8 Avril 2018
Nez : Des notes très fraîches de sherry, du raisin macéré. Miel de châtaignier. Le fond est chocolaté. Il est amusant de constater que malgré ces arômes que l'on qualifierais de sucrés, ce nez n'est pas écœurant, mais conserve une grande fraîcheur. Légère acidité, peau d'orange.
Bouche : Vraiment très bon premier contact avec la langue. Cette intensité chocolatée, accompagnée de notes plus fruitées et surtout ce sherry doux mais corpulent. Très très bon dram que celui-ci. Sa réduction à 46% n'est pas un frein, bien entendu il a de la marge, il pourrait être bien plus puissant, mais le résultat est plus que satisfaisant. Un whisky cueillit à pleine maturité. Marmelade d'orange, noix, cuir.
Finale : La bouche s'assèche, il y a du bois, du café serré, des pruneaux. Bon d'accord ici il y a un peu d'acidité excédentaire, qui moi ne me dérange pas, mais elle est rattrapée par un genre de fumée et du chocolat.
anCnoc 18Y - Passion du Whisky
anCnoc 18Y Bourbon & Sherry Casks. 6000 Bottles. 46%. Nez : Doux et fruité. Caramel crémeux et liquide. Il y a un mélange plutôt complexe d'épices qui vient trancher un peu avec la douceur ...
anCnoc Peter Arkle for Travel Retail - Passion du Whisky
Peter Arkle est un illustrateur britannique né en 1969 expatrié à New-York. Il est connu pour travailler avec la presse mais aussi dans la publicité, avec des marques de chaussures, vêtements ...
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Knockdhu 2006 Cadenhead - Passion du Whisky
Knockdhu 10Y 'Cadenhead Small Batch' 2006 / 2017. 3 Bourbon Hogsheads. 768 Bottles. 56,5%. Nez : Ces fûts de bourbon sont parfait. Vanillé, caramel liquide. Il y a semble t-il un mélange de pomm...
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