Les 23 et 24 février 2018, se tiendra à Anvers, la troisième édition du MEUG festival. Durant deux jours vous pourrez moyennant jetons, déguster presque tout ce qui se fait en matière de boissons. Vous pourrez y rencontrer des personnes dont nous parlons...
San Graal 5Y. Bourbon Cask Strength. 63%. Nez : Des fruits secs, noisettes. Il y a un filet d'alcool blanc, même si ce n'est pas vraiment dérangeant. Un peu de bois, des agrumes. Un peu de beurre, de vanille. Bouche : Bon il y a une présence de l'alcool,...
Clairin Le Rocher. Village Pignon - Récolte 2017 - Fermentation Sirop de Canne, Levures Sauvages - Distillation Discontinue en Pot Still - Distillateur Bethel Romelus. Pot Still Proof 46,5%. Nez : Le premier contact a pour moi toujours ce goût de la découverte....
Cela fait longtemps que j'ai à goûter ce rhum, mais comme je ne possède sur lui aucune information, ni sur sa composition, ni sur son origine, ni sur le type de maturation, je me demandais ce que je pourrais raconter de plus. Nous vivrons donc de suppositions,...
Découverte d'une bouteille intéressante et intrigante. Rhum venant de Martinique 🏝️ La distillerie est la Favorite donc un rhum agricole 🇫🇷 Le fût est un fût de bourbon qui a navigué durant 5 mois en mer à bord d'un vieux bateau à voile avant d'être mis...
Engenhos Do Norte - Rum Agricola Da Madeira 'Pot Still - Limited Release'. 2020. 2808 Bottles. 46,6%. Nez : Ce nez ! C'est le Clairin de l'Atlantique ! Cela faisait longtemps que je n'avais eu l'occasion de plonger le nez dans un blanc comme celui-ci....
Mais si je ne vais pas à Massen, Massen vient à moi, la vache le mytho... Massen, ce nom fait transpirer les amateurs et trembler le ministre des taxes et autres accises qui passent en général à côté de leurs cibles. Ce nom cache heu pas vraiment en fait,...
Littlemill 27Y 'The Coopers Choice' 1985/2012 Cask 109, 46%. Nez: Beau mélange de fruits frais qui s'échappe par volutes du verre. Abricots, oranges, mandarines, ananas. Crème vanille-coco. Bref une confiserie. Avec l'ouverture se montrent des pétales...
Glen Scotia 20Y 'Malt of Scotland' 02-1992 / 05-2012, Sherry Hogshead n° 12031. 51,9%. Une couleur acajou profond, je ne parle pas souvent de la couleur mais alors là ça vaut le détour. Nez: Rien de nouveau sous le soleil si je peux dire, mais parfaitement...
Teaninich 39Y 1973 / 12-2012 'Malts of Scotland' Bourbon Hogshead n° MoS 13011, 41,8%. Nez: Très doux avec un répertoire classique de vanille, de pomme. Confiseries aux fruits, pêche, ananas... Bouche: Tout en légèreté, faiblement épicé. Bois et miel....
Glendullan 23Y Rare Malts 'Selection' 1972 / 1996. 62,43%. Nez : Il me semble puissant, sur la pomme et la vanille. La cire d'abeille, le miel et les fruits secs arrivent au second plan. Dans l'ensemble c'est plutôt huileux, avec une touche plus florale...
Vous connaissez le Big Five! La réunion des cinq légendes d'Afrique, le lion, le léopard, l'éléphant, le rhinocéros et le buffle. J'ai mis du temps à me décider, mais après avoir goûté dernièrement au Port Ellen, l'envie m'est venue d'ouvrir mes cinq...
Voici une nouvelle dégustation dans la catégorie des distilleries disparues. Mais y a t-il un whisky dont l'histoire est plus marquée de l’empreinte des grands mythes écossais? Entre Dava Moor et Loch Ness, mise à mort par le grand DCL, dans une galaxie...
Là j'ai un peu de mal à décrire ce que je ressens au moment de me verser un verre de ce Port Ellen. Port Ellen 30Y Malts of Scotland 02-1982 / 04-/2012 Sherry Hogshead n°12017. 58,6%. Nez : Fumée et bois brûlé, la bête se terre dans les fourrés. D'une...
Distillerie des Lowlands également connue sous le nom de St Magdalene, définitivement fermée depuis 1983, Linlithgow est un whisky plutôt rare. Aujourd'hui le bâtiment accueil des appartements plutôt luxueux parait-il. L'endroit avait déjà accueilli une...
Brora 24Y Gordon&MacPhail 'Connoisseurs Choice' 01-1982 / 02-2006. Refill Sherry Butts, 43%. Nez : Fruité et tout à fait docile. Frais et très direct. Il possède ce petit côté waxy qui d'emblée me fait songer au petit frère Clynelish. Il pourrait être...
Peaky Blinder Bourbon Whiskey 'Sadler's Brewery Co.' Matured in American Oak. Distilled in The U.S.A. 40%. Nez : C'est léger, avec des notes de vernis. Il se dégage ensuite un doux parfum de miel, de pommes. Tout cela est suivi de pain et maïs grillés....
Springbank 31Y Ian Macleod 'Chieftain's Choice' 07-1974 / 09-2005. Refill butt n° 1158. 57,2%. Nez: Il y a quelque chose de poisseux, de la fumée. Ensuite des fruits, de la mandarine, de l'orange. Il y a du métal qui squatte un peu le nez, il n'est vraiment...
Comme vous le savez probablement, Caperdonich est une distillerie éteinte. Vous le savez probablement aussi, deux de ses alambics sont désormais chez nous, eeettt ouais! Chez Belgian Owl. En réalité tout le matériel a été dispersé à travers le monde,...
Springbank 21Y 'Malt of Scotland' 04/1991 - 06/2012 Bourbon Hogshead n° 12036. 51,5% 144 bouteilles. Nez: Réglisse, mangue séchée. Pomme, guimauve. Il y a des fruits sucrés, frais. Du pamplemousse sans l'amertume. Wow c'est un style très intéressant....
Pour terminer sagement la semaine voici juste une petite dégustation. Le Ballechin Batch 5, Marsala cask edition. 46% 'The discovery series 2010' 6000 bottles , pour être précis. Ballechin est le nom des versions tourbées de la distillerie Edradour. Edradour...
Voici une distillerie pour laquelle le terme survivre s'applique à merveille, tout au long de son histoire. Elle fût fondée probablement en 1772 dans les Lowlands, une région qui n'a pas forcément la meilleure réputation dans le monde du whisky et qui...
Inverleven a été créée en 1938 par Hiram Walker, également propriétaire de Miltonduff dont j'ai déjà eu l'occasion de parler avec la version 30Y de chez Malts of Scotland il y a peu. Ce Canadien possédait également Lomond, qui comme celle-ci est éteinte...
La qualité propre à Clynelish, c'est à dire son caractère fruité, minéral et surtout cireux, n'est pas dû au hasard. Car au delà de son histoire, de sa filiation à la mythique Brora, c'est avant tout un whisky technique. Ce qui produit sa spécificité,...
C'est beaucoup et peu à la fois, mais ça se fête, car toutes les occasions sont bonnes. Glen Garioch 23Y 1990/2014 Berry Bros & Rudd. Fût 7939 56,1%. Nez : Crémeux, bien inspiré par les fruits rouges. Caramel auquel s'accroche un peu de vanille. Plantes...
