Rapidement devenu un classique, peut-être est il né comme cela allez savoir, ce Benromach nouvelle génération est l'expression du respect et de la passion pour le whisky de Gordon&MacPhail. Benromach 10Y Official Bottling. Bourbon & Sherry Casks, Finish...
Bon un Ardbeg bien puissant 52,1% quand même duquel on attendant quoi en fait? Quelque chose de différent ou les mêmes marqueurs aromatiques? Avec ce genre de malt c'est délicat, mais à l'image de Lagavulin qui a produit son édition âgée de 8 ans aux...
Pour terminer sagement la semaine voici juste une petite dégustation. Le Ballechin Batch 5, Marsala cask edition. 46% 'The discovery series 2010' 6000 bottles , pour être précis. Ballechin est le nom des versions tourbées de la distillerie Edradour. Edradour...
Signatory Vintage est un embouteilleur indépendant qui à l'inverse de Gordon & MacPhail est probablement un des plus récent. Cependant la quantité de bouteilles sorties est énorme. Cette maison existe depuis 1988, est basée à Edimbourg et depuis 1992...
Peaky Blinder Bourbon Whiskey 'Sadler's Brewery Co.' Matured in American Oak. Distilled in The U.S.A. 40%. Nez : C'est léger, avec des notes de vernis. Il se dégage ensuite un doux parfum de miel, de pommes. Tout cela est suivi de pain et maïs grillés....
Springbank 31Y Ian Macleod 'Chieftain's Choice' 07-1974 / 09-2005. Refill butt n° 1158. 57,2%. Nez: Il y a quelque chose de poisseux, de la fumée. Ensuite des fruits, de la mandarine, de l'orange. Il y a du métal qui squatte un peu le nez, il n'est vraiment...
Glendullan 23Y Rare Malts 'Selection' 1972 / 1996. 62,43%. Nez : Il me semble puissant, sur la pomme et la vanille. La cire d'abeille, le miel et les fruits secs arrivent au second plan. Dans l'ensemble c'est plutôt huileux, avec une touche plus florale...
Teaninich 39Y 1973 / 12-2012 'Malts of Scotland' Bourbon Hogshead n° MoS 13011, 41,8%. Nez: Très doux avec un répertoire classique de vanille, de pomme. Confiseries aux fruits, pêche, ananas... Bouche: Tout en légèreté, faiblement épicé. Bois et miel....
Glen Scotia 20Y 'Malt of Scotland' 02-1992 / 05-2012, Sherry Hogshead n° 12031. 51,9%. Une couleur acajou profond, je ne parle pas souvent de la couleur mais alors là ça vaut le détour. Nez: Rien de nouveau sous le soleil si je peux dire, mais parfaitement...
Littlemill 27Y 'The Coopers Choice' 1985/2012 Cask 109, 46%. Nez: Beau mélange de fruits frais qui s'échappe par volutes du verre. Abricots, oranges, mandarines, ananas. Crème vanille-coco. Bref une confiserie. Avec l'ouverture se montrent des pétales...
Mais si je ne vais pas à Massen, Massen vient à moi, la vache le mytho... Massen, ce nom fait transpirer les amateurs et trembler le ministre des taxes et autres accises qui passent en général à côté de leurs cibles. Ce nom cache heu pas vraiment en fait,...
Engenhos Do Norte - Rum Agricola Da Madeira 'Pot Still - Limited Release'. 2020. 2808 Bottles. 46,6%. Nez : Ce nez ! C'est le Clairin de l'Atlantique ! Cela faisait longtemps que je n'avais eu l'occasion de plonger le nez dans un blanc comme celui-ci....
Découverte d'une bouteille intéressante et intrigante. Rhum venant de Martinique 🏝️ La distillerie est la Favorite donc un rhum agricole 🇫🇷 Le fût est un fût de bourbon qui a navigué durant 5 mois en mer à bord d'un vieux bateau à voile avant d'être mis...
Cela fait longtemps que j'ai à goûter ce rhum, mais comme je ne possède sur lui aucune information, ni sur sa composition, ni sur son origine, ni sur le type de maturation, je me demandais ce que je pourrais raconter de plus. Nous vivrons donc de suppositions,...
Clairin Le Rocher. Village Pignon - Récolte 2017 - Fermentation Sirop de Canne, Levures Sauvages - Distillation Discontinue en Pot Still - Distillateur Bethel Romelus. Pot Still Proof 46,5%. Nez : Le premier contact a pour moi toujours ce goût de la découverte....
San Graal 5Y. Bourbon Cask Strength. 63%. Nez : Des fruits secs, noisettes. Il y a un filet d'alcool blanc, même si ce n'est pas vraiment dérangeant. Un peu de bois, des agrumes. Un peu de beurre, de vanille. Bouche : Bon il y a une présence de l'alcool,...
Les 23 et 24 février 2018, se tiendra à Anvers, la troisième édition du MEUG festival. Durant deux jours vous pourrez moyennant jetons, déguster presque tout ce qui se fait en matière de boissons. Vous pourrez y rencontrer des personnes dont nous parlons...
Glen Moray 25Y 'Port Cask Finish' Rare Vintage Limited Edition 29-09-1988 / 29-09-2013. 43%. Nez : Un caractère parfaitement vineux, fruité. Nous sommes sur de la grappe de raisins fraîche, le pépin de raisin qui ajoute une note plus végétale. D'autres...
Octomore Discovery Quadruple Distilled "Feis Isle 2014". 18-02-2007 / 2014. Oloroso Sherry Butts, 69,5%. 1695 bottles. Nez : Ce feu de bois éteint transporte une fraîcheur citronnée. Bien qu'il démontre une certaine puissance, il ne manque pas de rondeur....
Voici une info que je partage avec vous, il semblerait que le groupe Diageo propriétaire des marques mythiques Brora et Port Ellen, dont les dernières bouteilles se négocient à prix d'or, veuille investir de l'ordre de 35.000.000 de livres afin de les...
Bas-Armagnac 'Delord Frères - Distillateurs' 1979 / 20-04-2020. Fût 2206. 50,1%. Nez : Ce nez me plonge dans une autre dimension du Bas-Armagnac. Je ne suis pas le spécialiste par excellence, mais je sais qu'un vrai amateur va y trouver son bonheur. Il...
La croix de Kildalton, qui se trouve sur l'île de Islay est posée au coeur d'une enceinte de pierres, dans un endroit qui semble être oublié des Dieux. Dans un écrin de verdure de la côte est, entre Kintour et Ardmore, je vous invite à vous rendre soit...
Et bien oui Passion du Whisky ouvre ses portes aux rhums, mais surtout à un nouveau rédacteur. Voici plus d'un an que le blog existe, dès le départ j'avais convenu avec moi même de ne me fixer aucune limite, bien conscient de n'avoir absolument aucune...
Redbreast 12Y Single pot still 57,7% Cask Stength. Batch1/11. Nez: Doux, miel et vanille. Ça sent le fût de bourbon, peut-être de premier remplissage. Du clous de girofle. Des fruits jaunes. Avec l'ouverture, la puissance ressort. Pâtisserie, type madeleine....
La distillerie Bowmore, propriété du groupe japonnais Suntory est la plus ancienne de l'île de Islay, créée en 1779. Elle propose une gamme très large de whiskies, du n.a.s. (non age statement), comme le small batch, en passant par un 12, 15, 18 et 25...
