Duncan Taylor - The Octave - Sélectionné par Maison Demiautte North British 11Y Duncan Taylor 'The Octave' - 2007/2019. 9 months in Sherry Octave. Single Cask n°5920179. 102 Bottles. 54,6%. Sélectionné par Maison Demiautte (Belgium). Nez : C'est très...
Ce rhum est un assemblage de rhums des Caraïbes, dans lequel ont macérés des zestes d’oranges, de la vanille et des épices telles que la cannelle, le girofle et la cardamome. La bouteille originale est recouverte dans sa totalité par un papier kraft....
Chairman's Reserve 'Saint Lucia Distillers - Legacy' 43%. Nez : Nous avons un nez généreux, qui donne dans la caramel et la vanille. Je dirais que c'est entre l'aspect gras et laiteux. De belles notes de fruits mûrs, exotiques. Un produit vraiment très...
Bunnahabhain 5Y 'Duncan Taylor - The Octave'. 2014 / 2020. 4 Months in Octave - Cask n°3827064. 106 Bottles. Sélectionné par Maison Demiautte. 54,1%. Nez : Un peu plus puissant et plus vieux que la version parue l'an dernier, ce Bunna reste un must pour...
Fidji 2009 / Jamaïca 2007 Ce rum en provenance du Pacifique Sud a passé 8,5 ans en fût de bourbon en tropical, ensuite 2 ans en fût de cognac en continental, avant une finition en fût de whisky tourbé portant le célèbre triskell de la maison Kilchoman....
Le 1er Juin se tiendra à la Maison Demiautte une porte ouverte dédicacée cette fois au Rhum et au Bourbon. Comme toujours, le principe de la participation-caution est appliqué, avec remboursement de la caution du verre et déduction de la participation...
Cette version Hazelburn, le triplement distillé de chez Springbank si je peux dire, est une édition limitée à 9.900 bouteilles. Un whisky sans artifice comme toujours et que j'affectionne depuis ma découverte de l'édition Rundlets & Kilderkins. Je dois...
Bottles & Legends 'Blended Malt Belgian Whisky' Batch 1 - New Oak & Sherry Cask. 125 Bottles. 46%. Nez : Un whisky bien huileux, qui va demander un peu d'aération. Ce nez va délivrer un ensemble composé d'épices, de fruits et de notes empyreumatiques....
Monymusk 9Y [EMB] "Habitation Velier" 2010 / 2019. 62%. Nez : Quel doux parfum de Jamaïque ! Si la première partie, sur une texture cireuse, laisse dominer un profil typé solvant, elle donne à penser qu'un peu d'aération devrait révéler d'autres choses....
House of McCallum House of McCallum est une maison d'embouteillages indépendante, dirigée par Antony McCallum. Celui-ci possède une longue expérience dans l'industrie du whisky écossais, ce qui en fait un assembleur respecté et un embouteilleur avisé....
Rasta Morris Foursquare 2005 finish Benriach 10Y 'Asta Morris' 2008 / 2018. Filled in Ex-Bourbon then put to the Ex-Rasta Morris Foursquare 2005 cask since 25-02-2019. Cask n°AM 122. 289 Bottles. 52%. Nez : Rapidement des informations nous parviennent...
Le 07 décembre se tiendra la dernière dégustation de l'année à la Maison Demiautte, avec comme de coutume une très large sélection. Si vous êtes des habitués du blog vous savez déjà tout de la manière et de l'endroit, mais pour les autres voici un petit...
Rhum venant de Guadeloupe, de la distillerie Bologne. Elle se trouve sur un des versants de la Soufrière. La Guadeloupe avait comme nom l'ile aux belles eaux - "Karukera" à une autre époque. Nous avons un assemblage de vieux rhums entre 6 et 10 ans. La...
Sélection - Maison Demiautte 2020 Compagnie des Indes 'Cuba - Distillerie Secrète' 11-2009 / 07-2020. Fût CB100 - Sélection Maison Demiautte. 60 Bouteilles. 42%. Nez : Ce nez est très rond, bien fruité. Il est également particulièrement liquoreux, ses...
Invergordon déniché chez Duncan Taylor. Invergordon 13Y Single Grain 'Bottled by Duncan Taylor - Selected & Bottled for Bottles & Legends' 11-03-2011 / 16-04-2025. Hogshead & Oloroso Octave Finish for 9 Months. Single Cask - Cask Strength 53,9%. 100 Bottles....
The Peated - Japanese Whisky The Matsui 'The Peated' 2019. Matsui Shuzo Distillery Bottling. 48%. Nez : Ah ce nez est vraiment pas mal au premier abord. La tourbe est directement présente, avec par moment de petits kicks typés caoutchouc brûlé. Pour le...
Glenrothes 21Y 'Cadenhead - Single Cask'. 1996 / 2018 Bourbon Hogshead. 330 Bottles. 51% Specially Selected by and Bottled for The Nectar - Belgium. Nez : C'est d'emblée enveloppant, avec une dose massive de poire bien mûre, voire une poire pochée à la...
Koch El ' Mezcal Ancestral - Oaxaca' Maguey Espadin - San Juan Bautista Jayacatlàn - Joven. Maestro Mezcalero Israel Palestino Cruz. 46,78%. Nez : Ce nez, parfaitement doux et gras à la fois, va lentement dériver sur ces notes typiques de fumée. Je dirais...
A Tennessee Distillery 16Y 'Cadenhead - Small Batch'. 2 Barrels. 282 Bottles. 48,9%. Nez : Nous sommes complètement sur ce côté boisé-brûlé du sirop d'érable. C'est doux, mais avec du caractère, hum un peu contradictoire, mais c'est la seule image qui...
Guyana Rum Selected by Delhaize Et oui nous voici face à un rum sélectionné par une grande enseigne de la grande distribution alimentaire d'origine belge. Alors ce qui m'a motivé à découvrir cet univers, c'est tout simplement la curiosité. Celle de sortir...
À partir du moment où la mention "A collaboration between Luca Gargano and Richard Seale" apparaît sur la bouteille, comment dire ??? C'est un certain gage de qualité ! Bien que le nom de la distillerie de la Barbade soit clairement identifiable sur la...
Rhum venant de notre embouteilleur français. Un peu d’histoire de Mr Guillaume Ferroni, celui-ci est un amoureux des spiritueux mais aussi de la mixologie. Les Rhums Dame-Jeanne Ferroni sont tous embouteillés au degré traditionnel de la Royal Navy… 57%....
Waterford 3Y 'Single Farm Origin - Bannow Island Edition 1.1' 2016 / 2020. French & American Oak. 8616 Bottles. 50%. Téireoir F014E01-01. Nez : Tout d'abord à l’œil, nous avons un produit d'une magnifique teinte dorée et une texture huileuse qui fuit...
La Favorite 26Y 'Cuvée Spéciale de La Flibuste 1993'. Millésime Hors d'Âge. 6000 Bottles. 40%. Nez : Si des fruits confits se déclarent, avec un style liqueur de prunes, ce sont des épices qui viennent assez rapidement sur le devant de la scène. Cannelle,...
Sélection Grand Terroir Plantation Fidji 9Y "Grand Terroir - Vintage Edition" 2009 / 2018. 44,8%. Nez : Désormais lorsque je vois Fidji, je fonce les narines en avant. Son style exubérant, fait de solvant et dans ce cas précis, de mangue séchée, j'adore...
