Teeling 15Y Revival Vol. IV Bottled 2017. Muscat Port Barrels. 10.000 Bottles. 46%. Nez : Particulièrement fruité. Fruits exotiques, mangue, banane, ananas. Le tout est plutôt compact, ramassé. Des notes pâtissières, de la vanille. Écorces d'orange. Bouche...
En cette fin d'année certains petits veinards verront sous le sapin l'une ou l'autre bouteille de whisky soigneusement emballée. Si vous êtes fan de Bowmore, outre la gamme classique, dont le 18 ans que je vais déguster aujourd'hui, viennent se greffer...
Bruichladdich Black Art 05.1 1992 / 2016.12.000 Bottles. 48,4%. Nez : Il possède un nez qui fait la part belle au sherry, boisé, pruneaux, figues, fruits cuits. Gras, sur les fruits rouges. Zestes d'oranges confits. Une arrivée progressive du café, du...
Jefferson's Reserve Very Old Kentucky Straigth Bourbon Whiskey Very Small Batch. 45,1% (90,2 Proof). Nez : Boisé, sans trop d'épices dans un premier temps. Il y a par contre quelque chose de poussiéreux. Orange au miel, abricot, un ressenti sirupeux....
Après avoir testé la fabuleuse version de l'embouteilleur Malts of Scotland, je remercie Didier Navez, caviste Montois 'Aux Mille Saveurs', d'abord pour sa sympathie et ensuite pour sa générosité à me faire parvenir ces échantillons qui contribuent à...
Glencadam existe depuis 1825, suivant le mouvement engendré par la loi sur les accises de 1823. Pourtant avec presque 200 ans d'histoire et une reconnaissance acquise des assembleurs dits de qualité ou de luxe, ça vaut ce que ça vaut, elle commence à...
Croyez moi je n'ai pas oublié que cette distillerie se nomme Glen Moray, mais c'est ainsi que son nom apparait sur l'étiquette de cette bouteille. J'ai envoyé une demande d'explication mais j'attends encore... Voici un distillerie qui a une histoire originale,...
The Ultimate est le bébé de Han et Maurice van Wees, il est né en 1994. Au départ "van Wees" est une boutique située à Amersfoort, aux Pays-Bas. Celle-ci existe depuis 40 ans et propose une sélection de plus de 3000 spiritueux, de quoi trouver son bonheur...
Maintenant disponible à la Maison Demiautte, voici l'une des dernières expressions de la gamme officielle de cette distillerie. Ardmore 12Y 'Port Wood Finish' 46% Nez: Doux, frais, fruité. Petits fruits rouges, comme sur certains cépages. Vanille, tanins...
Jean Boyer est le créateur de la distillerie artisanale éponyme. Créée en 1994 à la fois afin de produire des boissons anisées, mais également avec pour objectif d'embouteiller quelques whiskies, qu'ils soient single malt ou blend. Les établissements...
Pour comprendre ce qu'est le 'Whisky Trail Belgium', je laisse simplement la parole aux initiateurs du projet. "The Whisky Trail Belgium est une nouvelle initiative dans le monde du whisky en Belgique. Le site guide tant le whisky aficionado belge qu'un...
C'est en 1868 qu'est créée la société, par Andrew Dewar Rattray, à Glasgow. Celle-ci importait des vins de France, des alcools d'Italie ainsi que de l'huile d'olive. Parallèlement elle vendait au détail du whisky issu d'un assemblage maison. La société...
Duncan Taylor est bien entendu un embouteilleur indépendant, dont le siège est situé dans l'Aberdeenshire. Duncan Taylor doit sa forme moderne à Euan Shand, ancien de chez Glendronach, qui en 2001 rachète la société, avec ses stocks. La société elle,...
Il est vrai que les jeunes whiskies tourbés expriment d'autant plus leur caractère, la puissance de la tourbe, qui s'estompe au fil des années. Chez Laphroaig, le 10 ans est très bon, très couru, un peu comme chez Ardbeg. J'aime particulièrement le Quarter...
Balblair Vintage 1983 46% mis en bouteille en 2013, 30Y. Nez : Magnifique sirop de fruits exotiques. Ananas, mandarine. C'est crémeux à souhait, caramélisé, quel nez c'est extra. Il y a ces fruits sans le côté sucré. Il y a une touche de menthe hyper...
La tourbe, doux parfum pour les uns, répulsif à belettes pour les autres! La tourbe, certainement une odeur unique dans les produits de consommation. La première fois que j'ai eu un Ardbeg Ten sous le nez, l'odeur m'est restée gravée dans le cerveau durant...
Etant donné que ce mois d'avril propose au moins deux dégustations Kavalan, je vais vous présenter en deux mots cette distillerie et ensuite une dégustation de la version Sherry Oak. Small Oloroso Sherry Cask 46%. Kavalan est une distillerie située sur...
Cambus 26Y 'Dumangin & Fils Batch 002' 07-1993 / 01-2020. Ratafia Champenois Finish Cask n° T-054. 310 Bottles. 49,9%. Nez : Alors que le vent souffle au propre comme au figuré, j'ai la chance de poursuivre mon exploration de la collection Dumangin et...
Symphony n°01 "Jim McEwan - Blended Scotch Whisky". 46%. Nez : Au premier contact c'est un peu vif, les alcools sont un peu volatils. Mais tout ça s'efface progressivement, bien aidé par une texture extrêmement grasse. J'ai le sentiment que cela provient...
Penderyn "Champagne Dumangin J. Fils - Batch 004" Cask n°T-016 Ratafia Champenois Finish. Bottled 01-2020. 373 Bottles. 46%. Nez : Ça fait bien longtemps que je n'ai pas eu l'occasion de tester un Penderyn. Celui-ci est très parfumé, très gras, presque...
Little G 4Y 'Wave Distil - Rhum Vieux' Porto / Cognac Casks. Batch 2178/19. 45%. Nez : Très agréable ce style traditionnel ! Il y a de la cardamome, des épices moyennes, mais également ce caramel, enfin cette mélasse qui le rend plus intense et gourmand....
Benriach 30Y 'The Thirty' Bottled 10-11-2020. Bourbon - Porto - Sherry & Virgin Oak Casks. 46%. Nez : Dans les premiers instants j'ai le sentiment qu'il se dégage d'intenses notes de latex et ce n'est pas désagréable. Il y a une certaine fraîcheur, qui...
Engenhos do Norte - Rum Agricola da Madeira Rum 970 'Engenhos do Norte - Wine Cask Finish' Madeira Wine Cask Finish - Batch L32120. 2015 / 2020. 277 Bottles. 49,9%. Nez : Nous avons là un rhum bien huileux, qui colle avec amour aux parois du verre et...
Timorous Beastie - Meet the Beast 'Douglas Laing - Remarkable Regional Malts' Bottled 2021. Bourbon Casks - Limited Edition 3600 Bottles. Cask Strength 54,9%. Nez : Le style est très frais, très aérien, clean. Nous sommes sur un genre de maïs très huileux,...
Ord 13Y "Cadenhead - Small Batch". 2006 / 2019. Bourbon & Madeira Hogsheads. 53,3%. Nez : Une approche consistante et fruitée. Nous avons des fruits secs d'un côté et de l'autre du raisin enveloppé de miel. Je dirais ensuite non pas que c'est étrange,...
