The Epicurean Wood Series - Ruby Port 'Douglas Laing - Remarkable Regional Malts' 48%. Nez : Belle fraîcheur, très expressif. Les fruits rouges sont présents immédiatement, ça me fait penser à un Porto plutôt jeune et vif, mais il y a de beaux marqueurs...
Belgian Owl Passion fait partie de la nouvelle gamme développée par la distillerie Hesbignonne. Nous en avions déjà largement parlé lors de notre visite de la distillerie l'an dernier. Pour résumé cette gamme comprendra toujours un New Make intitulé "Origine",...
The BenRiach 29Y 'Cadenhead Small Batch' 1986 / 09-2015. Bourbon Barrels. 360 Bottles. 50,1%. Nez : Cette édition 86 est très proche de ce qui se fait aujourd'hui encore chez BenRiach. Très enveloppant, beaucoup de fraîcheur, bien fruité. Pomme fraîche,...
Lowland Distillery in Ayrshire 8Y 'Gleann Mòr Spirits'. 04-2013 / 11-2021. 50%. Nez : Et bien celui-ci je l'avais presque oublié dans mon tiroir. C'eût été dommage, pour son nez déjà, puisqu'il dégage un puissant parfum de miel et de maïs sucré. C'est...
Mannochmore 12Y 'Gleann Mòr Spirits'. 10-2008 / 11-2021. 50%. Nez : Là, nous sommes sur un mélange de fruits bien mûrs et ça donne le ton, il y a une petite promesse de gourmandise comme j'aime bien. Ça me fait penser à un chausson aux pommes, il y a...
Scallywag 10Y 'Douglas Laing - Remarkable Regional Malts' 100% Sherry Casks Matured. Bottled 2019. Small Batch Release. 46%. Nez : Sans pour autant donner dans le sherry monster, les parfums sont bien présents. Sherry, café chocolat et notes de pruneaux....
RRM With a Twist 10Y 'Douglas Laing - Remarkable Regional Malts' Bottled 2018. 5000 Bottles. 48%. Nez : Gras, enveloppant. Du fruité, dans le genre jus de pomme naturel et gingembre. De la vanille, du miel un peu dans le genre whisky de grain. Une pointe...
Old Pulteney 10Y 'Flotilla - Vintage 2008'. Ex-Bourbon Casks. 46%. Nez : D'emblée je trouve les marqueurs d'une jeunesse, qui tend vers une une certaine maturité. Il y a une grosse influence citronnée, avec encore un peu de céréale, mais aussi cet aspect...
Sélection Maison Demiautte 2020 Royal Brackla 9Y 'Duncan Taylor - The Octave' 2011 / 2020. Cask Strength n°9327829. 9 Months in Octave. Sélectionné par Maison Demiautte Belgium. 100 Bottles. 53,5%. Nez : Si dans un premier temps nous avons des pommes...
Great Dane 'Barrel Aged - Skötlander' 40%. Nez : Nous sommes sur une parfaite rondeur, où la Barbade et la Jamaïque se taillent la part du lion. Très caramélisé, il se dégage tout de même des notes de fruits exotiques. Ça me fait directement songer à...
Douglas Laing - Provenance Bowmore 5Y "Douglas Laing - Provenance". 2013 / 2019. Cask n° DL13097. 347 Bottles. 46%. Nez : Il est simple de trouver toute la jeunesse et la fraîcheur d'un enfant de Islay. Il fait renaître mes souvenirs du début, mes premiers...
Braeval 21Y 'The Whisky Mercenary' 1991 / 2013. 47,7%. Nez : Texture laiteuse, du caramel. L'ouverture va lui être bénéfique, elle va transporter des fruits bien mûrs. Banane, mangue, orange. L'ensemble se fait carrément liquoreux, avec de la cassonade,...
En cette fin d'année qui approche j'ai décidé à l'occasion d'offrir la possibilité de gagner quelques samples via le blog. Pour participer rien de plus simple, indiquez votre souhait de participer au tirage avec un like sur Facebook, doublez vos chances...
Le Retour du Roi Caol Ila 7Y 'Asta Morris' 2011 / 2019. Sherry Cask n° AM057. 185 Bottles. 55,9%. Nez : Il sera difficile de ne pas le comparer à la précédente édition. Celui-ci me semble faire preuve d'une plus grande délicatesse. La fumée est bien là,...
Voici déjà le 500ème article publié sur le blog.... Glen Garioch 20Y Wemyss 'The Herb Garden' 1989 / 04-2009. 345 Bottles. 46%. Nez : Pomme-caramel. En effet la piste des herbes folles se confirme. Une poignée de fruits secs, amandes. Nous sommes sur...
Caroni 20Y Cadenhead's 'Cask Strength' TMCG - Specially Selected and Bottled for The Nectar - 01-1998 / 06-2018. 62,8%. Nez : Comme ce mélange de caramel et de menthol m'avait manqué. Il y a du cola, du gingembre, c'est d'une grande densité, la puissance...
Linkwood 19Y 'Brachadair' 10-1997 / 10-2016. Ex Bourbon Hogshead n° 10646. 52,6%. 120 Bottles. Nez : Ce nez tout en légèreté, en douceur, imprime un style fruité, pâtes de fruits au citron. Fruits du verger, pomme verte, poire. Miel, amandes, vanille....
Somewhere in Speyside 9Y 2003 'Exclusive Malts' Bourbon Cask n°3157. 55,5%. Nez : Crème brûlée, orange. Très parfumé, avec du malt, de la pêche au miel. Vanille, gingembre et un petit côté carton humide. Bouche : Nous retrouvons cette intensité sur la...
Ce petit est un Sherry Monster ! Ardmore 5Y 'Asta Morris' 2013 / 2019. Sherry Cask n° AM034. 211 Bottles. 56,4%. Nez : La fumée plutôt discrète sur un Ardmore commun, l'est ici encore plus. La raison est simple, le sherry est omniprésent. Je vais peut-être...
Belgian Owl 12Y 'Vintage n°2' . First Fill Bourbon Cask n°4275897. Bottle 006 / 197. 77,2%. Nez : Puissant et concentré, il est néanmoins respirable malgré ses 77,2% affichés, de loin le plus puissant des whiskies qu'il m'a été donné de déguster. Comme...
Nous étions présents lors de la première édition So British au château de Trazegnies.
Caroni 18Y Navy Rum - 100th Anniversary - Extra Strong 90° Proof 'La Maison & Velier'. 51,4%. Nez : Je lui trouve une légèreté que je n'ai pas encore rencontré sur les précédents Caroni dégustés. Un flan au caramel, accompagné de notes de cola, de cannelle....
Akashi Meïseï Akashi Meïseï 'White Oak Distillery' Blended Whisky. 40%. Nez : C'est particulier. Il y a des céréales, il me semble un peu de fumée, quelque chose qui s'apparente à du carton humide. Avec l'ouverture viennent des notes plus florales, des...
Convalmore 36Y Natural Cask Strength 1977 / 2013. Refill European Oak. 2680 Bottles. 58%. Nez : La tendance est végétale, avec du fruit sec, du caramel. Il y a également un miel plutôt puissant, saupoudré d'un mélange d'épices. Il lui faudra une petite...
Royal Brackla 36Y Silver Seal 'Special Bottling' 1976 / 2012. Cask n° 6921. 106 Bottles 51,9%. Nez : La texture est laiteuse, sur la crème de caramel. La trame de fond est plutôt fruitée quant à elle. De la mangue, des agrumes. Des épices également, ce...
