James Eadie - Single Cask - Cask Strength Ardmore 11Y ' James Eadie - Single Cask'. Refill Barrel n°9/1. 09-06-2011 / 2022. 252 Bottles. 61,3%. Comment définir ce nez ? Liqueur de tourbe ? Oui c'est très fin, sur cette fumée typique, mais avec une sous...
Lambay Single Malt Irish Whiskey 20Y 'Castle Prestige Edition'. 8000 Bottles. 43%. Nez : Mon échantillon est plutôt petit, mais je suis déjà content de l'avoir. C'est très gras et cela se remarque sur les parois du verre. Ce qui me surprend, c'est que...
Wave Distil 7Y 'Bottles & Legends - Légendes des Circuits' 08-10-2014 / 13-04-2022. Scotch Whisky Quarter Cask Finish (12 Months) n°WD01. 67 Bottles. Cask Strength 60,9%. Nez : Au nez et même directement après ouverture, impossible de dire que ce whisky...
Douglas Laing & Co. Remarkable Regional Malts Rayon Infos, voici que Douglas Laing Annonce la sortie de sa seconde édition limitée The Epicurian Wood Series. Ce whisky appartient à la gamme Remarkable Regional Malts et est issu des Lowlands écossaises....
Series n°1 Teeling 18Y 'Renaissance - Series n°1'. Bottled 11-2019. American Bourbon Casks & 18 months Madeira Casks Finish. 9000 Bottles. 46%. Nez : J'ai assez rapidement un bon feeling avec ce Teeling. Bien gras, bien fruité, il annonce de la richesse...
Bielle 8Y 'Rasta Morris' 2011 / 2018. Ex-Bourbon Cask n°RM009. 262 Bottles. 53,9%. Nez : Très belle entrée en matière, sur ces notes de cannes, de rhum vieux. Ensuite nous aurons de l'écorce de pin. Des effluves caramélisées, plutôt proche de ce qui se...
Je n'ai pas la notoriété de Serge Valentin, mais je peux compter sur quelques sponsors sympa et fidèles. Aujourd'hui, c'est "La Barrique" qui me fournit de quoi animer ce blog, avec le line-up de sa dernière masterclass. A ce propos, laissez moi vous...
En effet ce whisky ne laisse jamais indifférent, il fut encore ce week-end apprécié ou pas, mais de manière extrême dans les deux cas. Je parle bien entendu de ce single cask sélectionné par The Nectar à l'occasion du 10ème anniversaire de sa création....
Voici la dernière apparition de Rasta Morris de l'année 2019. Une année riche en nouveautés, en spiritueux de très haute volée, tant en whisky qu'en rhum. Sur le blog, nous avons eu la chance de pouvoir tester tout cela et voici ci-dessous un exemple,...
La Saxa Vord Distillery est située sur l'île de Unst, au sein des îles Shetland. Uniquement accessible par ferry, depuis l'île de Yell, elle est la distillerie la plus septentrionale du royaume. C'est le couple Strang, Debbie et Franck qui depuis un peu...
J'ai eu dernièrement la chance de rencontrer Miguel Smith, qui est comme l'indique le titre de cet article, ambassadeur international pour la distillerie de rum de la Barbade, Mount Gay. Mount Gay est légalement établie depuis 1703, ce qui en fait la...
Transcontinental Rum Line #22 "Panama" 2008 / 2018. Small Batch 5 Casks. Cask Strength 52,8%. Nez : Voici au nez une belle présence fruitée, avec une puissance perceptible mais pas excessive. Je lui trouve un côté sirop de fruits rouges et de canne aussi....
Talents of Spirits : European Premium Blended Whisky. Talents of Spirits est un tout nouvel acteur dans le monde des whiskies d'assemblage. Le projet qui désormais est abouti, était de créer ce qui n'existait pas encore, c'est à dire un blend 100% européen,...
North Star Spirits 31Y "Sirius Limited Edition n°1 - Blended Malt". Cask Series 009 First Fill Bourbon Barrels. 1988 / 2019. 3582 Bottles. 43,1%. Nez : Pour moi, l'ouverture se fait sur l'orange sanguine. C'est très doux, j'ai presque l'impression d'être...
Teeling 28Y Single Malt - Bottled 2020 - Ex-Bourbon & Sauternes. 4000 Bottles. 46%. Nez : Ce nez est très délicat, se présente tout en douceur. Il y a du fruits là derrière et il ne faudra d'ailleurs pas longtemps à des fruits à noyau pour se déclarer....
Xtra Old Particular Strathclyde 30Y 'Xtra Old Particular - Douglas Laing'. 06-1988 / 11-2018. Refill Barrel n°DL12950. 174 Bottles. 52,7%. Nez : Nous sommes pour démarrer sur l'huile de banane, le sirop de maïs et quand ça commence de cette manière, je...
Glenglassaugh 7Y 'The Malt Whisky Company - Small Cask Collection' 15-12-2011 / 25-03-2019. Oloroso Octave. 64 Bottles. 60,2%. Nez : La première bonne nouvelle est que la puissance ne passe pas au dessus de tout, c'est finalement très doux. Le sherry...
Le whisky club de Waroux c'est semble t-il le pari un peu fou d'un homme, Walter Herben, qui en 2011 décide de mettre le paquet pour relancer les activités de dégustations de whisky initiées par d'autres et avec un succès mitigé, au château de Waroux....
Big Peat 'Feis Ile 2019. Limited Edition - Islay Blended Malt Scotch Whisky. 3300 Bottles. 48%. Nez : Comment résister à cette fumée ? Elle est lourde et emporte des embruns, de la suie épaisse. Sa texture semble grasse, avec des notes de café moulu....
Craigellachie 8Y 'Flickenschild - Roadsign Edition n°5' 29-09-2009 / 30-04-2018. Sherry Hogshead n°900818. 300 Bottles. 66,9%. Nez : Les premières sensations m'orientent vers un profil sherry et épices. La puissance me semble évidente, mais sa texture...
Double Aged Plantation Original Dark 'Double Aged Rum' Trinidad - Jamaïca. 40%. Nez : Un nez qui offre de la présence, qui communique rapidement sur ses origines, avec une abondance de fruits tropicaux, mais aussi ce petit caractère fumé, sur les esters....
Série Brut de Fût Ferroni 'Série Brut de Fût' Barbade 2009. Bourbon Barrel & Double Rasteau Finish. 63,5%. Nez : Un rum puissant certes, mais pas agressif. Il fait preuve d'une grande densité aromatique, de laquelle est rapidement perceptible sa finition,...
Duncan Taylor - The Octave - Sélectionné par Maison Demiautte Bunnahabhain Peated 4Y Duncan Taylor 'The Octave' - 2014/2019. 3 months in Sherry Octave. Single Cask n°3822813. 103 Bottles. 53,5%. Sélectionné par Maison Demiautte (Belgium). Nez : Complètement...
Tullibardine 25Y 'Cadenhead Single Cask' - 1993 / 01-2019. Bourbon Hogshead. 228 Bottles. 43,2%. Nez : La première chose qui va me marquer, c'est cette texture huileuse. Il y a une association de fruits, de miel et de végétaux. Pomme, citron de Menton,...
Glen Keith 24Y 'Asta Morris' - 1994 / 2019. Ex-Bourbon Cask n°AM 129. 179 Bottles. 51%. Nez : Discret, délicat pour commencer. Le caramel est bien présent, avec cette texture et ses arômes de sirop de maïs. Si je devais le comparer à l'édition 21 ans...
