Bottles and Legends : Un premier whisky de grain !

Invergordon déniché chez Duncan Taylor.

Invergordon 13Y Single Grain 'Bottled by Duncan Taylor - Selected & Bottled for Bottles & Legends' 11-03-2011 / 16-04-2025. Hogshead & Oloroso Octave Finish for 9 Months. Single Cask - Cask Strength 53,9%. 100 Bottles.

Nez : Le premier nez laisse apparaître une huile de lin, qui offre beaucoup de fraîcheur, un aspect vraiment clean. Doux, fruité, sur des notes de poire. Il y a également de la pomme, un parfum de caramel au beurre. Une approche vraiment soft, avec une certaine idée de gourmandise, de cire, de miel.

Bouche : Ce style caramel au beurre se confirme, ce qui offre une belle explosion de saveurs. Toujours très doux, avec un maximum de cire. Retour sur les fruits du verger, une poire au sirop. Sur ma seconde dégustation, le whisky s'est bien aéré dans la bouteille et c'est l'Octave qui va parler et délivrer sa pleine puissance aromatique, par cet apport de cerise rouge très mûre, de chocolat, de cacao.

Finale : La cire est intense, avec un maïs grillé. Va s'assécher progressivement. Cet aspect huileux va se prolonger, sur la noisette toastée. Ce whisky facile d'accès profite d'un équilibre parfait, une longueur vraiment correcte en fin de bouche.

Une première mise en bouteille cette année pour Bottles & Legends, dans un style très différent des deux dernières, un premier single grain, une première collaboration avec Duncan Taylor... direction les cinq ans de la société en toute souplesse.

P.S. : Vous pourrez noter pour la petite histoire qu'en raison du délai entre la confirmation de notre choix, l'envoi des étiquettes en Ecosse et la mise en bouteilles, ce petit coquin en a profité pour passer à 14 ans d'âge, ce qui est un moindre mal. Une nouvelle blague typique de Bottles & Legends

Bottles and Legends : Un premier whisky de grain !

Irish Single Malt by Bottles and Legends : La tourbe irlandaise - Passion du Whisky

Single Malt Irish Whiskey "Bottles & Legends". 2017 / 09-2024. Cask Strength / Single Cask. 100 Bottles. 57,4%. Nez : D'emblée nous percevons que ce whisky va être gras, enveloppant et gourmand. La

https://www.passionduwhisky.com/2024/09/sliabh-liag-irish-single-malt-by-bottles-and-legends-la-tourbe-irlandaise.html

Dernières Bouteilles en Stock...

Invergordon, distillerie de grain, située loin de la plupart de ses consœurs, c'est à dire au nord est des Highlands, alors que les autres se situent majoritairement au centre de ceux-ci.
La raison étant que c'est dans le centre que se situent également les assembleurs qui utilisent beaucoup de grain, les embouteilleurs et bien entendu le transport de ce précieux liquide est facilité par la diversité des moyens de transports.
Invergordon est située sur la côte, dans la Cromarty Firth, à deux pas de Dalmore qui via Whyte & Mackay est devenu en 1993 propriétaire de la distillerie.
Grâce à un port en eau profonde la région s'est rapidement développée.
Ce port fût d'ailleurs utilisé par la marine à compter de la première guerre mondiale.
En 1956 l'armée quitte l'endroit et va priver les habitants d'emploi.
La région produisant déjà du whisky de malt, via Dalmore donc, mais aussi Glenmorangie, va rebondir et ainsi profiter des éléments favorables au développement de la production de whisky, cette fois de grain.
Les cultures des terres, le port, furent des alliés bien entendu, mais il faut souligner que la fin des années '50 est aussi connue pour la demande importante venant d'Amérique du Nord.
La distillerie prend vie en 1959 et dés 1961 la production commence.
En 1965 le groupe Invergordon Distillers fonde Ben Wyvis, qui malheureusement est aujourd'hui éteinte et démantelée, puisqu’aujourd’hui les alambics servent à produire le merveilleux Kilkerran à Glengyle.
Invergordon est utilisée dans tous les assemblages Whyte & Mackay et bien entendu dans bien d'autres, je vous laisse chercher, je ramasse les copies dans une heure.
La distillation en continu se réalise via trois coffey stills, pour sortir par an 36 million de litres d'alcool pur.
Sa composition est faite de maïs et de blé et très peu de versions officielles ont vu le jour.

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