Balblair 21Y Gordon & MacPhail

• Balblair 21Y Gordon & MacPhail 'The MacPhail's Collection'. 43%.

Nez : Fruité, doux et crémeux. Ça commence un peu comme un Balblair. La chaleur de l'abricot, la passivité de la mangue. Pêche au sirop. Il y a du miel, mais c'est radicalement fruité, banane. Un bon camarade pour les soirs de plénitude. Il y a quelque chose entre la confiserie et le sirop aux plantes. 

Bouche : Ce whisky est une caresse pour les papilles. Des amandes et du miel, des fruits mûris au soleil bien entendu, toujours les mêmes abricots, pêches. De petites oranges légèrement amères. De la banane est de retour. L'ensemble est souple et gourmand.

Finale : Orange amère, quinquina. Décoction aux plantes. C'est une transition intéressante. 

Après avoir plongé le nez dans le verre nous sommes en phase avec ce que l'on attend d'un Balblair, c'est à dire du fruit tout en simplicité.

Mais je dois dire que la bouche et la finale par ce côté amère, tranchent avec le style original et ce n'est pas fait pour me déplaire.

La réduction, même si elle se fait un peu remarquer, ne porte pas atteinte à l'ensemble.

Dégusté en collaboration avec la boutique de Mons, Aux Mille Saveurs.