Springbank 12Y 'First Fill Burgundy Barrels'. 11-2003 / 05-2016. 53,5%. Nez : Un sirop de fruits rouges domine, faisant oublier un instant le style typé de la distillerie. La texture est très grasse. Un miel puissant semble se déclarer. L'aération donne...
Parfois il arrive de se caler dans le divan, tout est silence, la nuit est tombée depuis un moment déjà. La télévision diffuse un programme sans intérêt, elle est allumée, mais le son est coupé. Il est amusant de voir s'agiter des gens dans le silence,...
Arran "The Amarone Cask Finish" Edition 2016 - 2017. 50%. Nez : Nous captons immédiatement son caractère fruité, vineux, mais cela ne gâche pas le caractère propre du whisky. Fruits rouges, chocolat, orange, un petit mélange gourmand. L'un des avantages...
The BenRiach 'Heart of Speyside' Bottled 2016. 40%. Nez : Malté, céréales. Ensuite viennent quelques fruits du verger, pomme juste cuite en tête. Miel léger. Bruyère. Bouche : Très soft, mais elle possède une belle texture épaisse. Nous restons sur des...
Ardbeg Perpetuum. Bourbon & Sherry Casks. Bottled 2015 for the 200 years of Ardbeg. 72.000 Bottles. 47,4%. Nez : Pour tout dire, il est évident que le style de la maison est respecté dans ses marqueurs, mais j'attendais une tourbe nettement plus intense,...
Sazerac Straight Rye Whiskey 45%. Nez : Épices, farine de seigle. Solvant, orange. Confiseries, gommes aux fruits. Vanille. Bouche : Je retrouve ce côté solvant. Du caramel, une amertume boisée, mais aussi pas mal d'agrumes, d'orange de table. Il est...
Blanton's Single Barrel n°230 Bottled 13-09-2016. Warehouse H Rick n°48. Proof 125,6 (62,8%). Nez : Le nez est puissant, notes de bois brûlé. Beaucoup de fruits secs, noisettes grillées, de la noix sèche. Peau d'orange légèrement confite. Bouche : La...
Encore un jour de souffrance et je pourrai passer à autre chose que mes archives, encore qu'elles contiennent des whiskies agréables, que j'ai goûté à mes débuts. Comme celui-ci. Glenfarclas 105, O.B. n.a.s. 60% cask strength. Nez: Le caramel naturel...
Liquorne est une application à destination des amateurs de whiskies. Elle est actuellement en cours de construction, c'est pourquoi son concepteur est venu à ma rencontre. Afin d'obtenir via une enquête les avis des amateurs, ainsi que leurs attentes...
Lagavulin 12Y Cask Strength ' 15th Release 2015' 56,8%. Nez : Tourbé, huileux et très poisseux. Beurre frais, bacon. Fruits secs. La vanille arrive doucement, partageant l'espace avec un côté typique de la maison, maritime, avec toutes ses influences...
Penderyn Tawny Portwood Finish Single Cask n°PT261/2. Specially Selected for Maison Demiautte Belgium. 58,5%. Nez : Ce nez est crémeux, gorgé de fruits rouges. Il devient carrément sirupeux, développe des notes de chocolat. Laissez le respirer un peu,...
1792 Barton Distillery Small Batch Kentucky Straigth Bourbon Whiskey, 8Y . 46,85% (93,7 Proof). Nez : Très doux, sur le maïs sucré. Vanille, crème au beurre. Épices très douces et bois un peu sec. Entre le chocolat et le caramel, un peu comme la nougatine...
Mackmyra First Edition 46,1% Nez: Il y a cette touche fruitée, vanillée typique de Mackmyra, que l'on retrouve actuellement dans la version 'Bruks'. Oui j'ai l'impression de sentir le même whisky, avec ces confiseries à la pêche. C'est bien frais, il...
Juste une petite note issue de mes archives, avant de terminer une foutue boite d'antibiotiques, qui me prive du plaisir de savourer amoureusement mon petit verre de whisky. Glenfarclas 17Y. 43%. O.B. Nez : Crème de sherry. Epices, fruité et généreux....
L'Infinity est un multi-vintage multi-vatting. Il compte trois versions, 2005 pour cette rare première version, 2007 et 2009. Cette première édition contient trois Bruichladdich des années '70, autant dire qu'il y a pour moi de l'émotion, d'autant que...
En collaboration avec la Maison Demiautte et en prélude à la dégustation de samedi prochain, je vais avoir la possibilité de faire connaissance avec la gamme régular de Tomatin. Nous débuterons dans un ordre qui me semble être le plus probable, avec les...
De Kilkerran j'ai rapidement apprécié le style, longtemps à la chasse de ses WIP, j'ai attendu avec beaucoup d'espoir sa première version âgée de 12 ans et jamais je n'ai été déçu. Mais qu'y a t-il au delà d'un Kilkerran ? Et bien normalement un Kilkerran...
Tomatin 14Y 'Bourbon & Port Casks Finish' (2016). 46%. Nez : Clairement nous sommes sur une suite logique des versions testées précédemment. D'abord le caractère du bourbon caramélisé, avec un apport de miel brun. L'ensemble reste frais et délivre des...
Petit comparatif entre le batch 3 et 4 des versions Tempest de chez Bowmore, qui sont des versions vieillies en fûts de bourbon de premier remplissage et cask strength. Bah finalement nous sommes toujours un peu au Japon, car Bowmore est la propriété...
Bon il faut se remettre le pied à l'étrier, après un microbe qui m'affecta le gosier. Privé pour diverses raisons du whisky live de Spa, je jette mon dévolu sur quelques échantillons qui traînent de ci, de là. Pour commencer en douceur je me suis refait...
Redbreast 21Y Single Pot Still Irish Whiskey 46%. Nez : C'est top ! Pomme caramel, sirop de grenade, biscuits. Vraiment une réussite que ce nez. Cela transporte de l'émotion, de la douceur et de la gourmandise. Petits fruits rouges, type groseilles sans...
Loch Lomond Signature 'Blended Scotch Whisky' 40%. Nez : Un peu d'alcool s'échappe. Clairement cela sent la jeunesse et le moût. Il me fait étrangement songer au Hibiki Harmony. Après quelques minutes cela s'arrondit et devient plus agréable, avec des...
Lorsque l'occasion se présente de déguster un whisky qui a passé ces trente dernières années à imaginer ce qu'il ferait quand il serait grand... Et bien même si le sample est un chouia plus coûteux, on se félicite d'avoir un ami qui veuille bien partager...
Voici un échantillon offert par notre ami Sylvain, j'aurais voulu faire un face à face avec la version moderne pour lui rendre un meilleur hommage, mais je n'ai pas acheté la bouteille et pas trouvé un sample non plus. Il me reste deux ou trois samples...
Soyons clair d'entrée de jeu, BLENDED MALT WHISKY Parce que le blending est un art, il n'est pas si simple d'assembler des eaux de vie pour en obtenir un spiritueux harmonieux. Et pourtant, à une époque où les consommateurs ont accès à beaucoup d'infos...
