Glen Scotia 1989 - Distillery Bottling

• Glen Scotia 'Distillery Bottling' 1989 / 24-05-2017. 2nd Fill Sherry Cask n°316. 56,3%.

Nez : Attaque très huileuse et très soft. Il va s'ouvrir rapidement, offrant plus de rondeur, de fruité. J'aime beaucoup les sherry monsters, mais finalement avec le temps je me dit qu'un bon second fill bien maîtrisé... c'est encore meilleur. Enfin, ça laisse plus de place au whisky pour exprimer sa palette aromatique. Je dirais qu'il y a un côté mangue et papaye, de l'orange sanguine.

Bouche : La première lichette est tout de même puissante, tout en conservant bien sa texture huileuse, sur la noix et du bois relativement neuf, avec ses épices poivrées. Il me semble percevoir par moment de la fumée...pourtant celui-ci affiche clairement son non peated. Puis c'est comme pour le nez, de beaux fruits exotiques, mais surtout cette juteuse orange sanguine, très fraîche. Je dois reconnaître que je suis bien plus souvent tourné vers ce qui se fait dans l'autre maison de Campbeltown mais va falloir que ça change.

Finale : Je reste sur l'idée qu'un peu de tourbe s'est glissée dans le séchoir, mais peut-être que je déraille. Bon c'était une dégustation juste pour le plaisir d'un bidule introuvable, mais c'était vraiment agréable et qui donne envie de zieuter ce que fait la distillerie actuellement.

Je n'ai pas souvent l'occasion de tester un Glen Scotia, mais pour le coup celui-ci n'est pas ordinaire. 

Merci à Gaëtan.