Balmenach 7Y '3006 Independent Bottler' 10-06-2013 / 17-09-2020. First Fill Bourbon Barrel n° 800554. 253 Bottles. 61,4%. Nez : En réalité pas besoin d'indiquer que c'est un first fill de bourbon, c'est immédiatement reconnaissable. C'est intense, gras,...
Islay 'Creative Whisky Company Single Cask Exclusives' Bourbon Hogshead n° LNB002. Bottled 2016. 50%. Nez : Alors celui-ci, cela fait un moment qu'il attend d'être dégusté. Un sample offert par mon ami Didier, désormais ancien caviste montois. C'est un...
Ledaig 13Y 'Liquid Treasures - From Miles Away Artist Edition' 02-2007 / 03-2020. First Fill Pedro Ximenez Sherry Butt n°700029. 252 Bottles. 52,9%. Nez : Très gras, beurré, sur la vanille, le pétale de maïs sucré. Assez rapidement il y a un fond de réduction...
Benrinnes 11Y 'James Eadie - Single malt Scotch Whisky'. 10-09-2008 / 2020. Cask n°4/1. 36 Months 1st Fill Oloroso Finish. 563 Bottles. 59,9%. Nez : Ce qui est annoncé comme un finish s'apparente plus pour moi à une seconde maturation, trois ans dans...
The Enigma Blend 26Y 'Beacon Spirits Blended Malt Scotch Whisky - Number 6' 1993 / 2019. 78 Bottles. 46,9%. Nez : Il va s'ouvrir après quelques minutes. J'y trouve des arômes relativement fondus, d'où s'échappe du caramel laiteux, de la confiture à la...
Glen Moray 11Y '3006 - Independent Bottler'. 27-11-2007 / 2019. Barrel n°5999. 160 Bottles. 58,5%. Nez : Glen Moray n'est pas franchement la distillerie la plus représentée sur le blog, c'est donc une bonne chose d'avoir l'opportunité de découvrir celui-ci,...
Bowmore 12Y 'The Whisky Agency - Mollusc & Medusa' 2002 / 2014. Hogshead. 348 Bottles. 53,2%. Nez : Fumé, rond et malté, c'est un ensemble auquel vient s'ajouter une faible dose de sel. Cette note maritime va enfler et attirer à elle du citron entre jus...
Balblair Vintage 1983 46% mis en bouteille en 2013, 30Y. Nez : Magnifique sirop de fruits exotiques. Ananas, mandarine. C'est crémeux à souhait, caramélisé, quel nez c'est extra. Il y a ces fruits sans le côté sucré. Il y a une touche de menthe hyper...
Maintenant disponible à la Maison Demiautte, voici l'une des dernières expressions de la gamme officielle de cette distillerie. Ardmore 12Y 'Port Wood Finish' 46% Nez: Doux, frais, fruité. Petits fruits rouges, comme sur certains cépages. Vanille, tanins...
The Ileach 'The Highlands & Islands Scotch Whisky Co. Ltd. 40%. Nez : Il arrive tout en douceur, avec du malt bien gras, mais aussi des copeaux de bois sec. La fumée semble issue d'une cheminée bien encrassée, ce qu'une brise salée et citronnée vient...
La boutique Domino, située à Bellestraat 55, 8950 HEUVELLAND - WESTOUTER, organise ce 26 août une masterclass consacrée au single malt Indien, Paul John. Cette masterclass se déroulera en présence de 'Krish Kumar', de 19h30 à 22h30. Conditions d'inscription...
Glen Garioch 19Y 'Malts of Scotland' 05-1991 / 07-2010. Bourbon Hogshead n° MoS 3175. 50,1%. Nez: Des fruits, pommes, un miel légèrement granuleux. Vin blanc. Plutôt simple mais agréable. Doux, vanillé. Bouche: Ample, grasse. Une belle texture bien épaisse,...
Mossburn The Signature Casks Series. Speyside 'Cask Bill #2' Blended Malt Scotch Whisky. 46%. Nez : Immédiatement le sherry est disponible. Il est fruité, gras, chocolaté. Il y a des notes de poire, de miel, ainsi qu'un petit rappel des céréales. Des...
Jura Journey American White Oak Ex-Bourbon Barrels. 40%. (NAS). Nez : Particulièrement frais, nous avons premièrement de la vanille, ensuite des effluves citronnées. Un soupçon de caramel mou. Tout en simplicité c'est finalement plutôt élégant à défaut...
Caroni 21Y Extra Strong 100° Imperial Proof. 100% Trinidad Rum. 57,18%. Nez : On me parle souvent du côté pétrole du Caroni, mais ce qui moi me saute au nez à chaque fois, c'est plutôt l'eucalyptus, un genre de chlorophylle. Ce caramel très lourd, qui...
Ord 13Y "Cadenhead - Small Batch". 2006 / 2019. Bourbon & Madeira Hogsheads. 53,3%. Nez : Une approche consistante et fruitée. Nous avons des fruits secs d'un côté et de l'autre du raisin enveloppé de miel. Je dirais ensuite non pas que c'est étrange,...
Linlithgow 17Y Signatory Vintage 'Un-Chillfiltered' 15-12-1982 / 21-07-2000. Cask n°2999. 43%. Nez : Sur un fond végétal, des fruits. Poires immatures et minéralité moyenne. Boisé, il y a également quelque chose qui tient du beurre de cacahuète. Bouche...
Engenhos do Norte - Rum Agricola da Madeira Rum 970 'Engenhos do Norte - Wine Cask Finish' Madeira Wine Cask Finish - Batch L32120. 2015 / 2020. 277 Bottles. 49,9%. Nez : Nous avons là un rhum bien huileux, qui colle avec amour aux parois du verre et...
Benriach 30Y 'The Thirty' Bottled 10-11-2020. Bourbon - Porto - Sherry & Virgin Oak Casks. 46%. Nez : Dans les premiers instants j'ai le sentiment qu'il se dégage d'intenses notes de latex et ce n'est pas désagréable. Il y a une certaine fraîcheur, qui...
Etant donné que ce mois d'avril propose au moins deux dégustations Kavalan, je vais vous présenter en deux mots cette distillerie et ensuite une dégustation de la version Sherry Oak. Small Oloroso Sherry Cask 46%. Kavalan est une distillerie située sur...
C'est en 1868 qu'est créée la société, par Andrew Dewar Rattray, à Glasgow. Celle-ci importait des vins de France, des alcools d'Italie ainsi que de l'huile d'olive. Parallèlement elle vendait au détail du whisky issu d'un assemblage maison. La société...
Croyez moi je n'ai pas oublié que cette distillerie se nomme Glen Moray, mais c'est ainsi que son nom apparait sur l'étiquette de cette bouteille. J'ai envoyé une demande d'explication mais j'attends encore... Voici un distillerie qui a une histoire originale,...
Glen Albyn 'Gordon & MacPhail' Rare Vintage 1975 / 2010. 46%. Nez : Vanille, pomme, miel, banane, quelque chose comme le fruit de la passion. L'ensemble est très frais, fruité. Crème d'abricot, cire. Il y a du poivre blanc en suspension. Bouche : Toujours...
Kilchoman Port Cask Matured 2014 / 2018. 'Ruby Port Hogsheads' 10.000 Bottles. 50%. Nez : D'emblée vous reconnaissez le style Kilchoman, c'est imparable. La tourbe est bien présente, terreuse, elle est généreuse mais pas écrasante. La texture générale...
Little G 4Y 'Wave Distil - Rhum Vieux' Porto / Cognac Casks. Batch 2178/19. 45%. Nez : Très agréable ce style traditionnel ! Il y a de la cardamome, des épices moyennes, mais également ce caramel, enfin cette mélasse qui le rend plus intense et gourmand....
