un bel intrus se cache là derrière. Sur les esters, nous avons une dominante Hampden, enfin c'est mon...
Permettez moi de vous présenter Sylvain, passionné de whisky, que j'ai eu la chance de rencontrer via les réseaux sociaux. Comme convenu dans l'introduction de ce chapitre, je souhaite donner la parole aux amateurs qui font vivre et prospérer l'amour...
Si comme moi vous avez signé la pétition de l'assembleur Compass Box, qui concerne la proposition de réécriture de la loi, au sujet de la possibilité d'indiquer au consommateur la composition exacte d'un blend, du nom de la distillerie, de l'âge des whiskies...
Balblair 1979 / 2007. 46%. Nez : Dessous une texture grasse, beurrée, se dégagent des fruits frais, comme la pomme, mais aussi de la vanille crémeuse. Cette brise qui provient des vertes étendues, des fruits exotiques, pas à proprement dit explosifs mais...
Jameson Crested Ten 'Midleton Distillery Bottling'. 40%. Nez : Il est plutôt compliqué de faire la différence entre celui-ci et le Irish Whiskey. Nous sommes toujours sur une texture douce et onctueuse, avec du caramel, de la vanille. Toujours de la pomme,...
Le 05 Octobre 2017 le Comptoir des Vins de Jambes proposera une Masterclass, dont le sujet sera les Rhums de la maison Ferroni. Cet événement se tiendra Place Joséphine Charlotte 28 à 5100 Jambes, dès 19h30. Le prix de la participation est de 30€. Un...
Wild Weasel Finest 'Blended Whisky'. 40%. Nez : Le nez est discret, orienté fruits sucrés, pâtes de fruits. Bouche : Elle conserve cette approche typée confiserie, mais ce sont des épices, du bois, une certaine sécheresse qui vont globalement composer...
Sur cette bouteille qui célèbre le 10ème anniversaire de la marque, le nom Glenfarclas n’apparaît pas de façon officielle, mais il est reconnu comme tel, ce qui arrive souvent avec Glenfarclas. Je crois qu'une dégustation devrait le confirmer... 10th...
Caroni 20Y Trinidad 'Rasta Morris' Single Cask n°RM 001. 227 Bottles. 63,1%. Nez : D'une incroyable intensité, riche en fruits mûrs, en vernis, en notes lourdes de caramel, de vanille. Il y a de la banane, de l'ananas. C'est complexe, situé entre le viandox,...
American Whiskey Fourth Batch '3006 Independent Bottler' Bottled 2020. Pedro Ximenez Octave Finish. 202 Bottles. 49,8%. Nez : Ce nez est très crémeux, tout en nous emportant complètement dans des arômes de café, de caramel. Un vrai produit de fin d'année,...
Gordon MacPhail Cette maison de négoce, plus que centenaire est née en mai 1895. Etablie à Elgin, elle faisait le commerce d’épices, de vins, de thés. Les fondateurs James Gordon et John Alexander MacPhail, avaient pour objectif de commercialiser des...
Old Pulteney 17Y. Bourbon & Sherry Casks. 46%. Nez : Ce classique parmi les classiques est tout doux au nez, avec sa vanille, ses fruits sucrés. Ce sont des notes de pêche, d'abricot. Une sensation de miel granuleux, voir de banane mûre. Avec un peu d'ouverture...
Bunnahabhain Stiùireadair. First & Second Fill Sherry Casks. 46,3%. Nez : Dans les toutes premières secondes il y a du malt, mais clairement la domination du sherry ne se fera pas attendre très longtemps. Tout pour les fruits... non pas extrêmement confits,...
Benriach est une distillerie que j'aime beaucoup, qui a une belle politique de production et qui reste abordable, mais pour combien de temps? Alors que la spécialité n'est pas forcement la tourbe, c'est pourtant ceux que j'ai eu le plus souvent au fond...
Invergordon, distillerie de grain, située loin de la plus part de ses consœurs, c'est à dire au nord est des Highlands, alors que les autres se situent majoritairement au centre de ceux-ci. La raison étant que c'est dans le centre que se situent également...
Distillerie des Lowlands située à Camelon, à proximité de Falkirk, si sa date de création n'est pas simple à déterminer, sa date de fermeture l'est. Il semble qu'elle fût fondée au tout début du 19ème siècle, vers 1815. Les registres de l'époque manquent...
