Clynelish 21Y Douglas Laing's 'Xtra Old Particular'. 10-1995 / 09-2017. Refill Hogshead n°DL12014. 265 Bottles. 54,6%. Nez : Au premier nez, je retrouve cette sensation qu'il m'avait laissé lors de la masterclass présentée par Fred Laing, un whisky au...
Tobermory 10Y '3006 Independent Bottler'. 07-02-2008 / 23-07-2018. Hogshead n°64. 209 Bottles. 57,4%. Nez : Ce Tobermory est un cachottier, car il devrait plutôt porter le doux nom de Ledaig, vous le devinez la fumée est plus que présente dans ce verre....
"Ce premier embouteillage hors série de Bottles & Legends est le fruit d'un teaspooning, c'est à dire l'ajout d'une faible quantité d'un whisky, ici un single malt, dans une quantité presque totale d'un autre single malt. Suite à cela, le nom d'origine...
Habitation Velier - Veritas. Blended White Rum. 47%. Veritas ? Rum pour les futurs artisans du cocktail, mais pourquoi ? Tout d'abord, il est issu d'une collaboration entre la Barbade (Foursquare) - la Jamaïque (Hampden) & Velier et juste cela ça donne...
Comme l'an dernier et sans aucune prétention, je vais partager avec vous mon best-of whiskies de l'année écoulée. Je vais partir sur les mêmes bases que l'an dernier en décomposant ma sélection selon différentes catégories. En effet tous les whiskies...
Belgian Owl 11Y 'Gold Diamond'. Eau de Vie de Safran Cask Finish. 127 Days in Hermetically Saffron Athmosphere. 46%. Limited Edition 1000 Bottles. Nez : Il y a dans ce nez, beaucoup de profondeur et les marqueurs officiels de la distillerie. La poire...
Dalmore 14Y 'Malts of Scotland' 2007 / 2021. Sherry Hogshead n°MoS21041. 311 Bottles. 52,1%. Nez : Enfin j'en tiens un, un Dalmore indépendant, fût de sherry et cask strength, pas hors de prix. Pour avoir eu la chance dans une autre vie, de déguster des...
Benriach 13Y 'Malts of Scotland - Innocent Dram' 2008 / 2021. Sherry Hogshead n°MoS21040. 303 Bottles. 47,5%. Nez : Première chose, sa texture beurrée. Le sherry va se révéler progressivement, d'abord par des notes de fruits rouges, liquoreux, des fruits...
Engenhos do Norte Rum Agricola da Madeira 970. 15Y Madeira Wine Cask - Batch n°L29419 Bottled 2019. Total 977,2 L. 1396 Bottles. 50,9%. Nez : Au premier nez mon cœur balance entre un sentiment de mélasse britannique et Damoiseau vieux. Il est plein de...
par Asta Morris Caol Ila 7Y 'Asta Morris' 2012 / 2020. Sherry Butt n°AM127. 524 Bottles. 60%. Nez : Et bien, si la fumée saute au nez dès l'ouverture, le sherry quant à lui n'est pas là où je l'attendais. J'ai un Caol Ila atypique, aux antipodes de la...
Son look est inchangé, son secret toujours bien gardé par les héritiers de la distillerie de Islay. Black Art est probablement le premier whisky mythique que j'ai voulu acquérir, probablement celui qui m'a fait casser ma tirelire pour la première fois...
Bladnoch 10Y "Limited Release - Celebrating 200 Years". 46,7%. Nez : Très beau style bourbon, avec sa vanille, son miel. Pêches blanches, notes crémeuses de pomme, mais aussi dans une moindre mesure, de pomme verte. Il fait le boulot, dans la simplicité,...
Flibuste 1984 Mais qui es tu ? Tout d'abord, La Favorite est l'une des dernières distilleries familiales et indépendantes de la Martinique. Particularité technique de cette distillerie, une machine à vapeur datant des années 1906 est encore utilisée !...
Strathclyde 30Y 'Cadenhead - Small Batch'. Cask Type Sherry & Bourbon. 360 Bottles. 54,5%. Nez : C'est annoncé très clairement sur le dos de la bouteille, la première sensation porte très clairement sur le style Demerara Rum, c'est à s'y méprendre vraiment....
Cette distillerie japonaise fondée en 1888 dans la ville d'Akashi, n'a produit jusqu'à aujourd'hui que de très faibles quantités de whisky et jusqu'au milieu des années '80, essentiellement pour le marché national. De cette production, située en 60.000...
The Ternary Project représente la première édition d'une série, disponible par tirage au sort directement sur le site officiel. Il faudra pour cela être inscrit sur la liste de diffusion. Un mail a été à ce sujet envoyé à tous les abonnés à la newsletter...
Ce 06 septembre j'ai eu la chance de pouvoir être compté parmi la petite trentaine d'invités de l'importateur The Nectar, dans son temple des spiritueux Tasttoe, afin de partager une soirée consacrée à la maison d'assemblage Compass Box, en présence de...
Duncan Taylor - The Octave - Sélectionné par Maison Demiautte An Iconic Speyside 8Y Duncan Taylor 'The Octave' - 2010/2019. 9 months in Sherry Octave. Single Cask n°2919609. 71 Bottles. 53,2%. Sélectionné par Maison Demiautte (Belgium). Nez : Sous sa...
Teeling Blackpitts - Peated Single Malt Whiskey. Bottled 2020. Ex-Bourbon (2/3) & Ex-Sauternes (1/3) Casks. 46%. Nez : Doux et riche, il laisse parler une tourbe fine et végétale. Il y a pas mal de céréales toastées, mais tout ça est enrobé dans quelque...
Skötlander Rum Lab Edition - Jamaïca High Ester White Rum. 400 Bottles. 75,2%. Nez : Ce nez balance des esters, ça m'est d'autant plus agréable que cela fait un moment que je n'ai pas eu l'occasion de plonger le nez là dedans. Pas besoin de passeport,...
Woodinville Whiskey Co. "Microbarreled - One Hundred Percent Rye". Batch n°16. 45%. Nez : Le seigle est immédiat, avec son aspect épicé, pain grillé. Il offre également un côté confiserie, sur le sucre d'orge. Je trouve ce nez très gras, caramélisé et...
Wolfburn 'Small Batch Release - n°318'. 1st Fill Oloroso Butts & Bourbon Barrels. Bottled 2021. 4800 Bottles. 46%. Nez : Le nez s'ouvre sur un côté un peu vigoureux, probablement un peu de jeunesse, mais ce n'est pas excessif. Ensuite vient une certaine...
Wave Distil 8Y 'Bottles & Legends ' 12 Months St Julien Red Wine Cask Finish. 2014 / 13-07-2022. 78 Bottles. 50%. Nez : On y retrouve les marqueurs Porto et Cognac de la distillerie. En effet ce whisky est comparativement aux autres que nous avons embouteillés...
Le Midnight Silkie se veut l'élément le plus tourbé de la gamme actuelle, avec 35% de malt concerné dans l'assemblage. Cette portion aura également comme particularité d'être triplement distillée. Ce ne sont pas moins de cinq single malt différents qui...
First & Second Batch Le premier batch provient d'une finition en octaves de Pedro Ximenez, il est embouteillé à 49,4%. À première vue, nous avons un produit particulièrement gras, qui s'écoule en larges gouttes le long du verre. Au nez, durant les premières...
