750 grammes
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Passion du Whisky

Dufftown 18Y S.V. Edition 10ème anniversaire de 'The Nectar'.

 

  • Dufftown 18Y Signatory Vintage 'Un-Chill Filtered Collection' Cask Strength. Hogshead n° 19502. Edition 10ème anniversaire de The Nectar Belgium. 09-12-1997 / 05-09-2016. 53,4%.

 

Nez : Cire de bougie. Fruits jaunes, gaufrettes au miel. C'est très riche, très gourmand. Le tout est bien crémeux. Pas de perception de l'alcool, la vanille semble ne contenir aucune trace de sucre ou de caramel. Des notes de noisettes. Une goutte d'eau avance un moka plutôt subtil.

 

Bouche : En bouche les fruits sont plutôt acidulés, mais vite rattrapés par la vanille et le miel. Toujours cireuse. C'est agréable vraiment. De la poire. Il est plutôt évident que son profil doit représenter une bonne base pour les assemblages.

 

Finale : Miel, vanille et fruits du verger. Conserve bien entendu ce côté candle wax. Un whisky très doux

 

Cette distillerie date de 1895 et a été installée dans un ancien moulin.

Elle appartient à Diageo et apparaît plutôt rarement sous forme de single malt, malgré le fait qu'elle soit l'une des plus grosse distillerie d'Ecosse.

Détail intéressant, ses spirit stills sont plus volumineux que ses wash...

 

Un choix intéressant de la part de The Nectar, un whisky qui fit les beaux jours du blend Bell's, ainsi placé dans la lumière.

 

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