Benriach 25Y

Ce Benriach est la version à 46,8% embouteillée en 2014.

• Benriach 25Y Bourbon Barrels, Sherry Butts & Virgin Oak. 46,8%. Pas de coloration, pas de filtration.

Nez : Des fruits, des épices. Pommes, raisins, sherry. La patience va progressivement le rendre plus doux, plus sucré. Le caramel brûlé est assez intense et masque un soupçon de vanille. Léger citron.

Bouche : Pommes, caramel. Sèche avec une amertume plutôt forte de végétaux. Il faut naviguer en eau trouble pour découvrir du café, du miel et le sherry. Le flan caramel arrive très tard.

Finale : Tire sur la fumée, le bois. Manque peut-être un peu de longueur. Reste relativement amère et vert.

Pour faire bref, un très bon whisky, mais pas indispensable à tout prix.

Explication, il faut beaucoup de patience pour obtenir de lui des arômes relativement simples.