Caol Ila 8Y "Asta Morris" 2011 / 2019. Sherry Cask n°AM 058. 245 Bottles. 55,1%. Nez : Puissance aromatique, beaucoup de fraîcheur et de fruité. Le sherry est bien ancré profondément dans le verre. Sucre brun, voir de canne. Raisins secs, liqueur de noix....
Speyside Distillery 22Y 'Dramfool 12th Release' Bottled by Whiskybroker for Dramfool - 1995 / 2018. Ex-Sherry Butt. 156 Bottles. 55%. (Spirit of Speyside 2018 Exclusive Release). Nez : Texture d'abord grasse, avec la confirmation du fût de sherry. Ensuite...
Knockdhu 10Y 'Cadenhead Small Batch' 2006 / 2017. 3 Bourbon Hogsheads. 768 Bottles. 56,5%. Nez : Ces fûts de bourbon sont parfait. Vanillé, caramel liquide. Il y a semble t-il un mélange de pommes cuites et de citron, qui combine douceur et fraîcheur...
Ardmore 20Y 'The Nectar Of The Daily Drams' 1992 / 2012. 47,8%. Nez : Tourbe douce, bien que l'ensemble recèle de l'énergie. Un mélange d'orange, de menthe. La texture est granuleuse. Caramel mou, un peu de caoutchouc mais avec toujours cette sensation...
Mannochmore SMWS 'A Stumer for its Age' 04-2001 / 2012. First fill ex-bourbon barrel n°64.31. 61,9% 237 Bottles. Nez : Très aromatisé, avec beaucoup de caramel, de vanille. De la pomme cuite, du biscuit au beurre. Des fruits frais, pêche en tête. Bouche...
Le mois d'octobre sera marqué de la patte de la Barrique. En effet ce jeudi 06 octobre à partir de 19h00 aura lieu la masterclass dédiée à Bruichladdich. Le Line-up - Bruichladdich Scottish Barley - Bruichladdich lslay Barley - Bruichladdich Port Charlotte...
Dalmunach 5Y '3006 - Independent Bottler' 15-06-2015 / 15-03-2021. First Fill Quarter Cask PX Finish n°4205A. 126 Bottles. 64,9%. Nez : La première chose que l'on distingue, ce sont des raisins secs, le sherry bien entendu. Ensuite nous avons de très...
The Gauldrons - Batch 4 'Douglas Laing - Remarkable Regional Malts' Small Batch - Bottled 2019. 46,2%. Nez : Ce nez n'est pas du genre à cavaler dans tous les sens. C'est plutôt discret, sur un fond fruité, banane, abricot, orange. Le tout correspond...
Tomintoul 'Five Decades - 50th Anniversary' Bottled 2015. 5230 Bottles. 50%. Nez : Ce nez est vraiment clean, très droit. C'est fruité, sur une huile de fruits secs, cireux. Avec l'ouverture, il va gagner en rondeur, donner des fruits plus mûrs. Tout...
Glen Scotia 'Distillery Bottling' 1989 / 24-05-2017. 2nd Fill Sherry Cask n°316. 56,3%. Nez : Attaque très huileuse et très soft. Il va s'ouvrir rapidement, offrant plus de rondeur, de fruité. J'aime beaucoup les sherry monsters, mais finalement avec...
Mashbill : 78% Maïs - 10% Seigle - 12% Orge Maltée. Elijah Craig 'Small Batch - 94 Proof' 47%. Nez : D'emblée très généreux, puissant, floral. On a cette sensation de cinnamon rolls, avec une dose de vanille et c'est ce mélange d'épices, de céréales,...
Dailuaine 22Y 'Jack Wiebers Whisky - Wiebers Brothers Collection'. 1992 / 2014. 120 Bottles. 55,7%. Nez : J'ai déjà eu des whiskies qui faisaient très dessert, mais alors celui-ci c'est le top. De la crème vanille super naturelle, avec une pointe de poivre...
Lough Ree - Bart's 'Blended Irish Whiskey'. Rye & Oloroso Cask Finish. Bottled 2021. 46%. Nez : Jeune, doux, avec des agrumes citronnées. C'est moyennement gras, avec un mix chocolat gingembre, cannelle, mais avec une dominante de cannelle. Lorsque l'on...
Ruadh Maor 6Y by 3006 'Glenturret Distillery - Peated' 02-10-2014 / 19-07-2021. Cask Refill Hogshead n°76. 200 Bottles. 65,5%. Nez : Il y a de l'énergie à revendre c'est un fait, mais immédiatement c'est bien gras, miellé et granuleux dans la texture....
Fercullen Single Grain 'The Mill House - Limited Edition - Amarone Cask Finish'. Issue 1 of 3. Bottled 2021. 46%. Nez : Cette finition Amarone, qui donne au grain cette petite teinte rosée et me ramène des souvenirs qui commencent à se faire lointains,...
Campbeltown Loch 'Blended Malt Scotch Whisky - 100% Campbeltown Whiskies'. 46%. Nez : Il était beau le temps où nous faisions claquer des Local Barley 16Y, mais il est loin. En attendant, voici un blended malt issu de Campbeltown, assemblage des cinq...
Springbank 22Y 'Open Day Edition 2022' Bottled 27-04-2022. Two Refill Bourbon Hogsheads & One Fresh Rum Barrel. 50,6%. 1948 Bottles (20cl.). Nez : Immédiatement, nous sommes plongés dans l'univers Springbank, avec cette suie typique. Toutefois, aussi...
Glen Spey 11Y 'Copper's Choice - Vintage Distillation'. 06-2010 / 2021. American Oak & Port Wood Finish n°803007. 360 Bottles. 54,5%. Nez : Pour le moment, je suis dans un tourbillon de maturations Porto, du coup ce Glen Spey tombe à pic. Il est d'ailleurs...
Fercullen The Italian Gardens 'The Estate Series - Issue n°2 of 3' Limited Edition - Amarone Cask Influence. Bottled 2022. 6000 Bottles. 46%. Nez : Très rond et très gras, sur le sirop de fruits. J'ai le sentiment qu'il y a un peu de tout, melon confit,...
Glen Ord 20Y 'That Boutique Y Whisky Company' Batch 1. Bottled 2018. 293 Bottles. 51,9%. Nez : C'est puissant et très fruité. Lime et ananas. Belle texture, un peu crémeuse, avec de la vanille en prime. Mais il y a toujours un retour acidulé, citronné...
Bruto da Coluna Branca Rum 'Engenhos do Norte' Rum Natural - Brut de Colonne. Bottled 2022. 79,4%. Nez : Premier constat, l'alcool n'agresse pas le nez, j'avoue que c'est ici ma première inquiétude, car c'est l'alcool le plus fort que j'ai eu l'occasion...
Tullibardine 6Y '3006 Independent Bottler' 21-01-2016 / 2022. 3rd Fill Oloroso Octave Finish for 2,5 years n°6503987 A&C. 126 Bottles. 59,7%. Nez : Très doux, sur le sherry. Je lui trouve une approche comparable à celle de certains whisky de grains. Rapidement...
Balmenach 9Y '3006 Independent Bottler' 10-06-2013 / 2022. 1st Fill Bourbon Cask n°800559. 245 Bottles. 59%. Nez : Nous sommes sur un classique du genre bourbon cask, vanillé, miellé, avec ses amandes et sa texture beurrée. Avec l'ouverture, il va gagner...
Ben Nevis 8Y 'Dràm Mòr' Cask n°9001092 - Second Fill Madeira Blood Tub Finish. 23 Bottles. 57,1%. Nez : Voilà un Ben Nevis sous un jour que je ne connaissais pas. Ce qui apparaît en premier, c'est un style terreux, que l'on dirait proche de la tourbe,...
Ruadh Maor (Glenturret) 10Y 'Dràm Mòr' 2012 / 2022. First Fill Portuguese Red Wine Barrique Finish n°222. 268 Bottles. 57,2%. Nez : Ça fait un moment que je n'ai pas dégusté de whisky tourbé et comme à chaque fois, c'est un retour gagnant. D'emblée ce...
