August 17th 9Y 'Wave Distil - Rare Cask Edition W.11' 7Y Porto / Cognac Cask & 2Y Jack Daniel's Cask Finish. Bottled 2022. 301 Bottles. 50%. Nez : Un nez très typé whiskey, entre le bourbon et le scotch. Il y a cet aspect crémeux, sur des notes de maïs...
Auchentoshan 11Y Malts of Scotland 'Bottled for Fulldram Belgium' 03-03-1999 / 12-2010. Oloroso Sherry Hogshead n° 2412. 56,4%. Nez : Sucre pommes d'amour. Le sherry est délicieux et véhicule de nombreux fruits rouges confiturés. Il y a présence de chocolat....
Bas-Armagnac Delord X.O. 40%. Nez : Je retrouve un nez proche de notre version single cask 1997. C'est-à-dire une faible dose d'épices poivrées et une belle couche de fruits confits, comme l'orange. Nous sommes sur quelque chose qui tient de l'abricot...
Rum Agricola da Madeira 970. 15Y Madeira Wine Cask - Batch n°L31521 Bottled 2021. Total 926,1L. 1323 Bottles. 49,6%. Nez : Lorsque j'ai goûté la précédente version 15Y, j'ai trouvé qu'il faisait partie des meilleurs rhums que j'ai eu l'occasion de tester....
Engenhos do Norte - Rum Agricola Natural. Bottled in 2022. Single Cane - Roxa Purple Sugar Cane. 45%. Nez : Ce nez est comme j'aime, gras, végétal et hyper lactique. Nous avons vraiment cette canne à sucre qui se diffuse dans tous les sens et un aspect...
Glen Elgin 11Y '3006 Independent Bottler' 10-04-2009 / 17-09-2020. Refill Bourbon Barrel n° 802783. 212 Bottles. 53,4%. Nez : Nous avons là un nez bien franc, qui comme à son habitude délivre des fruits du verger. Il y a des notes de cidre, de pommeau,...
Balmenach 7Y '3006 Independent Bottler' 10-06-2013 / 17-09-2020. First Fill Bourbon Barrel n° 800554. 253 Bottles. 61,4%. Nez : En réalité pas besoin d'indiquer que c'est un first fill de bourbon, c'est immédiatement reconnaissable. C'est intense, gras,...
Islay 'Creative Whisky Company Single Cask Exclusives' Bourbon Hogshead n° LNB002. Bottled 2016. 50%. Nez : Alors celui-ci, cela fait un moment qu'il attend d'être dégusté. Un sample offert par mon ami Didier, désormais ancien caviste montois. C'est un...
Ledaig 13Y 'Liquid Treasures - From Miles Away Artist Edition' 02-2007 / 03-2020. First Fill Pedro Ximenez Sherry Butt n°700029. 252 Bottles. 52,9%. Nez : Très gras, beurré, sur la vanille, le pétale de maïs sucré. Assez rapidement il y a un fond de réduction...
Benrinnes 11Y 'James Eadie - Single malt Scotch Whisky'. 10-09-2008 / 2020. Cask n°4/1. 36 Months 1st Fill Oloroso Finish. 563 Bottles. 59,9%. Nez : Ce qui est annoncé comme un finish s'apparente plus pour moi à une seconde maturation, trois ans dans...
Bowmore 12Y 'The Whisky Agency - Mollusc & Medusa' 2002 / 2014. Hogshead. 348 Bottles. 53,2%. Nez : Fumé, rond et malté, c'est un ensemble auquel vient s'ajouter une faible dose de sel. Cette note maritime va enfler et attirer à elle du citron entre jus...
The Ileach 'The Highlands & Islands Scotch Whisky Co. Ltd. 40%. Nez : Il arrive tout en douceur, avec du malt bien gras, mais aussi des copeaux de bois sec. La fumée semble issue d'une cheminée bien encrassée, ce qu'une brise salée et citronnée vient...
The Enigma Blend 26Y 'Beacon Spirits Blended Malt Scotch Whisky - Number 6' 1993 / 2019. 78 Bottles. 46,9%. Nez : Il va s'ouvrir après quelques minutes. J'y trouve des arômes relativement fondus, d'où s'échappe du caramel laiteux, de la confiture à la...
Glen Moray 11Y '3006 - Independent Bottler'. 27-11-2007 / 2019. Barrel n°5999. 160 Bottles. 58,5%. Nez : Glen Moray n'est pas franchement la distillerie la plus représentée sur le blog, c'est donc une bonne chose d'avoir l'opportunité de découvrir celui-ci,...
MacNair's 'Peated Small Batch - Blended Malt'. Bourbon - Oloroso - Virgin Oak - Red Wine Casks. 46%. Nez : Gras, malté, fumé et végétal. Ce nez me semble immédiatement agréable, sans aspérité néfaste, dans sa jeunesse, vif mais bien élevé. Avec l'ouverture...
Ardmore 10Y Douglas Laing's 'Provenance' 07-2008 / 02-2019. Refill Barrel n°13056. 302 Bottles. 46%. Nez : Sans brutalité avec ses 46%, il va immédiatement s'orienter sur des senteurs de lard grillé façon bacon, ce qui déjà me comble de bonheur. Comme...
Interview de Thierry Blogueur et Passionné de Cigares Des cigares maintenant ?! Ce blog c'est vraiment n'importe quoi...! Souvent associée à l'univers des spiritueux, c'est une passion qui ne m'habite pas vraiment, même s'il m'est arrivé d'en griller...
Caroni 19Y 'The Rum Mercenary - Joint Bottling With Kintra' 01-1998 / 22-09-2017. Cask n°6. 55,1%. 158 Bottles. Nez : Nous sommes sur les mêmes marqueurs fruités et puissants que sur le Caroni que j'ai testé précédement. Des esters d'une grande densité....
Kilchoman Port Cask Matured 2014 / 2018. 'Ruby Port Hogsheads' 10.000 Bottles. 50%. Nez : D'emblée vous reconnaissez le style Kilchoman, c'est imparable. La tourbe est bien présente, terreuse, elle est généreuse mais pas écrasante. La texture générale...
Invergordon 10Y Duncan Taylor 'The Octave' Single Grain Cask n°5218094. 53,2%. Sélectionné par Maison Demiautte Belgique. Nez : Maïs grillé. Ça envoi de l'encaustique. L'aération va lui donner un aspect crémeux, presque laiteux, avec du miel, pas mal...
Glenfarclas Springs 'The Legend of Speyside Trilogy'. Sherry Casks. Bottled 2014. 6000 Bottles. 46%. Nez : Il y a une odeur de vieux bois un peu sec. Un peu de malt, accompagné de zestes d'orange. Des fruits rouges en sirop. Caramel fondant. Bouche :...
Callum Fraser : Production Manager Archie Jackson : Assistant Distillery Manager Thomas Webster : Warehouse Chargehand Andrew Murphy : Warehouseman Brian Murphy : Warehouseman Euan Proctor : Warehouseman George Symon : Stillman James Nicoll : Stillman...
Cette trilogie parue en 2014 pour le marché allemand se compose de trois embouteillages, qui sont par ailleurs toujours trouvables à un prix très intéressant. Chaque bouteille a vécu une maturation intégrale en fûts de sherry et est embouteillée au taux...
Linlithgow 17Y Signatory Vintage 'Un-Chillfiltered' 15-12-1982 / 21-07-2000. Cask n°2999. 43%. Nez : Sur un fond végétal, des fruits. Poires immatures et minéralité moyenne. Boisé, il y a également quelque chose qui tient du beurre de cacahuète. Bouche...
Glen Albyn 'Gordon & MacPhail' Rare Vintage 1975 / 2010. 46%. Nez : Vanille, pomme, miel, banane, quelque chose comme le fruit de la passion. L'ensemble est très frais, fruité. Crème d'abricot, cire. Il y a du poivre blanc en suspension. Bouche : Toujours...
