Macallan 2007/2016 Gordon & MacPhail 'Speymalt' 43%. Nez : C'est riche. Une poignée de fruits rouges et un peu acides. Du chocolat, des raisins secs. Entre la marmelade d'orange et la confiture d'abricot, ça y est j'ai envie d'un morceau de tarte. Bouche...
Glen Ord 12Y 'Malts of Scotland' 09-03-1999 / 10-2011. Bourbon Hogshead n° MoS 110013. 54,4%. Nez : Tabac, copeaux de chocolat, fruits exotiques. Marqué par le bourbon, en miel et en vanille. Gras, crémeux. Pommes sucrées. Il y a un petit côté terreux,...
Clynelish 16Y Brachadair 05-1997 / 03-2014, Bourbon Hogshead n° 5716. 49,4%. Nez : Fruits frais et sirop. Pêches, miel. Caramel crémeux. Ecorces d'orange amère. Eau Tonic. C'est un vrai Clynelish, cireux et minéral, pas de surprise mais il répond pleinement...
Passage obligé dans le développement de votre passion du whisky, le choix de votre fournisseur. Il y a pour moi trois grandes filières, déterminées par votre niveau d'exigence et d'expérience. Où acheter son whisky ? Les grandes surfaces, pour la sélection...
Et oui après des vacances bien méritées pour chacun d'entre nous, une période traditionnellement creuse de l'année pour les dégustations et nouveautés, le bal est relancé avec ardeur. Le mardi 12 septembre à 19h15, c'est notre ami Didier Navez du magasin...
Clément Rhum Martinique AOC. Canne Bleue 2016. 50%. Nez : Je n'y ai jamais posé les pieds, mais j'ai d'emblée l'impression de sentir le terroir de Martinique. Aucunement agressif, l'alcool n'est même pas perceptible. C'est gras, onctueux, une belle surprise...
Lagavulin Lg6 Speciality Drinks Ltd 'Elements of Islay'. 53,7%. Nez : Là ça cause fumée, viande salée, lard séché. Une grande bouffée d'air maritime que vient souligner un trait de citron. Il possède des notes de frangipane, d'amandes. Bouche : La bouche...
Peat Elements of Islay 'Speciality Drinks Ltd. 59,3% Full Proof. Nez : Voici un whisky bien tourbé, iodé à souhait. Citronné. Il y a une sucrosité, l'ensemble est gras et va droit au but. L'eau va le détendre, donner de la vanille, de la pomme. Pelures...
Malts of Scotland. Cela faisait longtemps ! En octobre 2016 j'ai goûté la version de 1980 et je l'avais trouvée globalement très fruitée et minérale. Je ne donne pas de notes sur le blog, mais pour avoir une idée je lui ai donné 87/100 sur WhiskyBase,...
Benrinnes 20Y Signatory Vintage 'Cask Strength Collection' 06-06-1995 / 22-01-2016. Hogshead n° 5894. 49,6%. Nez : Les marqueurs du sherry, fruité avec de l'abricot. Côté crémeux avec une puissance sous-jacente. Il y a du biscuit fourré à l'orange. C'est...
Single Malt Irish Whiskey XO The Nectar Of The Daily Drams 'Anniversary Edition' 2016. 51,7%. Nez : Mousse de lait au miel, génoise cacao. Fruits frais et à la fois sirupeux. Mais qui se cache là derrière ? Délicat et gourmand. Bâton de colle, ou feutre...
Glen Keith 22Y Tony Koehl Creative Whisky Company 05/06/1991 – 2013. Cask 73663, 51,5%. 98/188 bouteilles. Nez : Beaucoup de fruits, banane, fruits de la passion. Romarin. De la cire. Alcool de raisin. Passe du petit fruit acidulé, à quelque chose de...
Goldlys 12Y Bourbon & Oloroso Cask Finish "Limited Edition" Single Cask Bottling n°2652. 43%. Nez : Clairement différent d'un single malt. Seigle, coing. Épices telles que le poivre, la muscade. Notes de carton. Ce n'est pas désagréable, mais encore une...
Ce single malt du Speyside était disponible dans les magasins Aldi en Grande Bretagne, pour un prix de 19 euros. Glen Marnoch Speyside 'Limited Release'. Bottler Aldi U.K. Bottled 2016. 40%. Nez : Je ne cache pas que le premier nez ne m'enchante pas....
Une célébration de la passion et de l'amitié Soyons clair d'entrée, un festival du whisky n'est pas fait pour découvrir des nouveaux produits, (Du moins pas sur place), mais pour revoir toutes ces personnes qui comptent dans notre univers. L'ironie de...
Ardbeg Alligator 'New American White Oak' Bottled 2011. 51,2%. Nez : Bien que la tourbe ne manque pas à l'appel, étonnamment elle n'est pas écrasante. Serait-ce cela la différence entre les anciennes et modernes éditions ? Du caramel dur, herbes aromatiques...
Casimir est une distillerie de Haïti, Barraderes, entre manguiers et cocotiers. Dans son cas, nous dirons qu'elle est encore jeune, puisque née tout comme moi en 1980. C'est aujourd'hui Faubert Casimir, fils du fondateur qui gère la production. La distillerie...
C'est en suivant l'exemple des illustres Compagnies des Indes Orientales qui sillonnaient le globe au XVII et XVIII ème siècle que le dynamique et sympathique Florent Beuchet à créé "La Compagnie des Indes", un embouteilleur indépendant visant à garder...
Glenfarclas, l'une des plus anciennes du Speyside. Une distillerie associée à la tradition, à l'héritage familiale de John Grant, bien qu'il n'en fut pas le fondateur. Celui qui accoucha de Glenfarclas, pour la porter jusqu'à sa mort, fut un certain Robert...
Faut-il expliquer une énième fois sa méthode de fabrication, ses origines obscures, j'ai un doute là! Le whisky pour moi, c'est du bon et du moins bon, c'est surtout ce qui me correspond, ou me correspond moins à un moment donné de l'évolution de mes...
Cette catégorie aura pour objectif de placer dans la lumière ceux qui bien souvent sont oubliés et qui pourtant font que le whisky a tant de succès. En effet nous nous faisons souvent l'écho de l'industrie, des professionnels mais rarement du vécu, de...
Bladnoch 22Y House of MacDuff 'The Golden Cask' fût CM176. 49%. Nez : Citron en sirop, vanille, épices. Ensuite vient un beau bouquet de fruits, pomme, avec un côté bonbon et d'écorce de sureau. Badiane, plantes macérées à l'alcool. Un nez riche et surprenant...
Mortlach 20Y. 17/09/1990 – 01/02/2011. Signatory Vintage Cask strength collection 57,6% Cask n° 6070. Refill Sherry Butt bouteille 537/548. Nez: Du fruit rouge, le vieux meuble ciré en bois, très marqué par le sherry. Fruits verts aussi, du melon, très...
Balmenach 24Y Signatory Vintage CaskStrength Collection For The Nectar. Cask 2802, 55,5%. Vintage 18/10/1988 – 26/09/2013, 158/257 bouteilles. Nez : Cire, pâte de fruits. Crème caramel. Le deuxième nez est fait de fruits d’été et de cendres. Bouche :...
Bladnoch ! Comme dirait Garcimore, 'Des fois ça marss, des fois ça marsse pas hihi !'. Bladnoch 21Y Malts of Scotland 07-1990 / 04-2012. Bourbon Barrel n° MoS 12019. 54,4%. Nez : Il y a quelques semaines je l'avais trouvé totalement braqué sur le miel...
