Foursquare Destino - Velier

Rum de mélasse venant de l'île de la Barbade, de la célèbre distillerie Foursquare avec notre très cher Velier.

La Barbade se trouve à proximité de la Martinique en face du Venezuela et de la Guyana britannique.

La distillerie se trouve du côté Sud-Est de l'île.

Ce rum a été distillé en 2003 avec une double maturation. Le premier vieillissement en fûts de Madère pendant 12 années et puis un affinage de 2 ans en fûts de bourbon sous les tropiques.

Il est mis en bouteille avec 61 degrés (avec un alambic à repasse).

Autre information complémentaire, il y aura un nombre limité de bouteilles :                                                                 2 610 bouteilles.

Aspect : Acajou cuivré avec des larmes assez fines mais qui restent bien sur le verre.

Nez : "Oh mon dieu, quel parfum charmant très séducteur ", ce rum va être généreux.

Odeur de fruits rouges et noirs - vanille & chocolat.

Bouche : L'attaque est agréable et équilibrée. Le côté boisé et épicé est bien présent avec les 61°.

Dans mes expériences passées, ce rum me fait penser à du "Dominus Foursquare ", avec un côté métallique plus prononcé.

Saveur de fruits rouges - épices. 

Finale : Longue, même très longue - épicée gourmande.

Ma conclusion sera que ce rum est un plaisir à partager en tête à tête avec un ami en refaisant le monde .

Mik@