Benriach Heavily Peated by Signatory Vintage.

• Benriach 11Y Heavily Peated "Signatory Vintage Un-Chillfiltered Collection". 20-06-1994 / 02-12-2005. Cask 1683. 46%.

Nez : Très belle fraîcheur citronnée. La fumée couvre une délicate vanille. Une bouffée d'air salée. Ensuite il s'exprime dans un registre plus malté, avec un miel très doux, pour couvrir un peu de bois brûlé. 

Bouche : Nous sommes dans un style plutôt léger, salin, fumé ce n'est pas un secret. Voici une touche d'acidité que j'attribuerais toujours aux agrumes, dont le citron.

Finale : Belle persistance tout en douceur, vraiment ce n'est pas un whisky violent, bien que la tourbe ne laisse planer aucun doute sur ses intentions. Toujours un peu d'acidité. La bouche s'assèche un peu, gagne en amertume, tirant très légèrement sur la tisane. 

Dire que ça fait déjà douze ans qu'il est arrivé celui-ci.

Tout ça ne nous rajeunit pas !

Bref un whisky heavily peated oui, mais très abordable, frais et surtout pour lequel l'alcool ne fait aucun barrage malgré la jeunesse relative du breuvage.