Bas-Armagnac Delord - Création n°11

• Bas-Armagnac 'Delord Frères - Distillateurs' Création n°11. Multi-Millésimes 1983 / 1995 / 2003 / 11-05-2020. 43,8%.

Nez : Nous sommes sur des arômes communs avec la version 1997 de Bottles & Legends. C'est généreux, sur un lot de fruits confits, abricots principalement. Il me fait penser aux merveilleuses pâtisseries orientales, avec du miel à foison. C'est probablement un rien plus épicé, avec un caramel moyen et de la vanille. Vraiment une gourmandise.

Bouche : Si ce sont les épices qui nous accueillent d'abord, avec de la cannelle, du poivre, du santal, l'ensemble est savamment équilibré et pourtant quand il y a beaucoup d'épices au premier contact, je décroche ordinairement plutôt vite. Création prend tout son sens, il met en avant le talent de l'assembleur de ces différents millésimes. Mais il y a à nouveau du confit d'orange, de l'abricot sec, bref la gourmandise que j'attends de ce genre de spiritueux.  

Finale : Belle longueur et surtout une harmonie préservée entre le bois, les épices et les fruits sucrés. Je dirais que nous avons un genre de sève de pin, comme une confiserie à l'ancienne. Différent du B&L, mais c'est encore le genre de produit qui me plaît à découvrir.