Elements of Islay 'Peat'

• Peat Elements of Islay 'Speciality Drinks Ltd. 59,3% Full Proof.

Nez : Voici un whisky bien tourbé, iodé à souhait. Citronné. Il y a une sucrosité, l'ensemble est gras et va droit au but. L'eau va le détendre, donner de la vanille, de la pomme. Pelures d'agrumes.

Bouche : C'est en bouche que Peat va prendre tout son sens. Toujours ce citron très présent. Pour ce qui est du full proof, c'est parfaitement intégré, bien que celui-ci ne manque pas de puissance. L'eau offre encore de ces pelures d'oranges, de mandarines, de pamplemousses. 

Finale : La tourbe devient plus végétale, mais c'est une acidité citronnée qui persiste afin de préserver une belle fraîcheur. De la fumée de tabac.

Un whisky qui brille par une simplicité qui lui va à merveille.

Un bel assemblage de Islay(s), j'ignore lesquels... Probablement un peu de Caol Ila, c'est un favoris de Speciality Drinks.

Un bon candidat pour appréhender le reste de la gamme.