Arran étudie de près la possibilité de créer un second site d'expoitation à Lagg, sur la côte sud de l'île. La distillerie qui vit sa 21ème année de fonctionnement est actuellement implantée à Lochranza. Le site de Lagg n'a pas été choisi au hasard, car...
Balvenie 21 ans 'Portwood' 40%. Nez: Le jus n'a passé que quelques mois façon finish dans les fûts portugais, mais sa douceur légèrement vineuse et fruitée, empreinte de raisins secs, de vin de noix, confirme l'influence de ceux-ci. Nous retrouvons tout...
Comme tous les embouteillages de la gamme Elements of Islay, celui-ci porte sous cette forme typique faisant penser aux éléments du tableau de Mendeleïev, son nom 'Ma' deuxième du nom. Ce 'Ma' fait référence à Margadale, qui n'est autre que le nom attribué...
Irish Single Malt XO Part II. 'The Nectar Of The Daily Drams'. Bottled 2017. 49,3%. Nez : Un nez fruité et pétillant de générosité. Il y a beaucoup de pommes vertes, sous un abord crémeux. Du caramel mou, laiteux. Avec l'ouverture j'ai l'impression de...
Caol Ila 30Y Van Wees 'The 500th Ultimate-Rare Reserve'. 14-12-1982 / 16-08-2013. Hogshead n°6489. 200 Bottles. 51,6%. Nez : Une tourbe totalement apaisée, laissant la place à des aubades pharmaceutiques comme le disait Léo Ferré. Camphre. Je lui trouve...
Caol Ila 'Elements of Islay CI11' 2008/2018. Oloroso Sherry Finish. Full Proof - 55,4%. Nez : Cette fumée fait songer à un feu de charbon de bois, clairement il appelle au barbecue, puisque viennent s'associer des notes de viandes grillées. C'est ensuite...
Linkwood 13Y 'Hidden Spirits Whisky Company - Highproof Version' 2007 / 2020. Ex-Bourbon Hogshead n° LK09720. 54,1%. 309 Bottles. Nez : Intéressant, sur l'aspect beurré, minéral et fruité. Nous sommes sur un dessert vanille, très pur, très noble. C'est...
Deanston 19Y 'Asta Morris' 1999 / 2019. Ex-Bourbon Cask n° AM130. 217 Bottles. 53,1%. Nez : Immédiatement le fût de bourbon se place au premier plan. C'est un mariage de miel, de vanille, de fruits. Je dirais qu'il fait preuve d'une certaine minéralité,...
Rasta Morris Guyana 14Y Diamond Distillery Cask RM003. 2004 / 2018 Full Proof 61,5%. Nez : En voilà un qui donne tout à ce sucre Demerara, dense, corsé, brûlé. Je lui trouve des senteurs de paprika. Le sucre de canne va s'adoucir, se faire modérément...
Décidément la Maison Demiautte prend de la hauteur et ce à toute vitesse. Dernièrement nous parlions de quatre whiskies sélectionnés également par les cavistes de Marchienne-au-Pont, deux chez Duncan Taylor et deux chez Penderyn. Aujourd'hui ce sont trois...
Octomore 6Y 'Dramfool 14th Release' Islay Whisky Festival 2018 Exclusive Release. 01-12-2011 / 26-03-2018. Bottled for Dramfool by Whiskybroker. Bourbon Barrel n°4552/2011. 253 Bottles. 62%. 150 ppm. Nez : Maturé durant six ans dans un fût de bourbon,...
Poursuivons ce petit tour d'horizon des whiskies du monde avec cette distillerie suédoise Mackmyra. Mackmyra est une distillerie qui utilise depuis 2010 la gravité afin de mener à bien le processus de distillation de son whisky en respectant l'environnement....
Clynelish 18Y Signatory Vintage "Un-Chillfiltered Collection Cask Strength". 27-05-1998 / 01-09-2016. Hogshead n°7782 Specially Selected by Vinothek Massen (Lux). 249 Bottles. 54,8%. Nez : D'emblée nous avons cette cire qui se disperse. Du malt, qui va...
Bruichladdich 10Y 'Dramfool' 9th Release. Bourbon Barrel n° 657. 25-04-2007 / 10-10-2017. 258 Bottles. 62,2%. Nez : Il y a de la densité. Un whisky droit dans ses bottes, un classique du genre. Ce fût de bourbon offre des fruits frais, comme la pêche,...
Miltonduff 10Y 'James Eadie - Small Batch'. 17-11-2009 / 2020. First Fill Bourbon Casks n° 701556 & 701562. 576 Bottles. 46%. Nez : Si de manière évidente nous avons de la vanille, c'est aussi un genre de guimauve qui se fait une place et si c'est un...
Clynelish 10Y 'The Single Malts of Scotland' 01-10-1996 / 02-03-2007. Sherry Butt n°2428. 666 Bottles. 59,6%. Nez : Bon, une petite archive embouteillée en 2007. Sous cette robe vieil or, se cache une belle influence du sherry, un style que l'on qualifie...
Sondron, mais qui est ce mec? Ben à vrai dire je n'en sais pas plus que la moyenne, mais c'est aussi ça la magie de Facebook et des rencontres par satellites interposés. Pourquoi parler de lui? Et bien je l'ai invité à aimer ma page consacrée au whisky...
Big Peat World Tour - The Bruges Edition 'Douglas Laing - Remarkable Regional Malts'. Bottled 2021. 600 Bottles. 48%. Nez : C'est toujours un plaisir de revoir ce bon vieux Peat, il vient toujours avec ses notes généreusement salées, cette acidité des...
Glen Scotia 'Distillery Bottling' 1989 / 24-05-2017. 2nd Fill Sherry Cask n°316. 56,3%. Nez : Attaque très huileuse et très soft. Il va s'ouvrir rapidement, offrant plus de rondeur, de fruité. J'aime beaucoup les sherry monsters, mais finalement avec...
Tomintoul 'Five Decades - 50th Anniversary' Bottled 2015. 5230 Bottles. 50%. Nez : Ce nez est vraiment clean, très droit. C'est fruité, sur une huile de fruits secs, cireux. Avec l'ouverture, il va gagner en rondeur, donner des fruits plus mûrs. Tout...
Le mois d'octobre sera marqué de la patte de la Barrique. En effet ce jeudi 06 octobre à partir de 19h00 aura lieu la masterclass dédiée à Bruichladdich. Le Line-up - Bruichladdich Scottish Barley - Bruichladdich lslay Barley - Bruichladdich Port Charlotte...
Mannochmore SMWS 'A Stumer for its Age' 04-2001 / 2012. First fill ex-bourbon barrel n°64.31. 61,9% 237 Bottles. Nez : Très aromatisé, avec beaucoup de caramel, de vanille. De la pomme cuite, du biscuit au beurre. Des fruits frais, pêche en tête. Bouche...
Knockdhu 10Y 'Cadenhead Small Batch' 2006 / 2017. 3 Bourbon Hogsheads. 768 Bottles. 56,5%. Nez : Ces fûts de bourbon sont parfait. Vanillé, caramel liquide. Il y a semble t-il un mélange de pommes cuites et de citron, qui combine douceur et fraîcheur...
Ardmore 20Y 'The Nectar Of The Daily Drams' 1992 / 2012. 47,8%. Nez : Tourbe douce, bien que l'ensemble recèle de l'énergie. Un mélange d'orange, de menthe. La texture est granuleuse. Caramel mou, un peu de caoutchouc mais avec toujours cette sensation...
Speyside Distillery 22Y 'Dramfool 12th Release' Bottled by Whiskybroker for Dramfool - 1995 / 2018. Ex-Sherry Butt. 156 Bottles. 55%. (Spirit of Speyside 2018 Exclusive Release). Nez : Texture d'abord grasse, avec la confirmation du fût de sherry. Ensuite...
