Glenlivet 11Y Signatory Vintage 'Un-Chillfiltered Collection' 27-03-2007 / 24-04-2018. First Fill Sherry Hogshead n°900199. 429 Bottles. 46%. Specially Selected by and Bottled for Maxi Vins - Vinothek Massen - Maison Demiautte - Maison Baelen - Comptoir...
Douglas Laing & Co. Remarkable Regional Malts Pour le moment il pleut du whisky en provenance de chez Douglas Laing & Co. Après l'annonce toute récente de l'arrivée de versions avec compte d'âge pour Rock Island, voici que Scallywag débarque en plein...
Interview d'un collectionneur hors norme J'ai rencontré Philippe Gosmand très récemment lors du Liège Whisky Festival premier du nom et le moins que l'on puisse dire c'est qu'il n'est pas venu les mains vides. C'est un espace hors du temps qu'il occupait,...
Michter's est une distillerie qui existe depuis 1753. Toutefois elle fut fondée en Pennesylvanie et produisait du whiskey. Elle connaîtra des difficultés suite à la prohibition et fermera ses portes une première fois en 1919. Une fois cette période derrière...
Allt A Bhainne 10Y "House of Mc Callum - Vintage Collection". 04-08-2008 / 01-2019. Burgundy White Cask n°173. 436 Bottles. 46,5%. Nez : Petite minéralité, moût de malt. Rapidement il va basculer sur des fruits frais, du miel. Sa finition va en effet...
Finlaggan est un whisky écossais, single malt, originaire de l'île d'Islay. Voilà qui donnera déjà pas mal de grains à moudre pour celui qui souhaite déduire de quelle distillerie il provient. L'information que je possède, oriente le débat vers Laphroaig...après...
Sélection Maison Demiautte Petite coupure avec le monde du whisky, pour retrouver ce rum jamaïcain en provenance de l'embouteilleur français Compagnie des Indes. Alors que les deux premiers étaient arrivés un peu plus tôt dans l'année, un Florida ainsi...
Vers une parfaite autonomie Parce que chez Bruichladdich l'histoire ne s'achève pas sur une vision d'avenir hypothétique, mais que l'histoire est en perpétuelle écriture, vers un avenir plus logique, plus local, voici qu'elle se dirige vers une maîtrise...
La distillerie qui à l'origine produisait ce whisky fut fondée en 1762 par la famille Watt. En 1876, alors que Andrew Alexander Watt inscrit l'un de ses chevaux à la célèbre course "The National Produce Stakes", sans aucun espoir particulier, celui-ci...
Compass Box 'The Story Of The Spaniard' Blended Malt Scotch Whisky. Ex-Sherry Casks. 43%. Nez : Il y a d'emblée dans ce verre quelque chose de chaud, d'ensoleillé. Le sherry s'exprime dans ce qu'il a de fruité, avec cette texture épaisse et liquoreuse....
Tamdhu 16Y Douglas Laing's 'Old Particular' 06-1998 / 06-2014. Refill Hogshead n°DL10360. 324 Bottles. 48,4%. Nez : Doux et fruité, accompagné de biscuits vanillés. D'emblée je classe ce whisky dans les possibles spiritueux à déguster même par temps chaud,...
Ce mercredi 14 novembre se tenait pour la toute première fois à la Maison Demiautte, une masterclass. Celle-ci étant consacrée au célèbre rhum guadeloupéen, Longueteau. Vous le savez certainement si vous suivez le blog depuis un moment, cette maison à...
J'ai eu dernièrement la chance et surtout je dirais le reflex, car il faut faire très très vite, de me procurer le second embouteillage du tout jeune embouteilleur indépendant "Dramfool". Ma curiosité naturelle m'a conduit à prendre contact avec l'initiateur...
Wave Distil 3Y Race 1 'Bottles & Legends - Classique Single Malt' Virgin Oak Cask n° . 400 Bottles. 46%. Nez : Dans sa jeunesse se diffusent des arômes de pâte levée, de céréales. Ce sont ensuite des effluves de banane bien mûre qui apparaissent. La texture...
Gaetan Oleffe sélectionne des produits de qualité élaborés par des artisans. Il vous transmet la philosophie, l'histoire et les techniques qui se trouvent derrière ces flacons Ce que nous fais... Auchroisk 11Y 'James Eadie - Sherry Cask Finish'. 19 Months...
Port Charlotte 13Y 'Malts of Scotland' 2008 / 2021. Oloroso Sherry Hogshead n°21033. 246 Bottles. 57,8%. Nez : Cela faisait un moment que je n'avais pas mis mon nez dans un Port Charlotte et quel plaisir que de retrouver ces notes de fumée, de tabac,...
Après avoir testé les nouveaux 10Y, voici les 12Y. L'image ci-dessus, si elle affiche la version la plus jeune, représente également les différentes directions que prend désormais la distillerie, dans sa diversité de fûts et de fait de saveurs. Trois...
Kilkerran 15Y "Rum Barrel - For U.K. Market". 04-2004 / 04-2019. 324 Bottles. 53,2%. Nez : Voici pour moi un cas classique que je redoute d'une certaine manière. Kilkerran une des "jeunes" distilleries que j'ai probablement le plus apprécié ces dernières...
Arran Small Batch 'Rum Finish' 2007 / 2018. Selected and Bottled Exclusively For The Nectar. 1500 Bottles. 46%. (Belgique - Luxembourg). Nez : Vif et très frais, il offrira ses notes fruitées typiques de la distillerie. Pomme légèrement cuite, un très...
Cadenhead Small Batch - 2019 Balblair 8Y "Cadenhead - Small Batch" 2011 / 08-2019. 2 X Sherry Hogsheads. 648 Bottles. 57,8%. Nez : Huit ans seulement oserais-je dire et pourtant il ne fait aucun doute que la marque du sherry se fera intensément ressentir....
Bruichladdich 8Y 'Islay Barley 2012' Bottled 08-12-2020. American Oak & French Wine Casks. 50%. Nez : Très net, sur la fraîcheur du citron, la salinité. On retrouve la pure expression de Bruichladdich, celle qui fait son succès auprès de ses fans. Il...
Comme chaque année désormais, nos cavistes se rendent au coeur des Highlands dans la très typique distillerie Edradour et c'est dans ses chais qu'ils explorent pour nous la richesse et la diversité des stocks de la maison d'embouteillages indépendante...
Embouteillé en 2018 Habitation Velier HAMPDEN LROK - Rum blanc traditionnel. HAMPDEN LROK, mais qui es tu ? Rum venant de la Jamaïque, produit à partir de mélasse avec une belle longue fermentation, on se dirige vers une découverte de rum avec des sensations...
St Feuillien est de retour avec trois versions d'âges différents de son Triple Distilled Malt, distillé par Lambicool. Nous avions déjà eu l'occasion de tester fin 2019 la première édition, sur place à la brasserie, l'article est en bas de page. Où trouver...
by BOTTLES & LEGENDS "Depuis nos débuts, nous avons pratiquement à chaque dégustation chez nos partenaires cavistes, reçu la question "Vous n'avez rien de sucré ?". Pour dire la vérité, c'est une chose à laquelle nous n'avions pas pensé en démarrant nos...
