Connemara

• Connemara Peated Single Malt 40%

Nez : Une tourbe très particulière est immédiatement présente. Elle semble issue d'une liqueur aux plantes, plutôt sèche et aérienne. L'ensemble est doux, vanille, miel, crème de lait.

Bouche : Très douce, caramel, miel. L'ensemble est laiteux, onctueux. Il est d'emblée évident que nous n'accéderons pas ici à une complexité transcendante, mais toutefois ce whiskey ne souffre pas d'un défaut sur lequel il buterait. La fumée est plus dense, poisseuse. Disons que la puissance est réglée sur minimum, ce qui d'une autre part permet à la jeunesse de se faire discrète.

Finale : La tourbe va prendre la forme de la cendre. La longueur est moyenne et douce.

Voici un Irish vraiment peu coûteux, produit par la distillerie Cooley et qui passe très bien en daily dram.

Une tourbe qui change des écossais, qui serait peut-être à associer à d'autres saveurs dans un cocktail...il faudrait que j'en touche un mot à Ben Belmans.