Mortlach 20Y C.S. Collection

• Mortlach 20Y. 17/09/1990 – 01/02/2011. Signatory Vintage Cask strength collection 57,6% Cask n° 6070. Refill Sherry Butt bouteille 537/548.

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Nez: Du fruit rouge, le vieux meuble ciré en bois, très marqué par le sherry. Fruits verts aussi, du melon, très frais. De la colle en arrière plan. On ne sent pas l’alcool. Avec de l’eau, de la confiture d’abricot. Superbe.

Bouche: Puissante, tranche avec la douceur du nez. Plus boisée, de l’orange. A diluer jusqu’à le troubler, c’est un 20Y, mais c’est nécessaire. Prendre bien son temps, afin de laisser se libérer les huiles essentielles. Un peu plus végétale, amandes. Pointe citronnée.

Finale: Propre, nette, plutôt courte. Bois de crayon. Groseilles à maquereaux vertes. Plutôt atypique comme sherry cask.