Highland Park 21Y Signatory Vintage 'Cask Strength Collection'. Sherry Butt Cask n°15701. 48,8%. Nez : Il est fait de sirop d'abricot, il est crémeux. Le fût de sherry apporte une légère sécheresse, du caramel et une pointe d'épices douces. Globalement...
Glen Elgin 15Y Gordon & MacPhail 'Connoisseurs Choice'. 1997 / 2012 First Fill & Refill Sherry Casks. 46%. Nez : Gras, laiteux, beurre doux, fruits. Abricots, ananas frais, oranges. Ce whisky fait preuve d'une grande générosité. Miel. Il y a un bel apport...
Single Malt Irish Whiskey XO The Nectar Of The Daily Drams 'Anniversary Edition' 2016. 51,7%. Nez : Mousse de lait au miel, génoise cacao. Fruits frais et à la fois sirupeux. Mais qui se cache là derrière ? Délicat et gourmand. Bâton de colle, ou feutre...
Aultmore 20Y Wilson&Morgan 'Barrel Selection' 1991 / 29-09-2011. Sherry Butt n°2683. 50%. Nez : En effet l'influence du sherry est notable, il y a une pointe de soufre. Le nez va se faire bien plus fruité, sur de la confiture d'abricot bien épaisse. Ce...
Benromach-Glenlivet 17Y Gordon&MacPhail '1898 / 1998 Centenary' 43% Nez : Pomme au miel. Notes d'orange, de guimauve, de café crème. Il y a une influence de type sherry, de quoi s'attendre à autant de fruité, quelque chose qui ressemble à une confiserie...
Malts of Scotland. Cela faisait longtemps ! En octobre 2016 j'ai goûté la version de 1980 et je l'avais trouvée globalement très fruitée et minérale. Je ne donne pas de notes sur le blog, mais pour avoir une idée je lui ai donné 87/100 sur WhiskyBase,...
Glorious Bastard NAS Single Malt 'Asta Morris' Bottled 2017. 46%. Nez : Il est au nez presque impossible d'emblée de le classer dans la catégorie des whiskies, tant l'influence du gin apporte des épices, de l'huile de citron qui me fait même penser à...
Peat Elements of Islay 'Speciality Drinks Ltd. 59,3% Full Proof. Nez : Voici un whisky bien tourbé, iodé à souhait. Citronné. Il y a une sucrosité, l'ensemble est gras et va droit au but. L'eau va le détendre, donner de la vanille, de la pomme. Pelures...
Lagavulin Lg6 Speciality Drinks Ltd 'Elements of Islay'. 53,7%. Nez : Là ça cause fumée, viande salée, lard séché. Une grande bouffée d'air maritime que vient souligner un trait de citron. Il possède des notes de frangipane, d'amandes. Bouche : La bouche...
Bunnahabhain 8Y Gordon & MacPhail 'The MacPhail's Collection' Heavily Peated. 43%. Nez : Et bien à l'ouverture, il faut constater que le qualificatif 'Heavily Peated' n'est pas usurpé. Ceci dit, il va rapidement évoluer vers des fruits du verger, ainsi...
Allt A' Bhainne 18Y Chapter 7 'A Whisky Anthology'. 1995 / 2014 Cask n°166300. Bourbon Hogshead 59,2%. Nez : Très grande fraîcheur fruitée. Kirsh, Beaucoup de miel, de pomme. De la cannelle. La première impression est ultra positive. Il s'ouvre, se fait...
Balblair 21Y Gordon & MacPhail 'The MacPhail's Collection'. 43%. Nez : Fruité, doux et crémeux. Ça commence un peu comme un Balblair. La chaleur de l'abricot, la passivité de la mangue. Pêche au sirop. Il y a du miel, mais c'est radicalement fruité, banane....
Isle of Jura 20Y Malts of Scotland 04-1992 / 11-2012 Bourbon Hogshead n° MoS 12064. 50,3%. Nez : Frais et fruité, mais pas massivement, c'est plutôt subtile et délicat. Onctuosité d'une bonne bière, caramel. Je ne suis pas un spécialiste de Jura, mais...
Je découvre lentement l'embouteilleur Cadenhead et totalement le single malt de chez Deanston. A la fois productrice de whisky et d'électricité, Deanston est logée dans un moulin datant de 1785. La production ne date que de la toute fin des années '60,...
Clynelish 16Y Brachadair 05-1997 / 03-2014, Bourbon Hogshead n° 5716. 49,4%. Nez : Fruits frais et sirop. Pêches, miel. Caramel crémeux. Ecorces d'orange amère. Eau Tonic. C'est un vrai Clynelish, cireux et minéral, pas de surprise mais il répond pleinement...
Les grandes nations traditionnellement productrices de whisky que sont l'Ecosse, L'Irlande, les Etats Unis, suivies du Japon, ne sont plus des entreprises détenues par des familles pour la grande majorité. Toutefois il me semble faire le constat qu'une...
Qui se cache derrière Westport ? La réponse est, principalement Glenmorangie. Mais comme la marque refuse l'utilisation de son nom sur les embouteillages indépendants, ceux-ci pratiquent donc le Teaspooning. La cuillère à Thé est en réalité l'adjonction...
Laphroaig 14Y A.D. Rattray Individual Cask Bottling 'Selected and Bottled by Brachadair' 1998 / 2013, 56,6%. Nez : Grosse dose de citron, de thym, d'emblée il me plaît. En cette saison c'est exactement ce genre de tisane qu'il me faut. Par contre la tourbe...
Mortlach 21Y Gordon & MacPhail 'Licensed Bottling' 1st Fill & Refill Sherry Casks. 43%. Nez : Bien entendu le sherry est le premier à se signaler, mais il est d'une grande douceur. Fruité et élégant, il demande de l'ouverture. Sirop de pêche, caramel,...
William Cadenhead 12Y 'Blended Scotch Whisky' 46%. Nez : Très doux avec cette gourmandise fruitée des confiseries. Cuir, bois et fruits secs les rejoignent, cassant un peu sa souplesse. Ce mélange de grain et d'orge est plutôt simple, mais bien équilibré....
Voilà je l'ai retrouvé ce sample de l'ami Paul. Avec ses quatre ans et ses 60% est-ce simplement un traitement contre la gingivite ? Est-il recommandé par l'ordre des dentistes? Je vais tenter d'y répondre. Paul John 4Y Malts of Scotland 2011/2015. Bourbon...
Macallan 2007/2016 Gordon & MacPhail 'Speymalt' 43%. Nez : C'est riche. Une poignée de fruits rouges et un peu acides. Du chocolat, des raisins secs. Entre la marmelade d'orange et la confiture d'abricot, ça y est j'ai envie d'un morceau de tarte. Bouche...
C'est indiqué sur la bouteille, ce Talisker est un embouteillage exclusif pour le festival de Limburg, le Whisky Fair. Ce festival se tiendra les 22 et 23 avril 2017 et vous pouvez désormais réserver vos tickets d'entrée sur la page oficielle. Talimburg...
Ce Arran a été sélectionné par la jeune maison d'embouteillages indépendante belge Brachadair dont j'ai récemment eu l'occasion de vous parler, grâce à sa dernière sortie, un Mortlach de 19Y. Brachadair Mortlach 19Y Toutefois à ses débuts, afin de réaliser...
Tranquillement installé face à un feu de bois, qui par ce premier vrai signal de l'hiver est un réconfort, quel meilleur compagnon qu'un whisky de Islay? Laphroaig 13Y Malts of Scotland 02-2000 / 02-2013. Sherry Hogshead n° MoS 13010. 57,8%. Nez : Vif...
