Lochside 21Y "Douglas Laing - Old Malt Cask". 05-1979 / 06-2000. 306 Bottles. 50%. Nez : Ce nez s'ouvre directement et pour mon plus grand plaisir, sur des notes de confiture de mirabelle, de poires confites. Le touché est extrêmement huileux. Rapidement...
Travellers 12Y 'Gleann Mòr Spirits - Single Cask Rum' 06-2007 / 07-2019. Cask n°33. 64,4%. Nez : Très enveloppant, avec du fruité bien entendu, mais surtout la touche sirupeuse du sucre brun qui claque. J'ai l'impression que cette association de la sucrosité...
Invergordon 35Y '3006 Independent Bottler' 18-01-1988 / 14-02-2023. Cask n°1482 Refill Bourbon Barrel. 135 Bottles. 50,8% alc/vol. Nez : Très aérien, avec de la cire à profusion. Il y a également un côté pain perdu, céréales, caramel au beurre. Avec un...
Inchmurrin 'Malts of Scotland' 1996 / 2018. Sherry Hogshead n°18020. 221 Bottles. 51%. Nez : Beaucoup de douceur, sur un sirop aux fruits. Abricot, une pointe de réglisse, du pruneau. Ça reste très frais, avec pourtant une texture bien crémeuse, des traces...
Highland Malt 19Y 'Liquid Treasures - From Miles Away Artist Edition' 08-2000 / 02-2020. Bourbon Hogshead n°1442. 325 Bottles. 55,6%. Nez : À l'ouverture le style est assez fruité et miellé, mais cela va lentement dériver sur des notes de crème à la cannelle,...
Caol Ila 8Y 'Douglas Laing - Old Particular' Specially Selected by Whisky Lovers at the Spirits In The Sky 2019. 12-2011 / 02-2020. PX Sherry Butt n°DL13431. 303 Bottles. 59,1%. Nez : Si la fumée est évidement bien présente, elle n'est pas écrasante....
Caol Ila 9Y 'James Eadie - Small Batch'. 08-12-2010 / 2020. Refill Hogshead Casks n°323500 - 323502 - 323518. 1111 Bottles. 46%. Nez : Dans les premiers instants je le trouve très peu, voir pas du tout fumé. Par contre il se dégage un flot de fruits,...
The Cryptogenic Islay Malt 11Y 'Beacon Spirits - Number 7'. 2008 / 2019. 52 Bottles. 52,9%. Nez : Faire une escale sur Islay en cette période tourmentée est un luxe totalement indispensable ! Cette fumée immédiate fait un bien fou. C'est bien couillu,...
The Gauldrons - Batch 4 'Douglas Laing - Remarkable Regional Malts' Small Batch - Bottled 2019. 46,2%. Nez : Ce nez n'est pas du genre à cavaler dans tous les sens. C'est plutôt discret, sur un fond fruité, banane, abricot, orange. Le tout correspond...
Alors que cette large bande de terre projetée entre mer d'Irlande et Océan Atlantique organise pour la seconde fois sa fête du whisky. Que le dit whisky est produit à plus ou moins 500.000 litres par an pour les distilleries présentes. Il faut se souvenir...
Ardmore 8Y 'Cadenhead's - Wood Range' Sherry Hogshead. 2010 / 02-2019. 222 Bottles. 54,2%. Nez : Une combinaison vraiment très à mon goût. Il y a cette fumée, qui vient se mêler au sherry. Des raisins secs mais encore bien sucrés, des traces de chocolat...
Benriach 25Y 'The Twenty Five' 11-11-2020. Sherry - Bourbon - Madeira & Virgin Oak Casks. 46%. Nez : À l'ouverture, c'est surprenant. Il y a un côté humus très développé. Ça sent la forêt un jour de pluie et le pelage mouillé de votre chien, je sais ça...
Bunnahabhain 5Y "Cadenhead - Small Batch". 2013 / 2019. 3 X Bourbon Barrels. 720 Bottles. 58,9%. Nez : Ah que j'aime ça, cette céréale sucrée, humide, grasse... Nous sommes sur un profil dans le genre du Bowmore que j'ai testé dernièrement, avec bien...
Braeckman 11Y Belgian Single Grain. '100th Anniversary Edition'. 18-06-2007 / 17-09-2018. First Fill Bourbon Cask n°76. 250 Bottles. 65,3%. Distilled at Braeckman Distillery - Using Rye and Malted Barley. Nez : Surprenant au départ, difficile de le placer...
Vous le comprenez progressivement, je suis plutôt whisky écossais et pas trop whisky de grain. Pour le moment je dirais, car qui sait un jour peut-être je craquerai pour un de ceux là, qui soit dit en passant sont bien plus payables que les single malt,...
Braeckman 9Y 'Rye & Malted Barley' 18-06-2007 / 01-02-2017. First Fill Bourbon Cask n°75. 241 Bottles. 64,4%. Nez : Tout en légèreté, sur des notes épicées probablement issues du seigle. Discret, avec des végétaux, du solvant qui va s'effacer ensuite...
Bowmore 14Y Cadenhead 'Single Cask'. 2003 / 2017 Bourbon Hogshead Cask. 288 Bottles. 55,1%. Nez : Fumée, pain toasté. Pas ultra expressif, il explore la face maritime de Bowmore. Peau d'orange fraîche. Ok voyons un peu plus loin... Bouche : L'impact est...
Proposé en quantité limitée pour la seconde fois par Graanstokerij Filliers, ce whisky de seigle est âgé de trois ans. Une année est passée sans mise sur le marché, puisque la première édition, un 4 ans d'âge, était arrivé en 2016. Cette première édition...
Glenburgie 10Y 'Asta Morris' 2008 / 2019. Caroni Finish - Cask n° AM106. 259 Bottles. 52%. Nez : L'association whisky et fût de rhum est rapidement évidente. Je ne suis pas particulièrement à la recherche de ce genre de profil à la base, mais je dois...
Glenburgie 10Y 'Asta Morris' 2008 / 2018. Refill Bourbon & Foursquare Finish - Cask n° AM116. 237 Bottles. 52%. Nez : Au premier abord, ce nez est clean, la maturation en fût de bourbon est dominante. Miellé, gras, onctueux. J'y retrouve cette présence...
Miltonduff 22Y 'Liquid Treasures' 1995 / 2017. Bourbon Hogshead. 56,1%. Nez : Relativement puissant à l'ouverture, sur des notes de miel et d'orange amère. J'ai la sensation de retrouver quelque chose comme une allumette consumée. Dans l'ensemble c'est...
Port Askaig 28Y 'Elixir Distillers' - Bourbon Casks. 45,8%. Nez : La tourbe est lointaine, bien moins orientée sur la fumée qui se dégage intensément des jeunes Islay. Ici c'est une huile concentrée, de la suie humide, qui remontent lentement par les...
Port Askaig 10Y "10th Anniversary Edition". Refill Hogsheads - First Fill Bourbon & Sherry. Bottled 2019. 10000 Bottles. 55,85%. Nez : Une texture grasse de laquelle vont s'extraire des volutes de fumée camphrée. Bon c'était attendu, mais qu'est ce que...
The Ileach 'Cask Strength' The Higlands & Islands Scotch Whisky Co. Ltd. 58%. Nez : La Reine des Hébrides sent la fumée, la réglisse, le camphre et le malt. La tourbe est plutôt lourde, sur de la suie épaisse, la céréale abonde, c'est jeune et énergique,...
Benriach 23Y 'Cask Edition - Batch 17' 07-07-1997 / 2020. Virgin Wood Barrel. Cask n°7420. 248 Bottles. 51,6%. Nez : Avec cette édition, nous quittons les sous-bois et la fumée poisseuse. Nous sommes sur un café crème, une touche de caramel liquide, en...
