Travellers 12Y - Gleann Mor Spirits

• Travellers 12Y 'Gleann Mòr Spirits - Single Cask Rum' 06-2007 / 07-2019. Cask n°33. 64,4%.

Nez : Très enveloppant, avec du fruité bien entendu, mais surtout la touche sirupeuse du sucre brun qui claque. J'ai l'impression que cette association de la sucrosité et de la puissance affichée pourrait apporter quelque chose de bien. On a vraiment envie d'y passer un moment sur ce nez, il y a une promesse de gourmandise à la clé. Ça me fait en effet penser à ces chaussons sucrés, recouverts de noix de pécan grillées.

Bouche : Franchement c'est très bon, rien à envier à un bon jamaïcain bien tranchant. Ici on ne retrouve pas de saveurs extrêmes, ou disons surprenantes, mais les fruits exotiques très mûrs et le sucre brun liquoreux, comme je m'y attendais, fonctionnent à merveille avec la puissance. Si nous n'avons pas une complexité aromatique particulièrement élevée, le plaisir est quant à lui instantané et c'est pour cela qu'il sera apprécié à mon avis.

Finale : Le sucre va être un peu plus amer et c'est un peu ce qui va dominer cette finale. On a un aspect nettement plus boisé pour le coup, avec du clou de girofle, genévrier ou quelque chose dans le genre. En bref, c'est d'abord gourmand, puis puissant et enfin plus radical, bref on ne va pas s'ennuyer une seconde.