750 grammes
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Passion du Whisky

anCnoc 18Y

 

  • anCnoc 18Y Bourbon & Sherry Casks. 6000 Bottles. 46%.

 

Nez : Doux et fruité. Caramel crémeux et liquide. Il y a un mélange plutôt complexe d'épices qui vient trancher un peu avec la douceur. L'inspiration me semble à première vue particulièrement à mettre à l'actif des fûts de sherry. Marmelade, fruits compotés.

 

Bouche : Doux, gras. Les fruits sont clairement issus des fûts de sherry, prunes, dattes, marmelade d'oranges. Ensuite toujours une influence du même type de fûts, mais sous l'angle plus boisé, légèrement soufré. Café torréfié, chocolat. Le miel bien que présent aura un peu de peine à s'installer. Au fil de la dégustation le touché se fera de plus en plus sec et boisé, avec toujours ces notes d'empyreumatique, pain grillé, vin muté, de café amère...

 

Finale : Boisée. Amertume bien marquée. Café. Végétale.

 

Un whisky intéressant qui vous offrira une dégustation 'shaker' entre douceur et rigueur, vous serez ballottés. 

L'influence du sherry est largement supérieure à celle du bourbon, ça réveille bien les papilles, j'aime bien.

 

Ci-dessous l'article sur la version Travel Retail 'Peter Arkle'.

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Denis 19/01/2018 12:34

content de l'avoir commandé...