Caperdonich 20Y 'Cadenhead - Cask Ends' 1996 / 2016. Sherry Hogshead. 48,9%. Nez : D'après ce que je vois sur la bouteille, le fût de sherry a été utilisé pour couvrir les trois dernières années de maturation. Il est plus que probable que celui-ci soit...
Caperdonich 35Y "Selected by & Exclusively Bottled for The Whisky Fair - Supplied by Duncan Taylor & Co. Ltd". 11-1972 / 08-2008. Refill Sherry Hogshead. 188 Bottles. 48,3%. Nez : Ce nez me renvoi à ces liqueurs de pruneaux ou de cerises que mon père...
Jamaïca 9Y 'Rasta Morris' 02-2010 / 13-05-2019. Ex-Bourbon Cask n°RM 013. 260 Bottles. 64,4%. Nez : En voici un qui rejoint le spectre des senteurs rencontrées avec le dernier Fidji. Nous avons des fruits exotiques extra mûrs, banane en tête et ce retour...
Scallywag 13Y 'Small Batch Production' Speyside Blended Malt Scotch Whisky. Limited Edition 2017. 46%. Nez : Grosse domination du sherry au nez, c'est très sympa, j'aime ce genre d'impact, mais il faut que ça suive derrière. Notions de tabac, de raisins...
Worthy Park 'Single Estate Reserve' 45%. Nez : Il fait preuve d'une douceur fruitée et vanillée à la fois. La banane est généreuse, le baba bien entendu au rum. Puissant mais agissant tout en délicatesse. Il y a de la fraîcheur là dedans, je lui trouverais...
Doorly's XO Barbados Rum Oloroso Sherry Finish. Foursquare Rum Distillery. 40%. Nez : Ce sont les gammes ordinaires, mais voici de la banane ayant dépassé le stade de la maturité. C'est très doux, complaisant mais de temps à autre il est bon de se laisser...
Velier Royal Navy 'Very Old Rum'. The Oldest Blend Of British Caribbean Rums Of 21st Century. 57,18%. Nez : Au premier abord je dirais que le style Demerara domine, avec un sucre brun franc, intense et carré. Comme cela je comprend mieux cette vocation...
La Maison Demiautte ouvrira le bal des dégustations de l'année par un festival d'embouteillages pour une part indépendants et pour l'autre officiels. La date est fixée au 11 Mars. Comme toujours la dégustation sera presque exclusivement gratuite et se...
La seconde page du livre de Bottles & Legends sera écrite avec de l'Armagnac et pas n'importe lequel, puisqu'il provient d'une distillerie du Gers, la Maison Delord Frères. "Il y a quelques semaines nous tombions un peu par hasard sur un reportage expliquant...
Great Dane 10Y Single Rum (Foursquare) 'Skötlander' 44,8%. Nez : Si d'ordinaire le style de Foursquare est facilement reconnaissable, objectivement ici ce n'est pas le cas. Celui-ci est bien plus intensément caramélisé et vanillé et sa finition laisse...
Blanche D'Armagnac 'Delord Frères - Distillateurs' 100% Colombard. 42%. Nez : Au premier nez, je sais que je vais déjà passer un bon moment. Je suis particulièrement et de plus en plus intéressé par les spiritueux non vieillis, de toutes les sortes. Mais...
Port Mourant 10Y 'That Boutique-Y Rum Company - Batch 3'. MPM Marque. 946 Bottles. 52,5%. Nez : Franchement je m'attendais à quelque chose de plus extrême. Il y a de la puissance, mais c'est très gras, presque sucré. Très belle vanille et une banane bien...
Bas-Armagnac Delord 25 ans d'âge. 40%. Nez : Doux, vanillé et fruité. Nous avons du pruneau, mais sans lourdeur. L'ouverture va voir les épices progresser, avec un aspect poivré, mais surtout de la cannelle, du genre cinnamon rolls. Il y a ensuite une...
Jamaïca Worthy Park 2013 'Transcontinental Rum Line' Bottled 2017. 57%. Nez : Le fait qu'il soit jamaïcain ne fait absolument aucun doute. Nous avons des esters bien présents, bien développés. Ensuite les fruits exotiques exubérants, mûrs. L'eucalyptus,...
Caledonian 29Y Single Grain. 3006 Bottler. 20-04-1987 / 2017. Cask N°23887. 216 Bottles. 53,3%. Nez : Miel et cacahuètes grillées, caramel. D'une grande douceur, il laisse apparaître ce côté typique des whiskies de grain, une touche de vernis, sirop de...
Single Irish malt 13Y 'William Cadenhead' 46%. Nez : Fruits frais du verger, sirop de pêche. Végétal, légèrement anisé. Bouche : Tout en douceur. Il y a encore un peu de jeunesse là dedans, mais l'équilibre est bon. Sirop de fruits typés pêches blanche...
Jameson 12Y Special Reserve 'Midleton Distillery Bottling'. 40%. Nez : Le style de Jameson, je commence à l'intégrer et celui-ci est dans la lignée. Il me semble toujours bien boisé, mais c'est l'orange et sa peau qui me surprennent d'emblée. L'ensemble...
Un grand moment dans l'histoire de Wave Distil, c'est la première fois que son célèbre whisky August 17th atteint la barre symbolique des 10 ans. J'ai eu la chance de faire partie des tous premiers à pouvoir le découvrir et voici mes impressions. Wave...
Savanna Unshared Cask 5Y 'Rhum Traditionnel Vieux de la Réunion' Vieillissement Tropical en Ex-Fût de Cognac n°1043. Blended 05-02-2020. 50%. Special Bottling Salon du Rhum Belgium 2021. Nez : Parfaite puissance aromatique, ça sent les tropiques. On a...
Asta Maurice 45Y 'Armagnac 1975' Cask n°AMF001. 150 Bottles. 47,9%. Nez : Malgré son âge, c'est un nez qui va s'ouvrir rapidement. La première tendance est épicée, sur le bois ancien, avec un genre de montée et descente dans l'intensité. Ensuite, place...
Engenhos do Norte 6Y 'Rum 970 - Madeira Wine Cask Edition' 2015 / 2021. Madeira Wine Cask Batch n°16221. 259 Bottles. 53,5%. Nez : Une édition limitée annuelle que ce rhum agricole distillé à Madère et vieillit dans des fûts de la même origine. Je dirais...
Cognac Grande Champagne 28Y 'Gleann Mòr Spirits - Rare Find Collection'. 1993 / 2021. 43,3%. Nez : Une couleur absolument phénoménale pour commencer. Ensuite c'est le choc, tant j'ai le sentiment d'avoir dans mon verre, un rhum de la Guadeloupe. On a...
Hampden Estate 8Y 'Pure Single Jamaïcan Rum' 46%. Nez : En entrée, nous avons une belle présence d'eucalyptus, ça donne de la fraîcheur. Ensuite vient une mélasse pas si épaisse finalement, puisque je retrouve plutôt un aspect sucre de canne bien prononcé,...
Clynelish 21Y "The Whisky Agency - Insects Bottling Series". 1989 / 2010. Ex-Bourbon Barrel. 166 Bottles. 54%. Nez : Cela correspond d'emblée à mes attentes, l'aspect particulièrement cireux, le fruité, la vanille. Il y a du citron doux, bien juteux,...
Fine Armagnac 'Delord Frères - Distillateurs' 40%. "Bacco - Folle Blanche - Ugni Blanc - Colombard". Nez : Le nez est directement plongé dans le fruit, il y a une belle complexité. Les parfums sont ceux d'une confiserie qui hésite entre café et caramel....
