Big Peat World Tour - Bruges Edition

• Big Peat World Tour - The Bruges Edition 'Douglas Laing - Remarkable Regional Malts'. Bottled 2021. 600 Bottles. 48%.

Nez : C'est toujours un plaisir de revoir ce bon vieux Peat, il vient toujours avec ses notes  généreusement salées, cette acidité des agrumes. Ce n'est ni trop gras, ni trop sec, il y a cette présence vanillée, un côté malt sucré. Bien entendu la fumée, pas non plus écrasante, mais bien présente.

Bouche : J'aime les versions cask strength, mais il faut avouer qu'à 48% il y a un vrai confort de dégustation. Belle présence des agrumes toujours, mélange orange citron. Le sel est aussi parfait, il tapisse les papilles, les joues. La fumée va un peu prendre du volume, avec ce côté charbon de bois, BBQ, bacon. C'est encore un peu malté, mais avec de la vanille, du caramel.

Finale : Longue finale salée, avec ce bacon grillé persistant. Une tourbe plus terreuse. Bon ben c'est une autre bonne édition du Big Peat, idéale pour remplacer celle qui se vide doucement dans le bar.

Small batch embouteillé à seulement 600 exemplaires et réservé à la petite Belgique.