Scallywag 10Y - Limited Edition

• Scallywag 10Y 'Douglas Laing - Remarkable Regional Malts' 100% Sherry Casks Matured. Bottled 2019. Small Batch Release. 46%.

Nez : Sans pour autant donner dans le sherry monster, les parfums sont bien présents. Sherry, café chocolat et notes de pruneaux. C'est relativement gras, avec encore une présence de caramel, de pomme peut-être légèrement acidulée. Avec l'ouverture, j'hésite entre une texture grasse et plutôt laiteuse, crémeuse. 

Bouche : Je confirme bien cette pomme, ici plus blette, caramélisée toujours. C'est en effet tout ce que l'on attend d'un bon Speyside. Le sherry est vraiment bien placé, car il semble venir en complément du whisky d'origine, il lui laisse toutes ses saveurs, en agissant au second plan. Du coup, il y a ce bois, ces épices poivrées qui arrivent, avec toujours cet apport de fruits confits. Nous aurons des fruits secs, noisettes, noix, amandes. 

Finale : La pomme gagne à nouveau en acidité, un peu à la manière d'un pommeau. Un whisky facile d'accès, mais relativement complet dans cette gamme de prix.