18 Mars 2018
Nez : Une tourbe très particulière est immédiatement présente. Elle semble issue d'une liqueur aux plantes, plutôt sèche et aérienne. L'ensemble est doux, vanille, miel, crème de lait.
Bouche : Très douce, caramel, miel. L'ensemble est laiteux, onctueux. Il est d'emblée évident que nous n'accéderons pas ici à une complexité transcendante, mais toutefois ce whiskey ne souffre pas d'un défaut sur lequel il buterait. La fumée est plus dense, poisseuse. Disons que la puissance est réglée sur minimum, ce qui d'une autre part permet à la jeunesse de se faire discrète.
Finale : La tourbe va prendre la forme de la cendre. La longueur est moyenne et douce.
Voici un Irish vraiment peu coûteux, produit par la distillerie Cooley et qui passe très bien en daily dram.
Une tourbe qui change des écossais, qui serait peut-être à associer à d'autres saveurs dans un cocktail...il faudrait que j'en touche un mot à Ben Belmans.
Irish 13Y by Cadenhead's - Passion du Whisky
Single Irish malt 13Y 'William Cadenhead' 46%. Nez : Fruits frais du verger, sirop de pêche. Végétal, légèrement anisé. Bouche : Tout en douceur. Il y a encore un peu de jeunesse là dedans, ...
http://www.passionduwhisky.com/2018/01/irish-13y-by-cadenhead-s.html
Jameson 12Y Special Reserve - Passion du Whisky
Jameson 12Y Special Reserve 'Midleton Distillery Bottling'. 40%. Nez : Le style de Jameson, je commence à l'intégrer et celui-ci est dans la lignée. Il me semble toujours bien boisé, mais c'est...
http://www.passionduwhisky.com/2017/07/jameson-12y-special-reserve.html
Teeling Stout Cask - Passion du Whisky
Teeling Stout Cask '200 Fathoms Imperial Stout' Bottled 03-2017. 46%. Nez : Ce que je perçois en premier lieu c'est une fraîcheur maritime. L'ensemble développe une certaine sucrosité, c'est ...
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