British Navy Pusser Rum - Gunpowder Proof

Nous avons un «  Navy rum authentique » !!! De la marque Pusser.

Rum venant de deux destinations historiquement britanniques, utilisées pour faire ses rums. Un peu d'histoire intéressante avant de rentrer dans le vif du sujet de la dégustation de ce  « rum ».

En 1979, l’amirauté britannique vend la recette secrète de la ration quotidienne qui était donnée jusque 1970 à tous les marins de la flotte britannique !

Pusser est un mot d'argot qui signifie commissaire de bord, qui distribuait les rations à bord.

Ce rum de mélasse est fait à partir de 5 alambics venant de Guyana et de Trinidad (Majoritairement pot still).

La bouteille met en évidence son histoire avec un drapeau britannique avec ses 54.5%.

Aspect : Ambré sombre avec des larmes assez grasses.

Nez : On est bien dans le monde des Demerara et des Navy ! C’est gras avec des notes de cacao amer, épices et noix avec du bois brûlé. C’est bien un rum de mélasse lourd et puissant juste au nez, le côté navy est bien marqué avec un côté solvant et métallique.

Bouche : Il a du caractère avec ses 54.5% assez corsé, fort et sec. De la puissance et de la rondeur. On est bien sur de l’amande, cacao, de la noix mais aussi du pruneau et de la banane je pense … mais pas comme un jamaïcain, assez différent.

Le côté fruit à coque grillé est assez plaisant avec des épices gourmandes.

Final : Belle longueur, assez gourmand avec des notes de chocolat amer et de pruneaux.

Ma conclusion, c'est un rum à avoir dans son bar tout d'abord par rapport à son prix et sa qualité. Beau coup de cœur.

Il pourrait être utilisé en fin de repas avec un dessert mais aussi en fin d’une journée bien chargée, ses 54.5% sont vraiment intéressants.

Mik