Le domaine sur lequel se situe l'habitation Clément est établi depuis 1700, mais ce n'est qu'en 1917 que la distillerie sera fondée par celui qui se retirera dès lors de la vie politique de l'île, Homère Clément. L'outil sera repris en 1930 par son fils,...
Sherry Cask Finish - First Fill PX Hogshead Mannochmore 11Y 'James Eadie - Sherry Cask Finish' First Fill PX for 10 Months Hogshead n°356850. 09-06-2009 / 2021. 299 Bottles. 55,1%. Nez : Ce whisky doit un peu respirer, il délivre dans les premières secondes...
Caol Ila 18Y Unpeated Style 'Diageo Special Releases 2017'. Refill American Oak Hogshead. 59,8%. Nez : Première fois que je déguste un Caol Ila "Unpeated" et ça me semble très sympa d'entrée. C'est donc un whisky si doux et fruité qui se cache dans un...
Glenfiddich Fire & Cane 'Experimental Series n°4' - Rum Cask Finish. 43%. Nez : C'est léger, frais, avec le style sous jacent de la distillerie, notamment par de la pomme verte. La fumée va se remarquer rapidement, sur le feu de camp, le charbon de bois....
anCnoc 24Y 46%. Nez : Des notes très fraîches de sherry, du raisin macéré. Miel de châtaignier. Le fond est chocolaté. Il est amusant de constater que malgré ces arômes que l'on qualifierais de sucrés, ce nez n'est pas écœurant, mais conserve une grande...
Lochside 30Y Berry Bros & Rudd 'Berrys' Own Selection' 1981 / 2011. Cask n° 777. 46%. Nez : D'entrée nous avons du bois sec. Malgré cela une texture crémeuse, douce, onctueuse à la volonté de résister. Des fruits mûrs aux arômes généreux, la pêche très...
Yamazakura Blended Whisky. 40%. Nez : Très souple et généreux. Beaucoup de miel, de citronnelle. L'assemblage est jeune, avec du sucre d'orge. Mais ce whisky est plus complexe qu'il n'y paraît au premier abord, il y a en arrière plan une matière onctueuse,...
Mackmyra Gruvguld Swedish Single Malt Whisky. Bottled 2018. 46,1%. Limited Edition "Seasonal Range". Nez : Le style est un peu différent de ce que j'ai pu précédemment tester chez Mackmyra. Nous retrouvons moins ce côté fruité-malté, j'ai le sentiment...
Kilkerran 8Y Bourbon Casks. Bottled 2017. Cask Strength 55,7%. 9000 Bottles. Nez : Le mélange se compose de beurre doux, de miel et d'une tourbe un peu moins pesante que chez le voisin Springbank. Elle me semble en effet ici plus végétale, citronnée,...
Springbank 14Y Bourbon Wood. 11-2002 / 08-2017 Fresh & Refill Bourbon Barrels. 9000 Bottles. 55,8%. Nez : Ce nez est particulièrement frais, sur un filet de jus de citron. Cela va trancher avec une minéralité et de la vanille. Derrière il y aura de cette...
The BenRiach 21Y Bourbon-Virgin Oak-Pedro Ximenez & Red Wine Casks. 46%. Nez : Alors c'est très frais, avec de la pomme, du menthol, de la vanille. Il possède cette texture beurrée, avec aussi du bois, de l'alcool de poire. Quelques fruits tropicaux,...
Connemara Peated Single Malt 40% Nez : Une tourbe très particulière est immédiatement présente. Elle semble issue d'une liqueur aux plantes, plutôt sèche et aérienne. L'ensemble est doux, vanille, miel, crème de lait. Bouche : Très douce, caramel, miel....
Longrow 18Y 'Peated Campbeltown Single Malt Scotch Whisky' Limited Edition 46%. Nez : Il y a du sucre glace, de la tourbe végétale. Citrons et oranges confits. Pommes caramel. Ce nez à quelque chose de médicinal, camphré. Tabac type clan. Bouche : Elle...
Balblair 1990 / 2017 2nd Release. American Oak ex-Bourbon & Spanish Oak ex-Sherry Butts. 46%. Nez : Majoritairement influencé par le sherry, il dispose de ses arômes de fruits mûrs, de chocolat. Est également présent le miel, celui-ci prend des aspects...
Sorties printanières Au rayon des nouveautés, Claxton's offre une symphonie de whiskies, interprétée par un quintet de qualité. Ces cinq scotchs à la palette aromatique variée, devraient arriver très rapidement chez les importateurs et revendeurs. Comme...
Armorik Single Cask. 2013 / 2016 - Bourbon Cask n°2505. Sélectionné par The Nectar (Belgium). 48,4%. Nez : D'une puissance modérée, il semble d'emblée huileux et miellé. Crème vanillée. Une faible dose de poivre très bien intégrée. Pomme, poire légèrement...
The GlenDronach Peated Port Wood. Bottled 2017. 46%. Nez : D'entrée très expressif. J'aime immédiatement cette fumée, au travers de laquelle abondent les fruits rouges. En gros ça me fait songer à un Kilchoman Port Wood première génération, avec ses senteurs...
Armorik 'Maître de Chai'. 07-2010 / 2017. Fûts de Sherry Oloroso n°3320 - 3321. 2000 Bouteilles. 46%. Nez : Nous sommes sur une marmelade de fruits rouges, du chocolat, du caramel fondant. Cerise marasquin, orange, cannelle. Miel et par moment glace au...
Springbank 15Y Sherry Casks. Bottled 2017. 46%. Nez : L'influence du fût de sherry est bien présente, apportant fruits mûrs, rondeur. Le tout est bien gras et promet bien du plaisir. Le style fumée et suie de Springbank est ici un peu camouflé, participe...
Wolfburn est une jeune distillerie sur laquelle pèse une longue histoire. Située à Thurso, dans un écrin de verdure, l'Ecosse sauvage comme nous pouvons l'imaginer. Avec un bord de mer d'où il est possible de sentir l'arrivée imminente des vikings. Des...
Voici l'aboutissement d'années de patience, de work et de progress. Ma note pourrait se résumer à "Comment c'est bon"! Mais je vais faire un effort quand même. Kilkerran 12Y 46% Nez: Un présentoir à confiserie, du citron. Des agrumes qui déchirent. De...
The Arran Smugglers Series Vol.3 "The Exciseman" - Limited Release. Bourbon & Madeira Casks. Bottled 2017. 8700 Bottles. 56,8%. Nez : Un miel d'une incroyable profondeur, peut-être un miel de bruyères. De la vanille, caramel mou et crémeux. L'ouverture...
Arran The Peated Malt - Machrie Moor - Fourth Edition Cask Strength 'Release 2017'. 10.800 Bottles. 58,1%. Nez : Gras, laiteux, avec une présence fruitée-acidulée. La fumée enveloppe des senteurs de malt sucré. L'ensemble est compact et complexe, très...
Jura 18Y Ex-Bourbon & Ex-Premier Grand Cru Classé Bordeaux Barrels. 44%. Nez : Très doux, il ne manque pas de générosité. Des fruits rouges, du caramel. Miel de châtaignier, pin. Très légère fumée que je qualifierais de camphrée. Bouche : C'est un équilibre...
Glenlivet 18Y 'Dark Label' 43%. Nez : Sous quelques notes fumées, se cachent des fruits noirs, baies diverses. Je découvre un style floral, de parfum. C'est plutôt crémeux, sur du caramel, le malt. L'ensemble s'arrondit, avec du miel, des fruits en confiture....
