Tamdhu 2005 n.a.s. 'Fine Single Malt'. 40% Nez : Un Tamdhu tout en douceur. La patte est là, mais elle est de velours. Toujours ce même fruité, avec un sucre fondu juste encore un peu granuleux, je ne sais pas comment expliquer ça autrement. Noix du brésil,...
Alors que la première version continue d'un single malt âgé de 12Y se fait un peu attendre chez nous, afin de patienter et croyez bien que ça va être difficile pour moi, je me suis dit que de sortir une version peut-être un peu plus anonyme était une...
Glengoyne Scottish Oak Wood Finish, Batch A Bottled 2002, 15Y. 43%. Nez : Des airs de sherry cask. Réglisse, des confiseries sucrées, pâtes de fruits. De l'orange, du miel. Beaucoup de fruits confits, doux et sucrés. Des arômes très volatils. Après une...
Dégustation de l'embouteillage officiel Aberfeldy 21Y 1st Fill Casks, Refill Hogsheads, Sherry Butts 40%. Nez: Très aromatique, doux, avec beaucoup de miel. Fraîcheur citronnée.Fruits frais, caramel. Quelque chose d'un peu terreux. Franchement très plaisant....
Ce Benriach est la version à 46,8% embouteillée en 2014. Benriach 25Y Bourbon Barrels, Sherry Butts & Virgin Oak. 46,8%. Pas de coloration, pas de filtration. Nez : Des fruits, des épices. Pommes, raisins, sherry. La patience va progressivement le rendre...
Voici pour moi un whisky qui incarne bien l'esprit noël, il se déguste au coin du feu, procure un réconfort, il rassure. Pour l'année qui vient je vais essayer de continuer à découvrir les distilleries que je ne connais pas encore et il y en a. Peut-être...
Pour la seconde fois, la Maison Demiautte accueil un petit fût de Mackmyra. Le premier fût ayant rencontré un beau succès, il a été rechargé par une nouvelle version non tourbée. Ce second fût reçoit quant à lui un single malt tourbé qui est dès à présent...
Un petit tour dans les Lowlands, avec l'une des dernières distilleries de la région, même s'il semble qu'il y ai à nouveau un regain d'intérêt des distillateurs pour ce coin d'Ecosse. Auchentoshan n'a pas toujours bonne presse, mais comme ma philosophie...
Springbank 12Y Cask Strength Batch 2 (2010). 58,5%. Nez : Un nez malté, céréalier typique de la distillerie. Poisseux et légèrement saumâtre. Sirupeux, entre le miel et le sirop d'érable. Bien qu'il ai mûri exclusivement en fûts de sherry, sa présence...
Le whisky Michard, produit par le père 'Jean' et désormais la fille 'Julie' autrefois opticienne à Paris, résulte un peu comme chez nous pour Carolus par exemple, d'une expérience autour de l'activité principale, le brassage de bières. La brasserie existe...
Voici la version 'light' du Bowmore inspiré de la série The Devil's Casks. Bowmore 10Y 'Inspired By The Devil's Casks Series' Oloroso Sherry Casks & Red Wine Barriques (2016). 46%. Nez : Alors au nez en effet c'est clairement inspiré, mais d'un batch...
Teeling 24Y Vintage Reserve cask 6766. 51,5%. 270 Bottles. Bottled for 10Y The Nectar Belgium. Nez : Beurre et pomme crémeuse. D'une grande délicatesse, du caramel légèrement brûlé. De la mangue déshydratée. Ce whiskey est très gourmand et met immédiatement...
L'unique distillerie Galloise s'invite ce samedi à la Maison Demiautte, qui offre et j'insiste sur le mot, la possibilité de faire connaissance avec toute la gamme de ces whiskies. Bien entendu la gamme continue, avec Celt, Myth et Legend, mais aussi...
Inchgower 12Y A De Luxe 'Bottled for Arthur Bell & Sons' 40%. Nez : Fin, léger, sur le miel et la cire. Ensuite des fruits frais, poire, vanille. Bouche : Les arômes sont marqués, l'impact est modéré. Miel, fruits verts, pommes, poires, raisins. Elle...
Pour certains un bon whisky est un whisky âgé. Oui, parfois! Je n'ai pas eu encore l'occasion de déguster des centaines de whiskies, tout au plus deux cent. Bon, c'est pas le même prix que la limonade non plus. Quelques vieux et bons, comme le Highland...
Glendronach 15Y. ‘Revival’ 46% O.B. Vieilli exclusivement dans des fûts de Sherry Oloroso. Silver Medal at the 2009 Malt Maniacs Awards. Natural colour, un chill-filtered. Médaille d'Argent, International Wine & Spirits Competition 2012. Nez : Malt, bois...
Voici la deuxième partie du line-up de la Barrique, consacrée à ce trio de la maison Glenlivet. The Glenlivet 15Y The French Oak Reserve, New French Limousin Oak, 40%. Nez : C'est léger et fruité. De la pomme, de la cannelle. Des notes vineuses très aériennes....
Dalmore. L'une de mes premières bouteilles était un Dalmore 15Y. Dalmore. Un whisky de bonne qualité, sans être exceptionnel. Passe partout, bien coloré. J'ai pu goûter d'autres versions depuis et j'ai toujours regretté une trop forte dilution. Persuadé...
Pour être totalement honnête, je cherchais un whisky qui puisse remplacer ma bouteille mourante destinée à prendre un bain de cola, afin de faire plaisir aux visiteurs qui m'en font la demande. Me voilà devant un rayon alcool plutôt maigre. Un illustre...
Glendronach 03/07/2002 - 06/2011, Pedro Ximenez Sherry Butt n° 2009 'Cask in a Van' for Belgium. 55%. Nez : Dans un premier temps c'est plutôt léger pour un Glendronach en fût de sherry, mais il y a du fruit et du chocolat. Bon les fruits ne sont pas...
Kilchoman Sherry Butt 59,4%. Vintage 17/09/2009 - 29/09/2014. Bottled for The Nectar Belgium. Cask 429/2009. 672 Bottles. Nez: Pfff encore parfait. De la tourbe grasse et fruitée. De la fumée âcre. Menthol. Du sherry bien entendu. Du bois vert. Une confiture...
Auchroisk 20Y O.B. Limited Edition. Diageo Special Releases 2010. American & European casks. 58,1%. Bottle 3021/5856. Nez: Au départ un peu fermé. Grande fraicheur fruitée. Café crème. Très fondu et complex. Banane sèchée. L'eau fait sortir du sucre en...
Mackmyra Körsbär 8Y. Oloroso - Bourbon & Cherry Wine Cask Finish. 2400 Bottles. 47%. Nez : C'est un Mackmyra qui ne se dément pas. Pas ordinaire, surprenant, différent et semblable à chaque fois. Celui-ci laisse d'emblée parler des fruits doux, rouges,...
Haa le monde désuet du Cognac ! L'alcool de papy par excellence avec bien entendu Armagnac et autres joyeuseté, j'ai envie aujourd'hui de vous suggérer une balade dans ce petit monde. Certes, il y a Cognac et Cognac mais certains se rappelleront qu'il...
Voici ma lecture d'hier soir. Après le Festival, il faut bien se remettre sur pieds. L'année dernière j'ai eu la possibilité de me procurer le premier batch de cette trilogie. Vous pourrez trouver l'article ICI . La surprise fut très agréable, car comme...
