Benriach 2008 / 2021 - Malts of Scotland

• Benriach 13Y 'Malts of Scotland - Innocent Dram' 2008 / 2021. Sherry Hogshead n°MoS21040. 303 Bottles. 47,5%.

Nez : Première chose, sa texture beurrée. Le sherry va se révéler progressivement, d'abord par des notes de fruits rouges, liquoreux, des fruits secs, pruneaux, raisins. Ensuite, il y aura un petit accord chocolat café, avant que cela ne devienne légèrement pimenté. Il y aura encore ce genre de pomme au four. C'est tout en légèreté, sympa, un peu sur le bouillon de viande, le cuir. J'ai déjà trouvé ce parfum sur d'autres maturations de ce genre, ici c'est relativement subtile. Ce nez possède une palette plutôt large, difficile de savoir par avance quelle direction il prendra ensuite.

Bouche : Conclusion en bouche, c'est un mix parfait entre toutes les saveurs. Tout trouve sa place à un moment donné, en créant un ensemble parfaitement cohérent. Les fruits rouges et sirupeux, le café chocolat, l'aspect épicé et légèrement pimenté. C'est un whisky qui possède un volume d'alcool pas trop élevé, du coup ça se laisse vraiment savourer pleinement. Il est à mon avis déjà à considérer comme un sherry monster, même s'il est simple de trouver plus emblématique dans le genre, mais c'est mon avis. Avec l'ouverture, je lui trouve un petit aspect "fumé", sur le tabac.

Finale : Finale toute en souplesse. Notes de chocolat, de petits fruits rouges, de cerises noires. Beau whisky, très abordable et toujours disponible à ce jour.

Malts of Scotland, c'est une marque indépendante, l'indépendance qui est l'ADN du whisky Ecossais.

C'est l'histoire d'un mec qui découvre le whisky un peu sur le coin d'une table de restaurant et qui tombe in love.

Fort logiquement son intérêt pour lui augmente de manière exponentielle.

Il commence non pas à collectionner les bouteilles, trop conventionnel, il achète des fûts et pas des canassons, des tocards de fond de peloton.

En 2009 il se décide quand même à nous laisser profiter de tout ça en embouteillant sous son label, avec pour seul critère son propre goût et force est de constater qu'il est plutôt bon.

Je dis ça l'air de croire à mes propres mensonges, mais je ne suis pas le seul à faire ce constat de qualité.

Depuis sa création jusqu'à aujourd'hui quelques prix sont tombés dans le panier de Thomas Ewers, venant des Malt Maniacs, ou de la bible du whisky qui accroche par deux fois celui de meilleur embouteilleur indépendant en 2013 et 2014.

Bon le jus en lui-même.

Il y en a pour tous les goûts et surtout toutes les bourses.

Vous trouverez chez eux les versions disons classiques et là les prix sont normaux selon l'âge et le degré de dilution. 

Il y a la collection ultime, intitulée Angel's Choice, là nous sommes sur des montants plutôt stratosphériques, surtout pour des volumes de 35cl. Je n'ai jamais eu la possibilité de tester ça.

Le tirage de chaque exemplaire est limité à quelques dizaines de bouteilles, contenant de très vieux jus et sans aucun artifice.

La série Image of... Ce sont des single malts qui portent un nom représentatif de leur origine et non pas de la distillerie. Par exemple Image of Islay 'Round Church of Bowmore', il faut supposer que c'est un Bowmore.

La Glen Class, qui propose des wiskies de grain, des liqueurs et ce n’est pas fini...