L'Arindjî - Le Rhum Agricole Épicé !

by BOTTLES & LEGENDS

"Depuis nos débuts, nous avons pratiquement à chaque dégustation chez nos partenaires cavistes, reçu la question "Vous n'avez rien de sucré ?".

Pour dire la vérité, c'est une chose à laquelle nous n'avions pas pensé en démarrant nos activités d'embouteillage.

Puis l'idée a fait son chemin et nous nous sommes demandé, comment faire plaisir aux amateurs de ce type de spiritueux, tout en respectant notre philosophie, rien d'inutile ou d'artificiel dans la bouteille...

Nous nous sommes alors tourné vers notre partenaire historique, Wave Distil, pour démarrer sur une bonne base de rhum agricole de qualité.

Ensuite, nous avions besoin d'une recette, d'un mélange d'épices (Que nous garderons bien entendu secret 😏).

Le radar nous a alors dirigé vers une société basée non loin de chez nous, qui importe des épices de qualité premium, Le Comptoir Africain.

Si l'idée de produire ce Spiced Rhum est venue de je ne sais qui, c'est Didier qui a eu l'éclair de génie pour associer les différentes épices et aromates.

Il aura bien entendu fallu réaliser quelques essais, avant de tenter le coup avec un gros volume de rhum et ajuster les proportions, mais nous trouvons le résultat à la hauteur de nos espérances.

Voici un rhum qui respecte notre cahier des charges, avec la juste dose de sucre pour conserver son appellation rhum et des saveurs naturelles issues de l'infusion de notre mélange maison. 

Nous avons l'espoir qu'il ravira le plus grand nombre, car nous y avons injecté le plus puissant des arômes, notre passion !"

Didier et Sébastien.

Comme vous pouvez le constater l'étiquette a été réalisée par le graphiste Philippe Decressac, spécialisé dans le dessin de presse satirique, originaire de La Louvière.

Et pour compléter le tableau, également imprimée en local, chez l'imprimeur Pesesse également à La Louvière.

• L'Arindjî 'Spiced Rhum by Bottles & Legends' Batch 1 - 2023. 40%.

Tout d'abord ce rhum épicé à une belle couleur, obtenue uniquement par l'infusion des épices. Cuivrée, orangée.

Son nez est généreux, sur la marmelade et l'infusion aura créé un ensemble cohérent, mais surtout qui reflète son style naturel, sans artifice. Il y a de la rondeur, mais aussi une certaine fraîcheur, qui nous évitera la lourdeur de certains rhums épicés, qui laissent bien souvent dominer la cannelle, ou le sucre.

En bouche il aura un beau développement. Son avantage est de rester un véritable rhum. Son apport de sucre lui confère de la rondeur sans excès. On reste sur cette sensation de marmelade, de cannelle, de girofle, avec toujours une fraîcheur bienvenue. Il possède également une belle longueur aromatique.

Le fait de n'employer que des éléments naturels en fait un rhum épicé plus compliqué à maîtriser, mais c'est également quelque chose de bien plus gratifiant c'est un fait.