James Eadie / Small Batch Jura 11Y 'James Eadie - Small Batch - The Two Gates'. 2011 / 2022. First Fill Bourbon & Refill Hogsheads n° 451 - 883 - 884. 944 Bottles. 46%. Un nez souple, emprunt d'une certaine jeunesse. Je lui trouve un aspect céréalier,...
Sherry & Madeira Cask Finish / Cask Strength Caol Ila 11Y 'James Eadie - Cask Finish' Finish First Fill Palo Cortado Hogshead for 10 Months n° 362230. 15-02-2011 / 2022. 346 Bottles. 58,1%. La fumée est puissante, elle s'accompagne d'une belle salinité....
Rum de mélasse venant de l'île de Trinidad & Tobago, pays se trouvant dans la mer des Caraïbes, au large du Venezuela. Cette distillerie est emblématique pour cette destination paradisiaque. Ce rhum est issu d’un assemblage de plusieurs cuvées âgées de...
Powerscourt Distillery est implantée sur un domaine dont la trace remonte au 9ème Siècle. Entre plaines et profils montagneux de Wicklow et le village d'Enniskerry pensé par l'architecte Frederick Darragh au 17ème, à la demande de Sir Richard Wingfield,...
Vous connaissez déjà probablement l'endroit, peut-être même l'avez vous déjà visité, Cava Benito est un caviste situé Avenue Carlemany 82 Escaldes - Engordany. Andorra. La maison est ultra réputée non seulement pour ses prix, mais surtout pour sa sélection...
Comme vous aurez pu le remarquer, depuis 2017, c'est sous la nouvelle appellation de 'The Whisky Exchange', créé en 1999 à Londres par les frères Singh, que sont embouteillées les éditions successives de Elements of Islay, ou Port Askaig, 'Elixir Distillers'...
Rhum venant des Antilles Francaises de l’île de Martinique, mon paradis des rhums agricoles. Cette distillerie est connue par son moulin à vent mais aussi par son domaine qui est l’un des plus vieux de la Martinique. Ce brut de fût 2006 vieilli sous chêne...
Le Passeur, c'est l'histoire d'un mec... Un mec qui partage la même passion et il faut bien le dire, comme petit embouteilleur indépendant...la même folie que mon ami Didier et moi. À la recherche d'un accès au marché belge (Avis aux importateurs nationaux),...
L'édition 11.1 est tourbée à hauteur de 139,6ppm. Distillée en 2014, elle aura passé 5 ans dans des fûts américains de premier remplissage, en provenance de chez Jim Beam, Heaven Hill et Jack Daniel's. L'orge bien entendu 100% écossaise provient des variétés...
Quinta Do Vallado Collaboration Mackmyra, distillerie suédoise respectueuse de son environnement, créatrice de la célèbre "Gravity distillery", fondée en 1999, poursuit ses collaborations dans le cadre des éditions "Season Range", à un rythme de deux...
Spécialement sélectionné par et embouteillé pour Bottles & Legends / Belgique. Bas-Armagnac Millésime 1997 'Delord Frères - Distillateurs' 11 & 12-1997 / . Bottled for Bottles & Legends. Ugni-Blanc & Colombard. 150 Bottles. 50%. Nez : Frais et plutôt...
Nous avons un « Navy rum authentique » !!! De la marque Pusser. Rum venant de deux destinations historiquement britanniques, utilisées pour faire ses rums. Un peu d'histoire intéressante avant de rentrer dans le vif du sujet de la dégustation de ce «...
"Il est un proverbe qui dit "La douceur du miel ne console pas la piqure de l'abeille". Chez Bottles & Legends, nous pensons que cela est vrai, voilà pourquoi nous y avons ajouté du rhum et des épices. Respectant la culture de notre société d'embouteillage,...
Karukera millésime 1997 Un brut de fût venant de Guadeloupe à 46.3%. Super intriguant... La perte des degrés par rapport à des 55% ou 60%, mais aussi avec sa couleur brune bois, première fois que je vois cette couleur. Fût de bourbon américain. Le nez...
Le 13 Septembre dès 18h, je reprendrai du service lors d'une masterclass rassemblant Rhum et Whisky. Celle-ci se déroulera chez Claudio Vins et Spiritueux, grossiste de son état. L'adresse est : Rue Léon Jacquemin, 82 à 1350 Orp-Jauche. Le line-up est...
Expressions - Sélection belge 2019 Maturations Pommeau - Porto & Rhum Savanna Le Calvados est cet alcool de pomme, encore que la maison Drouin y associe parfois de la poire, pour être précis une eau de vie de cidre. Les pommes de diverses variétés, douces,...
Cette année qui fut si particulière, qui a vu nombre de nos amis et membres de la spirito-sphère, de la malto-sphère, emportés par la maladie, a été pénible à bien des égards. Toutefois, comme vous avez pu le constater, le blog a souhaité avancer sans...
Manneken-Pis Edition Glentauchers 'Asta Morris' 2009 / 2019. Sherry Cask n°AM 102. 220 Bottles. 51,5%. Nez : Très doux, il va proposer beaucoup de fruité, mais aussi un petit nappage de miel brun. Le sherry va bien se développer, mais ne sera pas de type...
Benrinnes 9Y 'James Eadie - Small Batch' Bottled 2021. First Fill Bourbon & Refill Hogsheads. Casks n°311154 - 312817 - 312828. 1018 Bottles. 46%. Ça démarre sur un sucre glace, de la vanille, des fruits du verger mûrs, pommes, poires. Je décèle une note...
Marsala Cask Finish Tullibardine "The Marquess Collection". 2006 / 07-11-2018. Marsala Cask Finish. 46%. Nez : Tout d'abord bien fruité, miellé. Nous sommes sur de la pêche de vigne à maturité. Ensuite ce sont des notes vineuses, d'oxydation. Mélange...
Strictly Single Cask Ardmore 7Y "Càrn Mòr" 26-04-2011 / 29-10-2018. Bourbon Barrel n°800206. 50%. Nez : Bien gras, bien beurré et ce ne sont pas les jambes qui s'écoulent le long du verre qui diront le contraire. La tourbe est belle, ont sent au travers...
Rum de mélasse venant de l'île de Trinidad & Tobago, pour les amoureux de voyages elle se trouve dans la mer des Caraïbes, au large du Venezuela. " Les plages paradisiaques, sable fin, l'évasion et du rum ça donne envie de voyager ? Angostura N°1 est...
Rum de mélasse venant de Belize, pays d'Amérique centrale, se trouvant entre le Mexique et le Guatemala. Fair est un embouteilleur spécialisé dans la production de spiritueux éthiques issus du commerce équitable. Tous les ingrédients sont cultivés dans...
Duo pour The Nectar New Grove, distillerie de l'Île Maurice a de plus en plus d'amateurs sur les divers salons en Belgique. Son style particulier, vif, entre fruits et épices, mais surtout relativement sec, n'était pas à son arrivée chez nous le plus...
Rum de mélasse venant de l'île de la Barbade , de la célèbre distillerie Foursquare avec notre très cher Velier. La Barbade se trouve à proximité de la Martinique en face du Venezuela et de la Guyana britannique. La distillerie se trouve du côté Sud-Est...
